មួយឈីសបុរាណនិងគំនិត Flan រូបមន្ត

កុំច្រឡំឈីបុរាណនិង flan គំនិតជាមួយ quiche មួយ; quiche ឥឡូវនេះហាក់ដូចជាការរៀបរាប់អំពីករណីគណបក្សដែលបានបើកចំហរហើយមិនដែលតំណាងឱ្យអត្ថន័យពិតនៃ ម្ហូបបារាំងបុរាណ ។ ភ្លៅត្រូវបានធ្វើខុសគ្នាហើយពិតជារសជាតិខុសគ្នា។ វាគឺជាកំណែប្រពៃណីអង់គ្លេសនៃ quiche គ្រប់ទីកន្លែងនិងសម្រាប់ Brits ជាច្រើនគឺជាវត្ថុនៃការចងចាំនៃអាហារពេលល្ងាចអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចជាមួយ flan បម្រើជាមួយ salad និងជាញឹកញាប់ឆ្អិនដំឡូងថ្មី។

ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានធ្វើឱ្យអ្វីមួយនៃការត្រលប់មកវិញដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលដឹងថាវាជាម្ហូបដ៏ងាយស្រួលមួយដើម្បីបង្កើតនិងផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនវាឱ្យបានស្រស់ស្អាតដល់ការប្រែប្រួលមួយចំនួន។ ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងក៏មានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹង រសៀលរសៀល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
• 7 oz./200g ម្សៅធម្មតាឬម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
• Pinch នៃអំបិល
• 4 oz ។ / 110g butter, cubed ឬល្បាយស្មើគ្នានៃ butter និង lard
• 2 ទៅ 3 tbsp ។ ទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់
• ចំណាំ: ធ្វើឱ្យមានប្រហោងប្រហែល 10 oz./300g
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• ប៊ឺ 1/4 ពែង / 55 ក្រាម
• 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 មានលាបក្រឡុកនិងលាប
• ស៊ុត 3 ទៅ 4 ធំដែលវាស់ពង 200 មិល្លីម៉ែត្រនៅពេលវាស់
• 3 អោន / 75 ក្រាម cheddar ចាស់ទុំ, grated coarsely
• 2 ទៅ 3 tbsp ឆ្អិន parsley ស្លឹកផ្ទះឆ្អិន
• 1 ពែង / 200 ម។ ល។ ទឹកដោះគោ
• ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើនំ:

ដាក់ម្សៅ, អំបិល, ប៊ឺ (ឬប៊ឺរលាយ) ចូលទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងម្សៅរហូតដល់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្សាច់។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ និងនាំយកល្បាយជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ ទុកកុម្មង់នំឱ្យនៅស្ងៀមរុំដោយក្រដាសបិទជិតក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យនំខេកនៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារ មួយផងដែរ។

ខណៈពេលដែលនំផ្អែមល្ហែមដុតកាហ្វេនិងប្រេងនៅក្នុងចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលរលាយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល (ប៉ុន្តែមិនមែនពណ៌ត្នោត) ខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលទន់ទៅលើចានអាហារពេលល្ងាចហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 200 អង្សាសេ។

រមៀលនំទៅ 5 មីលីម៉ែត្រហើយចាក់ស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ញាក់នៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យការបំពេញដែលនៅសល់។

ដាក់ស៊ុត (200 ម។ ល) ទៅក្នុងពាងវាស់ធំមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឈីសឈីសឆ័ត្រនិងដំឡូងមីនិងបញ្ចូលទឹកដោះគោ - អ្នកនឹងមានលាយ 700ml - រដូវជាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅ។

យកករណីកុម្មង់នំពីទូទឹកកកដាក់វានៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដោយចាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងល្បាយស៊ុត - អុននុយ - ឈីសរហូតទាល់តែវាពេញទៅដោយពីរភាគបី។ មិនត្រូវបំពេញដូចចានគោមនោះទេ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 - 40 នាទីរហូតដល់កំពូលគឺពណ៌ត្នោតមាសនិងកំណត់ប៉ុន្តែមិនរឹងមាំនៅពេលសង្កត់ទន់ភ្លន់នៅកណ្តាល។

លាងសមា្អរពីច្កននិងទុកក្នុងរយៈពល 5 នាទីមុនពលង។ ភ្លៅគឺស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគត្រជាក់។

ជម្មើសជំនួសទៅឈីសក្លាស៊ីននិងខ្ទឹមបារាំង Flan

• បន្ថែមបំណែកកំប៉ុងឬគូបតូចៗចូលទៅក្នុងស៊ុតសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់។
• ប្រើឈីសផ្សេងគ្នា ពណ៌ខៀវស្រទាប់គឺអស្ចារ្យណាស់។
• ផ្លាស់ប្តូរឬបន្ថែមឱសថខុស ៗ គ្នាដែលមានប្រូតេអ៊ីនមានដូចជាសាប៊ូទឹស្ត្រូហ្គ្រាននឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	782
ជាតិខ្លាញ់សរុប	59 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	23 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	19 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	206 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	850 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )