សាច់កែច្នៃឆ្អឹង

សាច់គោសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែអាហារសមុទ្រនេះអាចផ្តល់នូវការលើកស្ទួយ។ ធ្វើឱ្យលាបសើមស្ងួតហើយរក្សាទុកខ្យល់ស្ងួតនៅកន្លែងស្ងួត។ វាក៏ល្អសម្រាប់ជូតសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬទួរគីផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលព័ត៌មានខាងក្រោមរបស់យើងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសាច់អាំងដុតល្អឥតខ្ចោះ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 (1 អ៊ីញ - ក្រាស់, 12 អោន)
• ឆ្អិនឆ្អឹងសាច់ ឆ្អឹងឆ្អឹង (ឆ្អែតឆ្អឹង ភ្នែក )
• សម្រាប់ជក់ស្ងួត:
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស្រស់ (minced)
• ម្រេចខ្មៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដីកោង)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika
• ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹក thyme ស្ងួត (crumbled)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• Garnish: ស្ពែមស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹក ស្ងួត : នៅចានតូចមួយលាយខ្ទឹមសម្រេចខ្មៅម៉្សៅកំប៉ុងម្ស៉ៅម្ទេសម្សៅម្ទេសអំបិលនិងម្រេចក្រហមដើម្បីអោយល្អ។

2 ។ ដុសប្រេងនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃសាច់គោនិងដាក់សាច់គោនីមួយៗនៅលើសន្លឹកប្លាស្ទិក។ ជូតល្បាយគ្រឿងទេសនៅលើភាគីទាំងសងខាងនៃសាច់គោ។ រុំយ៉ាងតឹងណែននិងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ 24 ម៉ោង។

ដុតកំដៅឧស្ម័នឡើងខ្ពស់រៀបចំធ្យូងធ្យូងរហូតទាល់តែជាតិអាកាសផេះពណ៌សឬកំដៅកូនកណ្តុរ។

4. ដុតឬចំអិន សាច់គោពី 4 ទៅ 6 អ៊ីងខាងលើប្រភពកំដៅរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងសម្រាប់កម្រមានពី 7 ទៅ 9 នាទីសម្រាប់រយៈពេលមធ្យមឬ 9 ទៅ 11 នាទីសម្រាប់ការធ្វើបានល្អ។

5. យកចានសាច់គោដាក់ចានដាក់ចានជាមួយប៊ឺហ្គ្រីននិងបម្រើភ្លាមៗ។

សាច់អាំងល្អឥតខ្ចោះ

•បើសិនជា ដុតធ្យូង ចូរដុតភ្លើងពី 30 ទៅ 40 នាទីមុនពេលដុត។ ភ្លើងឆេះរួចរាល់នៅពេលដែលធ្យូងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ផេះហើយអ្នកអាចកាន់ដៃរបស់អ្នកពី 4 ទៅ 5 អុិនឈ៍ (កំពស់អាំង) លើរងធ្យូងសម្រាប់ប្រហែល 4 វិនាទីមុនពេលវាក្តៅពេកដើម្បីបន្ត។

•កាត់សាច់គោទាំងអស់នៃជាតិខ្លាញ់លើស។

•លាបបន្ទះសាច់គោនិងផ្ទៃក្រអូបដើម្បីជៀសវាងការជាប់។

•អាហារឆ្អិនអង្ករក្រាស់ 1 អ៊ីញ 12 ទៅ 14 នាទីងាកម្តងសម្រាប់ មធ្យមដ៏កម្រ ។ 5 នាទីយូរជាងសម្រាប់មធ្យម។ ចម្អិនអាហារពី 18 ទៅ 20 នាទីសម្រាប់នំអេសអេក 2 អ៊ីញ (5 នាទីយូរជាងសម្រាប់មធ្យម) ។

•បង្គន់តូចមួយក្នុងផ្នកដលងាប់បំផុតនិងពិនិត្យពណ៌ដើម្បីឱ្យដឹងថាវាបានចប់ឬទ។ ឬប៉ះវា។ ភាពកម្រនឹងមានភាពទន់ភ្លន់មធ្យមនឹងផ្តល់ឱ្យបន្តិចបន្តួចហើយការធ្វើបានយ៉ាងល្អនឹងត្រូវរឹងមាំ។ សម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលមានកម្រាស់ជាង 1 1/2 អ៊ីងសូមបញ្ចូលទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុត - ពី 145 °ទៅ 150 ° F ជាមធ្យមដ៏កម្រ 160 អង្សាគឺជាមធ្យម។

•សូមឱ្យអាហារសាច់គោឈរពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីញំដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោមានឱកាសក្នុងការដោះស្រាយនិងសាច់ដើម្បីពង្រឹងដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការកាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	154
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	51 ម។ ក
សូដ្យូម	81 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )