មុខម្ហូបសូកូឡា - ពណ៌ខៀវដែលពេញនិយមនៅទីនេះត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម (ការរួមផ្សំពីបុរាណនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ជង ឌូ វៀ ឬ ជេន ឌូចា ) គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចតួចសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំហើយវាក៏រួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោនិងប្រេងដូងដែលមិនមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់វ៉ែនតាឬជាតិ lactose - គ្មានភាពអត់ធ្មត់, កំណែនេះ homemade សម្បូរបែប, ងងឹតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ការតុបតែងអុចខ្លាញ់ពិតជានាំមកនូវភាពកក់ក្តៅរបស់វា។
ការរីករាលដាលប្រហែលជាស្តើងបន្តិចនៅពេលដែលបានបង្កើតដំបូងប៉ុន្ដែនឹងរឹងមាំបន្ទាប់ពីញាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។
នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារពេលព្រឹករាលដាលនៅលើចំណិតនំបុ័ងអាំង។ វាក៏អស្ចារ្យសម្រាប់ជ្រលក់ផ្លែឈើឬនៅក្នុងក្រេមឬនៅលើនំខេកជាមួយចេកស្រស់និង / ឬផ្លែស្ត្របឺរី។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាក្នុងការរកវិធីដើម្បីញ៉ាំវាទេប៉ុន្តែនេះគឺជាគំនិតមួយចំនួននៃមធ្យោបាយប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដំឡូងបារាំងរបស់អ្នក:
Truffles:
អ្នកអាចប្រើគ្រាប់បាល់តូចៗដើម្បីឱ្យវារាលដាលរាលដាលបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗហើយរំកិលគ្រាប់បាល់នៅក្នុងម្សៅកាកាវឬជម្រុញពួកគេនៅក្នុងសូកូឡារលាយដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទីលនុយក្លេអ៊ែរដ៏អស្ចារ្យ!
នំ Nutella ឬ Cupcake Frosting (នេះក៏នឹងត្រូវបានដ៏អស្ចារ្យនៅលើ muffins ចេក!):
ចាក់ទឹកដោះគោ 1/2 ពែងនំប៊ឺរប៊ឺរធ្មេញ 3 តឹកស្ករម្សៅ 3 ពែងនិង 2 ក្រាមធូរលាយជាមួយគ្នារហូតដល់រលោងនិងរោម។
(សម្រាប់គំនិតច្រើនទៀត: 21 រឿងអស្ចារ្យដែលត្រូវធ្វើជាមួយ Nutella)
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំបុ័ងពណ៌ក្រហម 2 ពែង (ប្រើពណ៌ខៀវក្រហមដែលមានស្បែកមុនប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន)
- 3.4 អោន / សូកូឡាខ្មៅងងឹត 96 ក្រាម (សូកូឡាដែលមានគុណភាពល្អប្រហែល 2/3 ពែងកាត់)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិខ្លាញ់ (ឬប្រេង Walnut ឬប្រេង grapeseed)
- ស្ករម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាម្សៅម្សៅផ្អែម
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ។
- បាចស្លឹកហាត្នុតក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយលាយវានៅក្នុងចានរហូតដល់ក្រអូបនិងមាសពី 10 ទៅ 15 នាទី។ ខ្ចប់គ្រាប់ក្ដៅក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតហើយជូតវាយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីយកចេញស្បែកដែលរលុងដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កុំបារម្ភប្រសិនបើស្បែកទាំងអស់មិនរលត់។ (អ្នកអាចរំលងជំហានចុងក្រោយនេះបានប្រសិនបើអ្នកបានរកឃើញប៊ឺតប៊ឺសស្បែកមុន។ )
- ក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារ (ឬម៉ាស៊ីនលាយវីតាមីម) ដំណើរការឆ្អិនអំបិលរហូតដល់ពួកវាបង្កើតជាផ្លេស្ទិចប្រហែល 5 នាទីហើយយកទៅលាបផ្នែកខាងចុងនៃចានដោយប្រើកៅស៊ូកៅស៊ូ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះរលាយសូកូឡានៅក្នុងចានដែកមួយដាក់នៅលើរនាស់នៃទឹកទន់ភ្លន់ឬនៅមីក្រូវ៉េវនៅឯថាមពលទាប។ កូររហូតដល់រលោង។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងស្ករម្សៅម្សៅកាកាវវ៉ាណូឡានិងអំបិលទៅនឹងគ្រាប់ដីនៅក្នុងដំណើរការអាហារនិងបន្តដំណើរការរហូតដល់លាយវារលោងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមសូកូឡារលាយហើយដំណើរការម្តងទៀតរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ សិនបើវាខាំងហើយរឹងចូរបន្លមួយទៀត។
- ល្បាយអាចមានស្តើងបន្តិចនៅចំណុចនេះប៉ុន្តែវានឹងក្រាស់ដោយសារវាត្រជាក់។ បញ្ជូនល្បាយនេះទៅក្នុងធុងឬធុងបិទបើកវិញហើយទុកអាហារឱ្យអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់វាឡើង។
- វាគួរទុកក្នុងកុងតឺន័រធន់ធ្ងន់រហូតដល់ 1 ខែក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើវាកាន់តែរឹងមាំហើយអ្នកត្រូវការបន្ទន់វាដើម្បីងាយស្រួលរាលដាលដាក់មីក្រូវ៉េវវាប្រហែល 5 វិនាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 63 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 10 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |