អ្នកប្រហែលជាមិនគិតពីការញ៉ាំអំបូរអាឡឺរ៉េតជាគ្រឿងផ្សំដែលមានសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនៅក្នុងម្ហូបនេះនឹងបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នក។ អាហារអាំងបារីនិងសាច់គោមានរសជាតិយឺត ៗ សុដន់មាន់យឺត ៗ ។ សុដន់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនត្រូវចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ ជាមួយម្សៅឈីសស៊ុបដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងផ្សិត។ មានអារម្មណ៍ជំនួសដោយជំនួសដោយភ្លៅមាន់ឆ្អែតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
បម្រើសាច់មាន់ជាមួយ អង្ករឆ្អិនក្តៅ និង សាឡាត់បោះមួយ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មាន់មាន់ 4 ទៅ 6 មានសុដន់គ្មានស្បែកគ្មានស្បែក
- ម្សៅពែង 1/2
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ Curry Madras
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 1 (10 3/4 oz) អាចស៊ុបស៊ុបផ្សិត (ឬក្រែមមាន់)
- 1 (4 អោនស៍) អាចផ្សិត (ឬប្រើស្រស់)
- ញ៉ាំ 1/4 ពែងលីត្រ
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ (ឧទាហរណ៍ Gravy អនុបណ្ឌិត, ភួងផ្ទះបាយ
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រវាត់សាច់ដុំទ្រូងសាច់មាន់ជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។
- ផ្សំម្សៅម្សៅគុយរីម្សៅខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចឬក្រដាស។ បន្ថែមសុដន់មាន់ហើយបោះទៅអាវ។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។
- ពលដលមានកស់ក្តៅរៀបចំដុំសាច់មាន់ក្នុងចាន។ ចម្អិនប្រហែល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- ផ្ទេរសុដន់មាន់ពណ៌ត្នោតទៅចង្ក្រានយឺត។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំស៊ុបខាប់, ផ្សិតនិង amaretto ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចប្រសិនបើប្រើនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ស្លាបព្រាល្បាយលើសាច់មាន់។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
- បម្រើសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់ជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1198 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 73 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 27 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 27 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 339 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,833 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 93 ក្រាម |