រូបមន្តសំរាប់ជនជាតិឈីលីស្តាប៉ាភីឡា - ល្ហុងល្ពៅ

sopapillas បែបឈីលីត្រូវបានចៀនជុំនៃផ្លែល្ពៅដែលមានជាតិល្ពៅ drenched នៅក្នុង syrup ស្ករត្នោតមួយ។

ពួកគេធ្វើអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយអាហារកាហ្វេ។ Sopapillas ជាបងប្អូនជីដូនមួយនៃ ជនជាតិប៉េរូ ដែលត្រូវបានគេបរិភោគតាមប្រពលភាពរដូវវស្សានៅឈីលី។

ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញ chancaca ប្រភេទនៃស្ករត្នោតងងឹតមួយក្រុមដែលជាផលិតផលមួយនៃដំណាំស្ករអំពៅទាំងនេះនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ថែមទៀត។ សុភាប៉ាលិឡាទាំងនេះសុទ្ធតែមានជាតិស៊ីរ៉ូពិសេសប៉ុន្តែបើសិនជាអ្នកមានពេលវេលាខ្លីៗចូរប្រើវាឱ្យក្តៅជាមួយស្ករដ៏រាបស្មើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សូប៉ូផាឡា:
• 1 ល្ពៅស្ករតូច
• ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 4 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ដុត​នំ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករត្នោតងងឹត 2 ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (រលាយ)
• ប្រេងបន្លែ 1 ដបសម្រាប់ចៀន
• សម្រាប់ស៊ីរ៉ូនេះ:
• ស្ករត្នោតងងឹត 1 ពែង (ឬ chancaca ដឹងគុណ)
• 3/4 ទឹកពែង
• 2 ដំបង
• 1 cloves ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូចតូច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដុតនំល្ពៅ

1. Slice ល្ពៅនៅក្នុងពាក់កណ្តាល និងយកគ្រាប់ពូជនិងផ្នែកខ្សែអក្សរ។ រក្សាទុកគ្រាប់ពូជប្រសិនបើចង់បានសម្រាប់ការដុត។
2. ជូតនំដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ខ្ទះល្ពៅកាត់ចំកណ្តាល។
3. ដុតនំសម្រាប់ 40 ទៅ 50 នាទីនៅ 375 ហ្វាឬរហូតដល់ល្ពៅគឺទន់និងអាចត្រូវបានទម្លុះជាមួយ fork មួយ។
4. ក្រឡុកល្ពៅចេញពីសែលហើយចុចតាមរយៈ ម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារ ឬ ដំឡូង ។ អ្នកត្រូវការល្ពៅមួយពែង 1 ពែង។

ធ្វើឱ្យសូប៉ូផាឡា

1. កូរម្សៅសូដាដុតនំម្សៅអំបិលនិងស្ករត្នោតងងឹត 2 ស្លាបព្រាក្នុងចាន។
2. បន្ថែមប៊ឺបានរលាយនិងល្ពៅនិងលាយ។
3. បន្ថែមទឹកឱ្យបានបន្តិចម្តង ៗ ចាប់ពី 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែម្សៅមានជាតិរលោង។
4. លាយទឹកដោះគោឱ្យទន់ ៗ រហូតដល់ល្អលាយ។
5. រមៀលចេញ dough នៅលើផ្ទៃ floured ទៅកម្រាស់នៃការប្រហែល 1/4 អ៊ីញមួយ។
6. ទុកពុកមាន់ឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់កាត់ច្នៃចេញជាមួយនឹងចានរាងមូលទំហំ 4 អ៊ីញនិងចាក់ស្នាមរង្វង់មូលដោយដងថ្នល់ជាច្រើនដង។
7. កំដៅអុិនឈឹកពីរបីអុិចក្នុងកដឬឆាទឹកកកដ លមានជាតិខ្លញ់ ដល់ 350 អង។
8. Fry sopapillas នៅក្នុងបាច់, បង្វែរម្តង, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ចាក់ទឹកខ្លីលើកន្សែងក្រដាស។

ធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូនេះ

1. កំដៅស្ករពណ៌ត្នោត 1 ពែងជាមួយទឹក 3/4 ពែងឈើដំបងនិងក្លូន។
2. ត្រីមាសទីមួយពណ៌ទឹកក្រូចនិងបន្ថែមល្បាយស្ករ។
3. នាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទី។
4. ប៉ះពាល់និងរក្សាកំដៅ។

បម្រើ Sopapillas

1. បំរើការក្តៅសុភាប៉ាឡា, dipped នៅក្នុង syrup នេះ, ជាមួយនឹងការបន្ថែមសុីរ៉ូនៅលើចំហៀង, ដូចដែលអ្នកចង់បាន។

ដាក់គ្រាប់ពូជបើសិនចង់បាន

គ្រាប់ពូជបង្កើតបានជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យហើយអ្នកអាចដុតវាក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយល្ពៅ។ លាងសមាតនិងស្ងួតគ្រាប់ហើយបោះវាទៅក្នុង ខ្ទះដុតនំ ជាមួយល្ពៅ។ ពិនិត្យជាប្រចាំហើយយកគ្រាប់ពូជចេញនៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោត - គ្រាប់ពូជនឹងនំលឿនជាងល្ពៅ។ កាប់គ្រាប់ពូជដោយអំបិលនិងទុកក្នុងធុងខ្យល់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	296
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	15 ម។ ក
សូដ្យូម	289 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )