ស៊ុបល្ពៅ

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារមានរឿងមួយចំនួនដែលធ្វើអោយមានភាពកក់ក្តៅដូចស៊ុបល្ពៅស្រស់និងផ្អែម។ បម្រើដោយនំកែកឃឺឬនំបុ័ងទឹកដោះគោដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ នេះគឺជាអាហារក្តៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតចូរប្រើ ជម្រើសទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ ដែលមានផ្ទុក carrageenan ដែលនឹងជួយរក្សារាវឱ្យមានស្ថេរភាពក្នុងកំដៅ។

បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 Tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ដំឡូងឆៅ)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ដំឡូងឆៅ)
• 1 leek មធ្យម (ផ្នែកពណ៌សតែប៉ុណ្ណោះ, chopped)
• ផ្លែប៉ោម 1 ពែង (ឬល្ហុង, chopped)
• 3 tbsp ។ ស្ករ
• 3/4 tsp ។ cinnamon
• 1/4 tsp ។ ខ្ញី
• 1/4 tsp ។ nutmeg
• 1/2 tsp ។ អំបិល (បូកបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិ)
• 1 15 អោនអាចទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ទាបសូដ្យូម)
• ទឹក 2 ពែង
• 2 ល្ពៅ 15 អាន់ - ល្ពៅ (សុទ្ធ)
• 1/2 ពែង
• ខ្ទិះដូង
• 1/2 ពែង
• ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន (ឬសូហ្វីលីកសូមមើលក្បាលចំណាំ)
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• តុបតែង: cayenne
• តុបតែង: ឱសថស្រស់ (ដូចជា dill ឬ parsley)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងសក្តានុពលភាគហ៊ុនដ៏ធំមួយ (3-5 លីត្រ), កំដៅប្រេងអូលីវនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយចម្អិន 3-4 នាទីឬរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមដង្កាប់ផ្លែប៉ោមស្ករគ្រឿងទេសនិងអំបិលហើយចម្អិន 1-2 នាទីដើម្បីកូរឱ្យទៀងទាត់រហូតទាល់តែទន់។ បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរបន្លែ និងទឹក។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកពុះវិញប្រហែល 15-20 នាទីឬរហូតដល់បំណែកផ្លែប៉ោមមានតណ្ហាខ្លាំង។

1. កូរឱ្យនៅក្នុង ផ្លែល្ពៅ ។ ធ្វើការជាបណ្តេញស្លាបព្រាលាយក្នុងល្បាយលាយរហូតរលូនដោយបន្ថែមទឹកដោះគោដូងនិងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនទៅគ្រប់ៗគ្នារហូតទាល់តែបានបន្ថែមទាំងអស់។ ត្រឡប់ស៊ុបទៅក្នុងសក្តានុពលនិងកំដៅនៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ចទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ តុបតែងជាមួយម្រេច cayenne និងឱសថស្រស់ឬជម្រើសរបស់អ្នក។

** រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោគ្មានស៊ុតនិងវីតាមីនប៉ុន្តែដូចរូបមន្តណាដែលមានបំណងសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីឬការហាមឃាត់របបអាហារសូមប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាកជីវជាតិទាំងអស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីប្រាកដថាគ្មានទឹកដោះគោដែលលាក់ខ្លួន - គ្រឿងផ្សំដែលបានមក (ឬ gluten ស៊ុតឬគ្រឿងផ្សំរបស់ស្រូវសាលីប្រសិនបើវាអនុវត្តចំពោះអ្នក) ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	207
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	437 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )