បុរាណ Quiche Lorraine រូបមន្ត

មួយ Alsatian Quiche គឺជា pie ស៊ុតសម្បូរបែបដែលមាន bacon និងហែលពីតំបន់ភ្នំនៃ Lorraine នៅភាគខាងជើងប្រទេសបារាំងនិងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Quiche Lorraine ។

Quiche Lorraine ត្រូវបានសម្របសម្រួលអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយពីនំផ្អែមល្ហែមនិងសាច់ជ្រូកទៅនឹងឈីស, កំប៉ិកកំប៉ុកនិងការបង្កើតស៊ុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់សព្វថ្ងៃ។

quiche គឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារបំពេញដោយខ្លួនវាជាពិសេសជាមួយ salad ចំហៀងនិងសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សអាហារសម្រន់ឬសូម្បីតែសម្រាប់ភាគីនិងការផាកពិន័យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• dough នំម្សៅ 1
• 4 slices bacon, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច
• 4 ស៊ុតស្រស់និងឥតគិតថ្លៃ
• ពាក់កណ្តាលពែងកន្លះ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ nutmeg ស្រស់
• 1 ពែង Gruyere ឈីស, ដឹងគុណ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើតាមរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំម្សៅ។

រមៀលចេញនំដែលមានទំហំធំល្មមដើម្បីដាក់ចានចំណិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្រអាប់បន្តិចបន្តួចចាននិងបន្ទាត់ជាមួយនំ។ កាត់ចេញនូវនំផ្អែមណាដែលលើស។ ដាក់ចានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីសម្រាកការឈប់សំរាកនឹងធានាថាវាមិនមានការរួញតូចទេនៅពេលចម្អិនសូមព្យាយាមសម្រាករហូតដល់ 30 នាទីឬយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបាន។

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 375 ដឺក្រេ។

នៅពេលសម្រាក, sprinkle bacon នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមនៃកុម្មង់នំ។

វាយជាមួយស៊ុតដែលពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល, អំបិល, ម្រេចនិងអំពិល។

ដាក់ម្ហូបចំណិតចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចង្ក្រានបន្ទាប់មកចាក់ពងនៅលើ bacon និង sprinkle ជាមួយឈីស shredded ។ ដុតនំត្រីឆឹងសម្រាប់ 45-50 នាទីរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានកំណត់នៅកណ្តាល។ សូមព្យាយាមជៀសវាងការទទួលទាននំ (រហូតទាល់តែស៊ុតរឹងមាំ) នៅពេលដែលចម្អិនម្តងម្កាលចម្អិនម្តងក្នុងចង្ក្រានដែលមានធុងតិចតួចមានន័យថាវានឹងមានសម្លៀកបំពាក់ទន់ស្អាតនៅពេលត្រជាក់។

ត្រជាក់បន្តិចបើអ្នកចង់បរិភោគកំដៅ Quiche (ជៀសវាងការបរិភោគវាក្តៅដូចដែលវានឹង crumble) ឬទុកឱ្យត្រជាក់។ មិនដែលយកត្រចៀកដាក់ត្រង់ពីទូទឹកកកទេព្រោះវាត្រជាក់ពេក, រសជាតិត្រូវរលួយនិងវាយនភាពរឹង។

បម្រើជាមួយ salad ពណ៌បៃតងស្រស់នៅលើចំហៀង។

ធ្វើឱ្យ 8 ដង។

ពាក្យ quiche បានយកអត្ថន័យថ្មីដូចដែលវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅជុំវិញពិភពលោកហើយមនុស្សជាច្រើនពណ៌នាអំពីស៊ុតណាដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុតដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលបំពេញបានជា quiche ។ Quiche Lorraine គឺជាដើមនិងតាមរបៀបជាច្រើនដែលល្អបំផុតនៅពេលចម្អិនទៅតាមរូបមន្តពិតប្រាកដ។

វិបស្សនាលើដើម Quiche Lorraine រូបមន្ត

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈពិសេសដែលធ្វើឱ្យវាជារូបមន្តពិតប្រាកដមួយដែលអ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់យកកន្ទបសម្រាប់កំណែបួស។

បន្ថែម ផ្សិត 3/4 នៃ ខ្ទឹមស និង ផ្សិតប៉េងប៉ោះ ដែលមាន ប៉ាក់ ស្តើង

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	435
ជាតិខ្លាញ់សរុប	32 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	180 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	380 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )