តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្លែទំពាំងបារាំង

មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរទៅរកវិធីសាស្ដ្រសម្រាប់ការចម្អិនត្រីទំពាំងបាយជូរនិងសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលវិធីនេះកំពុងហួត។ មិនថាអ្នកតែងចំអិនត្រីទំពាំងបាយជូរយ៉ាងណានោះទេចូរសាកល្បងវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីខាងក្រោមហើយរកវិធីថ្មីមួយដើម្បីរៀបចំចានពណ៌បៃតងដែលឆ្ងាញ់ទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហាររបស់ស្តេច។

មិនថាអ្នកចំអិនត្រីទំពាំងៗទេអ្នកក៏នឹងត្រូវ កាត់ខ្ទឹមបារាំង រឺ កំប៉េះទំពាំងមុខមុន ពេលចម្អិនអាហារដែរ!

• 01 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Blanch (ឬឆ្អិន) Asparagus

  ការលាងសំអាតបន្លែជ្រៅឬទឹកក្រឡុកដោយខ្លីៗអាចជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចម្អិនមីប៉ារ៉ាស៊ុសទោះបីជារូបភាពដែលមិននឹកស្មានដល់គឺមានពណ៌ខ្មៅដែលមានពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌បៃតង។ ដោយការចម្អិនត្រីទំពាំងបាយជូរយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វាយ៉ាងត្រជាក់នៅក្នុងទឹកកកអ្នកអាចកំណត់ពណ៌បៃតង។ វាជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចម្អិនមីក្រុបដែលនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យត្រជាក់។ នាំយកទឹកអំបិលដ៏ធំមួយដាក់ឆ្អិនមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរហូតទាល់តែដេញថ្លៃគ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពី 1 ទៅ 4 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់។ បង្ហូរនិងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ពេញ។ យកក្លិនទឹកដោះគោចេញពីទឹកកកនិងក្រវ៉ាត់។

• 02 នៃ 08

  របៀបដុតខ្ទឹមបារាំង

  ការដុតអញ្ចាញធ្មេញគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីថែរក្សារសជាតិស្មៅរបស់វានិងបន្ថែមគែមនៃការជក់បារីនៅក្នុងដំណើរការ។ លាង សំអាតលំពែងទំពារដែល មាន លាប ឬ លាប ជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចហើយដាក់វាលើកំដៅ។ ចម្អិនដោយងាកទៅត្នោតដោយរាបស្មើរហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 10 នាទី។ លាយជាមួយអំបិលនិង / ឬ ទឹកក្រូច និងបម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

• 03 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមីក្រូវ៉ែនតា

  មីក្រូហ្វ្លាទុំផ្សំវាតាមរបៀបស្រដៀងទៅនឹងចំហុយ។ ចំពោះមីក្រូវ៉េសទួរគី: ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងម្ហូបដុតនំមីក្រូវ៉េមួយដាក់បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃទឹកគម្របនិងមីក្រូវ៉េវនៅខ្ពស់រហូតដល់ដេញថ្លៃពី 2 ទៅ 3 នាទី។ សូមឈរនៅតែគ្របដណ្ដប់ 3 នាទីទៀត។

• 04 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដំបូន្មានពន្លកទំពាំងបារាំង

  ការដុតនំជាផ្នែកមួយចំហុយនិងជាផ្នែកមួយរបស់ sauteeing និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវធ្មេញពណ៌ត្នោតនៃ asparagus ដុតឬ roasted ដោយគ្មានការរំខាននៃការដុតកំដៅដុតឬ oven មួយ។ កំដៅប៊ីតនៃប្រេងចម្អិនឬប៊ឺក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់និងចម្អិនអង្រែញ៉ាំម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់ទំពាំងបារាំងត្នោតនិងលាយប្រហែល 10 នាទី។

• 05 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Pickle Asparagus

  ផ្លែទំពាំងបារាំងធ្វើឱ្យមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់សត្វ, នំប៉័ងសាំងវិចឬជាអ្នកបង្កបង្កើនរឹតក្នុងការ បង្ហូរឈាមម៉ារី !

• 06 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Roast Asparagus

  របៀបក្នុងការដុតនំបុ័ងទំពាំងបាយជូរ: បើកអាំងដាក់ផ្សែងដែលដាក់ក្នុងលាងចំអិនឱ្យចំអិនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនិងទន់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់វាពិតជាស្អាតណាស់គ្រាន់តែបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៃប្រេងចម្អិនអាហារទៅឱ្យក្លិនទឹកដោះគោដើម្បីរក្សាវាមិនឱ្យស្ងួតនៅក្នុងឡ។ ស្រោចទឹកជាមួយអំបិលហើយប្រហែលជាទឹកស្អុយនៃទឹកក្រូចឆ្មារមុនពេលបម្រើប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់។

• 07 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនំបុ័ងឬផ្សិត -Fry Asparagus

  ការធ្វើម្ហូបទំពាលើកំដៅខ្ពស់ខណៈពេលដែលការបំផុសគំនិតជាញឹកញាប់នាំទៅរកការដេញថ្លៃ, ខាំពណ៌ខៀវភ្លឺនិងនាំមកនូវគែម nutty នៃរសជាតិ grassy ជាចម្បងរបស់ asparagus ។ វិធីសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតជាមួយនឹងទំពាំងបារាំងដែលត្រូវបានកាត់ជាប្រវែងពី 1 ទៅ 2 អ៊ីញ។

  កំដៅចង្ក្រានឬចានឆាំងធំលើកំដៅខ្ពស់បន្ថែម ប្រេងចម្អិនអាហារ ហើយនៅពេលដែលវាក្តៅល្មមដើម្បីញញឹមបន្តិចបន្តួចដាក់ទំពាំងបារាំង។ ចំអិនកូរឱ្យស្អាតជានិច្ចរហូតទាល់តែម៉ដ្ឋទំពាំងបាយជូរទន់និងមានពណ៌ត្នោតនៅលើគែមពី 3 ទៅ 5 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់ asparagus ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចូលខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ញីឬប្រហោងឆ្អិនផ្សេងទៀតបន្ថែមមុនពេលបន្ថែមទំពាំងបារាំងហើយទុកវាអោយស្ងួតក្នុងរយៈពេលតែ 1 នាទីប៉ុណ្ណោះមុនពេលបុកទំពាំងបារាំង។

  សម្រាប់បន្ថែមទៀតនៃរូបមន្តសូមមើល Asparagus ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសនិងខ្មៅ ។ ឬសាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់ ទំពាំងបាយជូរសេះនិងមែលស៍ ដើម្បីទទួលបានពិតប្រាកដនៃនិទាឃរដូវ។

• 08 នៃ 08

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំហុយទំពាំងបារាំង

  ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេនំប៉េះចង្កូតជាទូទៅតែវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងបំណែកខាំប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ មិនថាអ្នកលាយវាទាំងមូលឬក៏បែកខ្ទប់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើ ធុង អាំងនិងដុត ទឹកក្តៅ ។ គ្របដបនិងចំអិនរហូតទាល់តែរុយទំពាំងបាយជូរមានសំណើមពី 4 ទៅ 8 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់ដើមម៉ៃក្រពើ។

  ទំពាំងបារាំងត្រូវបានគេបំរើជាញឹកញាប់ជាមួយប៊័រអំបិលបន្តិច។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានគេយកមកជាមួយទឹកជ្រលក់ហុលឡង់ដូបន្តិច។ វិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តដើម្បីបម្រើវាគឺ ជាមួយនឹងពន្លឺ viniagrette និង sieved ឬពងឆ្អិនរឹង (ដូចរូបភាព) ។