ផ្លែល្ពៅមិនមែនជារដូវរងាតែមួយគត់ដែលមានគ្រាប់ល្អឆ្ងាញ់ដើម្បីដុតនិងអាហារសម្រន់។ ការ កាប់ឆ្ការ Butternut ការបំផ្លាញ kabocha និងគ្រាប់ពូជជាច្រើនទៀតមានគ្រាប់ពូជដែលមានភាពសក្ដិសមនៃការបែកបាក់នៅក្នុងឡតុក្តៅមួយ (សូមពិនិត្យមើល ពូជមួយចំនួននៅទីនេះ ) ។ មនុស្សមួយចំនួនមិនមានគ្រាប់ពូជច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានគេដុតនិងបរិភោគ - វាគ្រាន់តែជាសំណួរថាតើមានគ្រាប់ពូជគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ អ្នក គិតថាវាមានតំលៃលើឡ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រាប់ពូជជាច្រើនដែលអ្នកមានវាជាដំណើរការងាយស្រួលហើយក្នុងបទពិសោធរបស់ខ្ញុំក្មេងៗចូលចិត្តជួយយកចេញនិងលាងសមាតគ្រាប់ពូជ (ពួកគេក៏ចង់ជួយញ៉ាំវាដែរ!) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ការបំផ្លាញរដូវរងារ 1 ឬច្រើន
- ប្រេងបន្លែ (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយកែវ)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជម្រើសផ្សេងទៀតខាងក្រោម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ការកាប់ក្នុងពាក់កណ្តាលល្មម (អ្នកប្រហែលជាត្រូវកាត់ចំនុចដើមនៅលើបំពង់ធំ ៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបាន) ។
- ជីកចេញគ្រាប់ពូជនិង "ធ្មេញ" ពីការបំផ្លាញ។
- ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកគ្រាប់ពូជពីសាច់ពពែ។ ដាក់គ្រាប់នៅក្នុងចានធំឬ colander នៅពេលអ្នកទៅ។
- គ្របដណ្តប់ឬលាងជម្រះគ្រាប់ពូជដោយទឹកត្រជាក់និងហឹរជុំវិញ។ រុញច្រាននូវការកំហុសណាមួយដែលនៅជាប់នឹងគ្រាប់។
- Preheat oven មួយដើម្បី 400F ។
- បង្ហូរគ្រាប់ពូជបំផ្លាញនិងអ្រងួនទឹកហួសប្រមាណ។ លាងសមាតសមាប់សមារៈក្នុងផ្ទះកន្លងដលសាតឬកន្សែងកដាសហើយស្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់ (វានឹងជួយឱ្យវាឡើងលឿនជាងមុននិងទុកវាឱ្យកកបានល្អ) ។
- ដាក់គ្រាប់ពូជនៅក្នុងចានមួយហើយលាយជាមួយប្រេងបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកិនគ្រាប់ពូជ (ចាប់ផ្តើមដោយស្លាបព្រាកាហ្វេប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងបន្ថែមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើគ្រាប់ពូជហាក់ដូចជាមិនគ្របដណ្ដប់) ។
- លាយជាមួយអំបិលបើអ្នកចូលចិត្តហើយលាបកន្សែងឱ្យបានល្អ។ (សូមកត់សម្គាល់ថាពេលនេះគឺជាពេលដែលត្រូវទុកគ្រាប់ពូជប្រសិនបើអ្នករង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានគេនំប៉័ងវានឹងមិនរលោងទេ) ។
- បាចគ្រាប់ពូជនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុត។
- ដាក់គ្រាប់រហូតដល់មាសនិងខ្ទេចអស់ប្រហែល 15 នាទី។ ក្រឡុកពួកវានៅលើចាននិងទុកឱ្យត្រជាក់លើបន្ទះសម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទី (អ្នកចង់ឱ្យពួកគេត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់បន្តិចបន្តួចព្រោះវាស្រឡះបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅពេលត្រជាក់) ។ បម្រើកូនគ្រាប់ធ្មេញដែលមានជាតិទឹកក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិរ៉ែត្រូវរក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ពិនិត្យមើលគ្រាប់ល្ពៅមានរសជាតិឬ គ្រាប់ល្ពៅ Candied ។
បំរែបំរួល
- បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីថ្មីទៅគ្រាប់ពូជជាមួយអំបិលឬប៊ីត។
- ពិតជាមានគ្រឿងផ្សំមែនទែនជាមួយនឹងខាញេនខ្លះ។
- ប្រើអំបិលខ្ទឹមអំបិលខ្ទឹមបារាំងឬ អំបិលតាមរដូវ ជំនួសឱ្យអំបិលធម្មតាឬរសជាតិថ្មី។