សាច់ដុំឆ្អឹងកងនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនៃការច្រូតសាច់អាំងសាច់ផ្សិតសាច់គោនិងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។
សាច់គោឆ្អឺងឆ្អឺងគឺអស្ចារ្យណាស់ចំពោះមីដែលឆ្អិនក្តៅប៉ុន្តែវាក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងឫដំឡូង។ បន្ថែមពណ៌ទៅក្នុងម្ហូបដោយប្រើយៈសាពូនមីនៃ parsley chopped ស្រស់ឬ chives ។
រូបមន្តនេះនឹងបម្រើដល់ក្រុមគ្រួសារមួយដែលមានសមាជិកបួននាក់ហើយវាត្រូវបានពង្រីកឬចុះឡើងយ៉ាងងាយសម្រាប់គ្រួសារធំ។ បន្ថែមសាច់បន្ថែមសម្រាប់មនុស្ស 5 ឬ 6 នាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 អោនផ្សិតចម្រាញ់
- 3/4 ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹម
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រាបាយ (បែងចែក)
- ម្សៅគោលដៅទាំងអស់ 6 ស្លាបព្រា (ចែក)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- សាច់អាំងសាច់ដុំ 1 ផោន (ប្រហែល 1/2 អ៊ីញក្រាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងណាស់)
- 1/4 ពែង
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ស្រេចចិត្ត: មីកញ្ចប់ឬអង្ករសម្រាប់បម្រើ
- ស្រេចចិត្ត: ប៉េងប៉ោះឬឆីច់សម្រាប់ចាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនមួយនៅលើកំដៅទាបមធ្យមចំអិនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុង 4 ស្លាបព្រានៃខ្ទះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យកបន្លែចេញពីប៊ឺ។ កំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងថង់ស្តុកម្ហូបអាហារឬចានរាក់ចូរបញ្ចូល 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ, អំបិលនិងម្រេច។ សាច់គោនៅក្នុងល្បាយម្សៅ។
- ដាក់កំប៉ុងនៅលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់ទៅសាឡាត់។ សាច់គោពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប៊ឺ; sprinkle ជាមួយម្សៅតាមរដូវកាលដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីការបូមខ្សាច់សាច់គោ។ កូររហូតដល់លាយ។
- បន្ថែមភាគហ៊ុនសាច់គោនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទៅចំណិត។ បន្ថម 3 នាទីក្នុងរយៈពល 5 នាទីឬរហូតដល់សាច់មានតង។
- កូរម្សៅសូលុយស្យុងដែលនៅសេសសល់ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅដែលមានគោលបំណងច្បាស់លាស់ចូលទៅក្នុង Cream sour រហូតទាល់តែរលោង។
- បន្ថែមល្បាយ Cream sour ទៅល្បាយសាច់, stirring ដើម្បីលាយ។ បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងទៅសាឡាត់វិញ។ ចំអិនពីលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់និងក្តៅ។ កុំឆ្អិន។
- បម្រើសាច់ដុំសាច់គោពីលើអង្ករឆ្អិនឬមី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 609 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 167 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 744 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 38 ក្រាម |