ការជំនួសកីឡាករប៊េស្តារល្អបំផុត

ប៊ឺតគឺប្រហែលជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងការដុតនំបុ័ងបែបបុរាណប៉ុន្តែវាមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេទោះបីជាដោយសារតែទឹកដោះគោអាឡែរហ្សីឬតម្រូវការឬចំណង់ចង់កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក៏ដោយ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មនឹងទឹកដោះគោនឹងចាំបាច់ត្រូវបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ពីជាតិខ្លាញ់ព្រោះជាតិប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកដោះគោដែលមានឈ្មោះថា casein អាចមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងមានវត្តមាននៅក្នុងប៊ឺរក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ចំពោះអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose, ប៊ឺអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានដោយសារវាមានជាតិ lactose ។

ហើយអ្នកដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ឬលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូងអាចជ្រើសរើសដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានប៊័រពីចំណីអាហាររបស់ពួកគេដែលសម្បូរខ្លាញ់និងកាឡូរីហើយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

មិនថាអ្នកមានហេតុផលអ្វីសម្រាប់ការកាប់ប៊ុយចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកនោះទេការស្វែងរកអ្នកជំនួសដែលចំអិនក៏ដូចគ្នាដែរនិងចំណង់ស្រដៀងគ្នាអាចជាបញ្ហាប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវរកមើលអ្វី។ ជាសំណាងល្អដែលមានជម្រើសល្អ ៗ ជាច្រើនដែលធ្វើពីទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោសម្រាប់ការរីករាលដាលចម្អិនអាហារនិងដុតនំអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារសុខភាពនិងហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ ។

ដំបូងវាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថាតើផ្នែកណាមួយនៃប៊ឺមានបញ្ហានៅពេលជ្រើសរើសជំនួសអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចេះអត់ធ្មេញដោយសារទឹកដោះចូរជ្រើសរើសប៊័រដែលគ្មានទឹកដោះគោអាចបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតពីរបបអាហាររបស់អ្នក, បន្ទាប់មកប្រេងដូងនឹងក្លាយជាជម្រើសល្អប្រសើរជាងប៊ឺឬប៊ឺរ។

ល្អបំផុតនៅគ្រប់ទីកន្លែង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកធាតុផ្សំតែមួយដើម្បីជំនួសប៊័រវាគួរតែជាប្រេងដូង។

ប្រេងដូង គឺល្អសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺពីការដុតនំទៅចង្ក្រានពីលើចំលាក់ចង្ក្រាន។ វាមានសុខភាពល្អសម្បូរបែបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបអាហារច្រើនពេក។ វាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រេងកាណូ។ ម៉ាកដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដើម្បីស្វែងរកគឺ Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil, Crisco Organic Coconut Oil (ចម្រាញ់និងមិនកែច្នៃ) និង Carrington Farms ប្រេងដូង។

អ្វីដែលប៊ឺតធ្វើនៅក្នុងការដុតនំ

ក្រៅពីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលឆ្ងាញ់, ប៊័រមានមុខងារជាក់លាក់ក្នុងការដុតនំ។ រូបមន្តខ្លះដូចជាប៊្លុកប៊ឺតពឹងផ្អែកលើប៊័រសម្រាប់រសជាតិប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប៊ឺត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមជាតិសំណើមនិងវាយនភាពនិងដើម្បីជួយបង្កើតស្រទាប់រុំ។ ប៊ឺដឺក៏ជាភ្នាក់ងារដុសធ្មេញដែលធ្វើឱ្យពន្លឺផលិតផលចុងក្រោយនិងរសជាតិ។ បើគ្មានប៊ឺរគ្រឿងផ្សំដុតនំនឹងស្ងួតសំប៉ែតនិងគ្មានរសជាតិ។ ជាមួយនឹងការជំនួសម្ហូបអាហារខ្លះៗវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកស្វែងរកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ពីប៊ឺ។

ការជំនួសប៊េសប៊ែលល្អបំផុតសម្រាប់ដុតនំ

នៅពេលនិយាយពីការដុតនំដរាបណាប៊ឺមិនត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់រសជាតិរបស់វា (ដូចនៅក្នុងម្សៅនំ) អ្នកអាចប្តូរវាចេញជាមួយអ្វីដែលមានសមាមាត្រជាតិខ្លាញ់ទៅនឹងទឹកស្រដៀងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត, ជំនួសទាំងនេះគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យ។ ការដុតនំដោយគ្មានប៊ឺ គឺជាវិធីសប្បាយដើម្បីឱ្យទម្លាប់ដុតរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ។

មានអាហារពីរបីមុខដែលអាចប្រើបានជាមួយនឹងប៊ឺនៅក្នុងការដុតនំប៉័ង។ គ្រាន់តែរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាភាគច្រើនបំផុតនៃទាំងនេះមានមាតិកាទឹកខ្ពស់ដូច្នេះការកាត់បន្ថយបន្តិចបន្តួចនៅលើរាវផ្សេងទៀតឬបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតនឹងតុល្យភាពថាចេញ។

ការជំនួសដ៏ពេញនិយមមួយគឺផ្លែប៉ោម - ដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាប៉ុន្តែអ្នកនឹងចង់បន្ថែមស្ករតិចជាងការតុបតែងមុខ។ ចេកដែលកែកញែកក៏នឹងធ្វើការជំនួសឱ្យប៊័រដូចផ្លែបឺរផងដែរ។ ទាំងពីរបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែផ្លែបឺរអាចផ្តល់នូវពណ៌បៃតងទៅនឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ - វាល្អបំផុតក្នុងការលាក់វានៅក្នុងរូបមន្តសូកូឡា។ ទឹកដោះគោក្រិកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការតុបតែងក្លិននិងក្រណាត់អាំងបន្តិចបន្តួចខណៈពេលដែលប៊ឺតប៊ឺសបន្ថែមចំណីអាហារប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យធូលីល្អ។

គោប៊ឺតទឹកដោះគោដុសធ្មេញល្អបំផុត

មិនថាសម្រាប់ការលាងសំអាតបន្ថែមលើទឹកជ្រលក់ឬអនុញ្ញាតឱ្យរលាយនៅលើសាច់ឬត្រីដែលឆ្អិននោះបន្ទះប៊័រគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមានការផ្លាស់ប្តូរមិនកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃ - ក្រៅពីប៊ឺរៀន។ ខណៈពេលដែលម្ស៉ីលីនត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងសណ្តែកសៀងក្រុមហ៊ុនម៉ាកជាច្រើនផ្សំសណ្តែកនិងប្រេងដទៃទៀតដែលអាចមានបរិមាណទឹកដោះគោ។

(ត្រូវប្រាកដថាអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសយកជំនួសប៊ឺរ។ )

ដូច្នេះល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទៅជាមួយជំនួសដំបងជំនួសប៊័រ។ ម៉ាកដែលត្រូវរកមើលគឺគ្រាប់ពេជ្រល្បែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Vegan Butter Sticks និងម្សៅប៊ឺហ្គែនសរីរាង្គដែលមានសរីរាង្គទាំងរុក្ខជាតិនិងមានរសជាតិដូចប៊ឺ។ ដំបងពណ៌បៃតងត្រូវបានផលិតដោយប្រេងបន្លែនិងជាផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់និងគ្មានរសជាតិនិងមានរសជាតិល្អដូចប៊្លូណូខៀវ។

ការលក់គងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោល្អបំផុត

មិនមានអ្វីដូចដុំពពែអណ្តែតក្តៅដែលរីករាលដាលជាមួយនឹងប៊ឺទន់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលដូចគ្នានឹងការរីករាលដាលទឹកដោះគោមិនមែនទឹកដោះគោទេ? សំណាងល្អមានម៉ាកជាច្រើនដែលបានរកឃើញពីរបៀបដើម្បីបង្កើតរសជាតិរលោងនិងរសជាតិ buttery ដោយគ្មានទឹកដោះគោ។

តុល្យភាពផែនដីធ្វើឱ្យរាលដាលប៊័រចំនួន 6 ដែលរួមមានដើម, សរីរាង្គលាយប្រេងអូលីវគ្មានម្សៅសណ្តែកសៀងអូមេហ្គា 3 និងការរីករាលដាលដូងសរីរាង្គ។ ទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរីករាលដាល, sauteing, frying និងដុតនំ។ Smart Balance ក៏មានលក់ពូជជាច្រើនផងដែរពីដើមប្រេងសរីរាង្គប្រេង flaxseed អូមេហ្គា 3 អ៊ីវី (ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម) និងសូដ្យូមទាបក៏ដូចជាពន្លឺផងដែរ។

កាត់បន្ថយទឹកដោះគោល្អបំផុត

ការកាត់បន្ថយគឺជាសំណុំបែបបទ fattier សូម្បីតែ fattier ។ ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 85 ភាគរយនិង 15 ភាគរយទឹក, ខ្លីគឺ 100 ភាគរយជាតិខ្លាញ់។ ចំពោះអ្នកដែលមិនអាចអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose បានមានការរាលដាលតិចតួចបំផុតនៃការរីករាលដាលនៃសម្បូរទៅដោយទឹកដោះគោនេះរួមមាន Crisco All-Vegetable Shortening, បន្លែគ្រប់សរីរាង្គរបស់ Spectrum និង Nutgan Vegan Shortening ។