តែសាច់មាន់

នេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរអ្នកជក់បារីដ៏ធំមួយនៃបុរាណអាស៊ីខាងកើត។ ផ្សែងពីស្លឹកតែបន្ថែមរសជាតិខុសគ្នាចំពោះសាច់មាន់ដែលគ្រាន់តែអស្ចារ្យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 2 lb./900 ក្រាម។ សាច់​មាន់
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រប្រទេសចិន
• តែ ស្លឹក ខ្មៅ
• ស្ករ 2 tbsp./30 មីលីលីត្រ (ត្នោត, ខ្ចប់)
• ស្រូវអង្ករ 2 តោន / 30 មល
• 2 scallions
• 1 tbsp ។ 15 មីលីលីត្រជា root ខ្ញី (ស្រស់និងកាកសំណល់ស្រស់)
• អំបិល 2 tbsp ។ 10 មីលីលីត្រ
• 1 1/2 tbsp ។ 7,5 មីលីលីត្រ
• peppercorns ស៊ីឈាន់ (កំទេច)
• ដំលើសាច់មាន់:
• តុបតែង: 1 ទៅ 2 tbsp ។ ប្រេង​ល្ង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ផ្សំស្រាស្រាអំបិលស្ករត្នោតនិងម្ទេសចូលក្នុងចានធំមួយ។ កាត់ scallions ទៅជាបំណែកវែង 2 អ៊ីញនិងរាបស្មើជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃឧបករណ៍វាស់ស្ទង់។ បន្ថែម scallions និង root ខ្ញីទៅចាន។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចាននិងជូតល្បាយទាំងអស់លើសាច់មាន់នៅខាងក្នុងនិងក្រៅ។ សូមឱ្យរត់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ រៀបចំអ្នកជក់បារី។ យកសាច់មាន់ចេញពីម៉ារីនដាដាក់ជែលនិងឫសឈីសនៅខាងក្នុង។ នៅពេលដែលអ្នកជក់បារីឡើងសីតុណ្ហភាព (ប្រហែល 250 អង្សាសេ / 120 អង្សាសេ) ដាក់សាច់មាន់នៅខាងក្នុងហើយដាក់ 1/4 នៃស្លឹកតែនៅលើទ្រនាប់។

ឱ្យផ្សែង។ បន្ថែមការឈប់សំរាកតែ 1/4 ក្នុងមួយម៉ោងរៀងរាល់ម៉ោង។ យកសាច់មាន់ចេញពីអ្នកជក់បារីនៅពេលដែលទ្រម៉ូម៉េតេនៅផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃសុដន់និងភ្លៅមាន់អានអង្កត់ផ្ចិត 170 អង្សា / 75 ដឺក្រេ។ ដកពីកំដៅហើយទុកអោយស្ងៀមយ៉ាងហោចណាស់ 5-7 នាទី។ ដុសធ្មេញសាច់មាន់ជាមួយនឹងការលាយប្រេងទៅជាបំណែកនិងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	610
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	202 ម។ ក
សូដ្យូម	3,688 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	65 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )