ផ្លែប៉ោមនេះមានលក្ខណៈជាប្រទេសដែលងាយស្រួលប្រើបំផុតដោយសារតែរូបរាងទម្រង់រាងសេរីរបស់វា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តកាន់តែលឿននៅពេលដែលអ្នកមានពេលខ្លីអ្នកត្រូវប្រើ នំប៉័ងនំប៉័ង សម្រាប់ធ្វើនំ។ រូបមន្តនេះហៅថាផ្លែប៉ោម Golden Delicious និង tart Granny Smith ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមឬបន្សំផ្លែប៉ោមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
- 1 ពែង 1/4 ពែងលាយម្សៅដែលគ្មានជាតិល្វីង
- 1 ដំបង (1/2 ពែង) butter unsalted ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ
- ទឹកកក 3 ស្លាបព្រា
- ញ៉ាំ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ជុលល្អ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មាឬច្រើនជាងនេះតាមដែលអ្នកចង់បាន
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- Golden Golden Delicious ឬ Granny Smith
- ផ្លែប៉ោម (ប្រហែល 1 1/2 ផោន), peeled
- 1/4 ពែងស្ករ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- nutmeg
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករម្សៅ (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើនំ
- នៅក្នុងដំណើរការអាហារ: ដំណើរការម្សៅនិងប៊ឺរហូតទាល់តែទុំខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងការរត់ម៉ូតូបន្ថែមទឹក, zest lemon និងទឹកតាមរយៈបំពង់មតិព័ត៌មាននិងដំណើរការរហូតដល់ dough ទុកចំហៀងនៃចាននេះ។ ដោយដៃ: ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានមធ្យម។ កាត់នៅក្នុងប៊ឺជាមួយ blender កុម្មង់នំឬពីរសិប្បកម្មរហូតដល់លាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង crumbs coarse ។ បន្ថែមទឹក zest lemon និងទឹក lemon ។ កូររហូតទាល់តែម្សៅដុះជាប់គ្នា។
- ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយ flatten, រុំនៅក្នុងក្រដាស waxed និង refrigerate សម្រាប់ 30 នាទីឬគ្រាន់តែរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមៀលចេញ។
- យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកកហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំ 13 អ៊ីញនៅលើផ្ទៃដែលមានពន្លឺភ្លឺ។ គែមអាចមិនស្មើគ្នា។ ផ្ទេរទៅកាន់សន្លឹកខូគីមិនស្គាល់។
ធ្វើឱ្យ Tart
- ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
- កាត់ផ្លែប៉ោមគ្នានៅពាក់កណ្តាលពីកំពូលទៅបាត។ យកចេញស្នូលនិងកាត់ចេញដើមនិងបញ្ចប់ bud ។ បង្វិលចំហៀងកាត់ទាំងសងខាងចុះហើយបញ្ច្រាសបានតិច។
- ចាកចេញពីព្រំដែលមានទំហំ 2 អ៊ីញរៀបចំរុំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរង្វង់មូលពីខាងក្រៅឆ្ពោះទៅកាន់ពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ។ នៅក្នុងពែងតូចមួយលាយស្ករនិងច័ន្ទដុំ។ Sprinkle ល្បាយនៅលើផ្លែប៉ោមបន្ទាប់មក dot ជាមួយ butter ។ បោះបង់ចោលគែមរបស់នំពីលើផ្លែប៉ោម។
- ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 375 F និងបន្តដុតនំរហូតដល់ផ្លែប៉ោមមានភាពទន់ភ្លន់ហើយនំធ្វើពីមាសគឺប្រហែល 35 នាទីទៀត។ រុញគំនរលើគំនរលួសឱ្យត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើ, ធូលីជាមួយស្កររលាយ។
ចំណាំរូបមន្ត
- អ្នកអាចយកចេញស្នូលផ្លែប៉ោមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយអ្នកលេងបាល់។ បនាប់មកប្ើកាំបិតមុតមុតមុតមុតមុតមហើយកាត់កន្ទុយដើម្បីយកដើមនិងចុងមត់។
- សម្រាប់ការងើបឡើងដោយងាយស្រួលនៃ dough នំបន្ទាប់ពីអ្នកបានរមៀលចេញវាទន់ភ្លន់រមៀលឡើងប្រហែលពាក់កណ្តាល dough នៅលើម្ជុលរមៀលនេះ។ លើកវានៅលើសន្លឹកខូឃីដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកដោះចេញ។
- រក្សាទុកសាច់សក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅថ្ងៃដែលវាត្រូវបានដុតនំបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់បីថ្ងៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 262 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 38 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 180 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |