បង្គាស្កុបគឺជាផ្នែកមួយនៃឈុតវីតាមីនបុរាណអ៊ីតាលីដែលខ្ញុំបានធំធាត់ជាមួយ: ខ្ទឹមបារាំងនិងតែងតែមានជាតិខ្លាញ់បន្តិចបន្តួច។ សត្វបង្គានំប៉័ងត្រូវការនំបុ័ងឬម្សៅល្អ ៗ ដើម្បីបៀមប៊័រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្រេងអូលីវ។ ផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតអំពីបង្គារខ្យងគឺថាវារហ័សហើយងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គា 1 លីត្រ (ធំលាប)
- ខ្ទឹមស 5 ខ្ទឹម
- លាយសូលុយស្យុង 2 ស្លាបព្រា (កាត់ល្អ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- ប៉ាស្តាឬនំប៉័ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស្កាប៊ីជាមួយប៉ាស្តាដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិល។ ពលវាឆ្អិនដាក់កន្លងះធំមួយលើដាប់ចះផ្សងទៀតនិងបំបកកំដៅឱ្យខ្ពស់។
- ដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមសដែលស្តើង ៗ តាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
- បន្ថែមប៉ាស្តាទៅ ទឹករំពុះ និងប៊ឺនិងប្រេងអូលីវទៅខ្ទះអាំង។
- ខ្ទិះខ្ទឹមសរយៈពេលមួយនាទី - កុំអោយវារលាក - ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម្រេចក្រហម។
- បន្ថែមស្រាពណ៌សនិងអំបិលបន្តិចហើយទុកវាអោយឆ្អិនយ៉ាងឆ្អែតក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គា។
- ទុកឱ្យបង្គាលោតចូលក្នុងខ្ទះនៅលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរវាហើយបន្ថែម parsley និងម្រេចខ្មៅ។ រង់ចាំមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកលាយបានល្អហើយបិទកំដៅ។
- ប៉ាស្តាគួរតែត្រូវបានធ្វើឥឡូវនេះដូច្នេះបង្ហូរវា។
- បន្ថែមទឹក lemon ទៅ scampi បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ pasta និងបម្រើនៅពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរតាមផ្លូវនំបុ័ងគ្រាន់តែចាក់កំទេចកំប៉ុងនៅក្នុងចានមួយហើយមានវា!