01 នៃ 15
15 ការប្រណាំងរដូវរងាដ៏រុងរឿង
រូបភាពប្រភព / រូបភាព Getty Squash រដូវរងារមានសំបកក្រាស់សម្បារដែលការពារសាច់ផ្អែមនិងសម្បូរបែបដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានបន្លែល្អ។ ពូជមួយចំនួនអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែរដូវធម្មជាតិរបស់វាគឺចាប់ពីរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលរដូវរងារ។ សូមចុចខាងមុខដើម្បីស្វែងយល់អំពីពូជផ្សេងៗគ្នានៃការកាប់បំផ្លាញរដូវរងានិងល្ពៅពីការបំផ្លាញត្រចៀកទ្វារពីផ្ទះទៅតុក្កតាល្ពៅឆ្មាដើម្បីបង្កើតជារូបរាងដ៏ស្អាតអស្ចារ្យ។
គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលការកំចាត់រដូវរងារឬល្ពៅដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេចូរជ្រើសរើសយករដូវក្ដៅដែលមានទំហំធំ។ បន្ទាប់មកមើល របៀបចំអិនការបំផ្លាញរដូវរងារ និងរកឃើញរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការបំផ្លាញនិងល្ពៅ!
02 នៃ 15
Acorn Squash
Mint រូបភាព / រូបភាពរបស់លោក Tim Pannell / Getty រហូតមកដល់ពេលនេះការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃការវះកាត់ឆ្អឹងខ្នងការបំផ្លាញផ្លែល្វាគឺជាការវាយប្រហារដែលមានជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាគឺជាការបំផ្លាញដ៏ធំមួយដែលមានសាច់ដុំមានសំណើមផ្អែមនិងទន់។ វាល្អសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងការដុតនំនិងការហិតក្បាល។ សត្វដែលតូចជាងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការស្តុកនិងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបដ៏ចម្អិនអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាការអរព្រះគុណ។
ការបំផ្លាញក្អែកគឺមានរាងមូលដោយមានព្រៃតូចៗជុំវិញការបំផ្លាញទាំងមូល។ ពួកវាភាគច្រើនមានពណ៌បៃតងងងឹតហើយមានពណ៌លឿងនិងពណ៌លឿង។ សាច់ឈាមគឺល្ពៅលឿងបន្តិចលឿង។ ពួកគេមានទំងន់ចន្លោះពី 12 អោននិង 2 ផោន។
03 នៃ 15
ល្ពៅហុកកៃដូល្ពៅ
Molly Watson ការបំផ្លាញខៀវហុកកៃដូ (ប្រភេទល្ពៅ) គឺជាផ្នែកមួយនៃការនិយមរបស់ខ្ញុំ។ ដូចជាស្បែកស្បែកពណ៌ប្រផេះផ្តល់នូវវិធីដើម្បីសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺមិនមែនជាចំណុចលក់មួយនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់ (ហើយវាគឺនៅក្នុងភ្នែករបស់ខ្ញុំ), ការបំផ្លាញទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដែលឈរនៅលើខ្លួនរបស់វាបានល្អប្រសើរជាង ការបំផ្លាញរដូវរងារណាមួយ។
ប៊្លុកហុកកៃដូឆ្ងាញ់ណាស់ដោយដុតអំបិលនិងប៊ឺ។ វាក៏ធ្វើឱ្យនាវាដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការកាប់បំផ្លាញយ៉ាងសម្បើមនិងសាច់ដុំរបស់វាឡើងយ៉ាងល្អក្នុងការដុតនំល្អឬស៊ុប។ ខៀវហុកកៃដូគឺជាការកែច្នៃរដូវរងារដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេដើម្បីប្រើសម្រាប់ការកម្សាន្ត ផ្សិត Cream Stuffed Squash ។
04 នៃ 15
Butternut Squash
រូបភាព MIXA / Getty ការបំផ្លាញ Butternut គឺជាការបំផ្លាញរដូវរងារផ្អែមល្ហែមបំផុត។ សាច់របស់វាគឺក្រាស់និងមានសំណើមនិងលាក់គ្រាប់តិចតួចណាស់។ peel របស់វាគឺស្តើងនិងងាយស្រួលក្នុងការ peel ។ វាជាការបំផ្លាញដ៏សម្បូរបែបដែលហែលនិងសាបសូន្យយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ល្អបំផុតគឺពពុះនិងម្សៅដោយរលូនដោយមិនមានក្រណាត់ក្រាស់ឬបញ្ចោញទេវាធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុបដូចជាស៊ុប ប៊ឺតហ្វ្រេតស៊ុបល្អឥតខ្ចោះ ។
ការវាយប្រហារលើ Butternut គឺជារូបរាង pear ពន្លូតជាមួយខ្ញីស្លេកនិងសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ជាធម្មតាពួកគេមានទម្ងន់ពី 2 ទៅ 3 ផោន។
05 នៃ 15
ល្ពៅឈីស
Molly Watson រូបរាងមុំនិងមន្តអាគមនៃល្ពៅឈីហ្គីមានន័យថាពួកគេជាញឹកញាប់រួមជាមួយផ្លែល្ពៅក្រហមវីហ្វដឺអេទ្រីពផែលដែលហៅថា "ល្ពៅ Cinderella" ព្រោះគេអាចស្រមៃមើលវាបានយ៉ាងងាយស្រួលភ្លាមៗ។
ល្ពៅឈីសមានសាច់ផ្អែមនិងល្អិតល្អន់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុត។
06 នៃ 15
Delicata Squash
រូបភាព Pantry / Alanna លោក Taylor-Tobin / Getty រូបភាព ការបំផ្លាញផ្លែល្ហិតល្ងែមានរាងតូចល្វែងនិងឆើតឆាយដោយមានពណ៌លឿងភ្លឺនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ peel គឺស្តើងហើយជាពិសេសគឺអាចបរិភោគបាន (ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនរួមទាំងខ្ញុំជ្រើសរើសមិនចូលរួមក៏ដោយ) ។ ដោយសារតែស្បែកស្ដើងរបស់វាទោះជាយ៉ាងណាវាមិនរក្សាទុកយូរពេកឬក៏ដូចជាការបំផ្លាញរដូវរងារផ្សេងទៀតដែរ។ ពិនិត្យ Delicatas សម្រាប់ការជាំការកាប់និងចំណុចទន់មុនពេលទិញ។ សាច់សត្វផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមនិងស្ងួតជាងការបំផ្លាញដទៃទៀតដែលមានរសជាតិដូចពោត។ វាត្រូវបានលីងឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយប៊ឺឬអាហារនិងដុតនំ។
ការហូបចុកដែលឆ្ងាញ់មានទំនាញតិចជាងមួយផោន។
07 នៃ 15
Hubbard Squash
Hubbard & Butternut Squash ។ Laurence Mouton / Getty Images ការបំផ្លាញ Hubbard អាចជាការបំផ្លាញដ៏ធំបំផុតក្នុងរដូវរងារដែលអ្នកនឹងរកឃើញ (ក្រៅពីល្ពៅវាល) នោះអ្នកដែលតូចជាងគេបំផុតនៅតែរាលដាលធំបំផុតនៃការកាប់បំផ្លាញនៅលើ Butternut ។ ពួកវាមានទឹកភ្នែកបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងពណ៌ខៀវងងឹតនិងស្បែកពណ៌ខៀវស្រាល។
ដោយសារទំហំរបស់ពួកគេជាញឹកញាប់ក្រុមហ៊ុយខលត្រូវបានលក់នៅក្នុងកំណាត់មុននិងគ្រាប់ដែលមានទំហំធំជាងនេះទៅដល់អ្នកចម្អិនម្ហូប។ Hubbard គឺផ្អែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងរសជាតិល្ពៅច្បាស់លាស់។ ពួកគេផ្អែមដូចដែលពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនិងស្បែកក្រាស់របស់ពួកគេជួយឱ្យពួកគេរក្សាទុកតាមរយៈរដូវរងារ (រហូតដល់ប្រាំខែប្រសិនបើរក្សាបានត្រជាក់ត្រជាក់និងស្ងួត) ។ ការបំផ្លាញ Hubbard គឺល្អបំផុតនៅពេលដែលគេដុត។ សូមសាកល្បងពួកគេដោយមានម្រេចខ្មៅឬខ្មៅឬដុតហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងផ្សំក្តៅ ៗ ដូចជា cumin ឬ nutmeg ។
Hubbards ធំណាស់អ្នកអាចរកឃើញអ្នកមានសំណល់ក្នុងករណីដែលអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវ នំឈីសរដូវរងារ ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យ៉ុម។
08 នៃ 15
Kabocha ការបំផ្លាញ
Isabelle Boucher / flickr / CC 2.0 ការបំផ្លាញ Kabocha មានសាច់ផ្អែមនិងទន់ជ្រាយគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមល្ហែមបន្តិចបន្តួច។ peel គឺពិតជាបន្ថែមទៀតនៃការ rind មួយនិងជាការលំបាកក្នុងការកាត់បន្ថយ។ សាច់ដុំក្រាស់រលោងផ្អែមគឺហ៊ានដូច្នេះវាត្រូវការភាពច្របូកច្របល់ក្នុងការរៀបចំ។ ការដុតនំវាឬកាត់និងដុតនំវាជាមួយប៊័រប៊ឺរឬប្រេងនិងអំបិលគឺជាតំរូវការដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់ក្រាស់ក៏មានរាងដូចជាឆ្អិនផងដែរសូម្បីតែនៅក្នុងអង្គធាតុរាវដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រើជាកំណាត់នៅក្នុងស៊ុបឬចាននំប៉័ង។ វាគួបផ្សំជាមួយខ្ញីនិងល្ងផងដែរ។
ការបំផ្លាញ Kabocha មានទំហំធំជុំនិងអង្គុយ។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងងងឹតហើយជាញឹកញាប់មានស្បែកក្រាលនិងធ្វើតុបតែងតុស្អាតរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិន។
09 នៃ 15
ល្ពៅក្រហម Kuri / ហុកកៃដូការ៉ុត
រូបភាព Westend61 / Getty ការកម្សាន្ដ Red Kuri ដែលគេហៅថាការបំផ្លាញហុកកៃដូក៏មើលទៅហាក់ដូចជាល្ពៅពណ៌ក្រហមល្វីងពណ៌ក្រហមដែលគ្មានជ្រលងជ្រៅនៅសងខាង។ សាច់ឈាមគឺមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ សាច់គឺល្អនៅក្នុងស៊ុបឬផលិតផលដុតនំហើយទំហំតូចរបស់ Red Kuri ធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការត្រងនិងការដុត។
រូបមន្តស្ករគ្រាប់ Spiced រូបមន្តនេះធ្វើការជាមួយនឹងការប្រណាំងរដូវរងារយ៉ាងច្រើនប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរបស់ Red Kuri ។
10 នៃ 15
ក្រហម Vif d'Étampesល្ពៅ
Molly Watson ផ្លែល្ពៅក្រហម Vif d'Etampes គឺជាពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យដែលអាចមានភាពមន្តអាគមបានប៉ុន្តែវាក៏មានរាងស្អាតផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវឈ្មោះហៅក្រៅថា "ល្ពៅ Cinderella" (ដែលមានឈ្មោះថាល្ពៅឈីសដែលមានពណ៌ខ្មៅ) ។ ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំមានបំណងចង់ឱ្យមនុស្សម្នាក់អាចប្រែក្លាយជារទេះរុញហើយជំរុញឱ្យខ្ញុំលេងបាល់។
ពណ៌ដ៏អស្ចារ្យនៅតែបន្តនៅខាងក្នុងនៃល្ពៅក្រហម Vif d'Etampes ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុត។
11 នៃ 15
Spaghetti Squash
រូបភាព MIXA / Getty ការកម្ង Spaghetti គឺសុទ្ធតែនិយាយអំពីវាយនភាព។ នៅពេលដែលសាច់ឆ្អិនឆ្អិនស្រាប់តែទាញក្រាស់ទៅជាក្រណាត់ក្រាស់ដូចក្រណាត់ក្រាស់ (មើលរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើនៅ របៀបធ្វើម្ហូប Spaghetti Squash ) ។ មានមនុស្សជាច្រើនបានបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំមិនដឹងថានេះគឺជាការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អបំផុតនៃការវាយប្រហារផ្អែមស្រាលនិងផ្អែមល្ហែមបន្តិចៗនេះទេ។
ផ្ទុយទៅវិញសូមសាកល្បងប្រើ Spaghetti ដែលមានជាតិអាំង ជាមួយប៊ីតនិងអំបិល។ ឬប្រើ strands ច្រើនទៀតដូចជាមីនៅក្នុង Spaghetti Squash នេះ "មីកញ្ចប់" ជាមួយសាច់ជ្រូក ។ វាត្រូវបានគេចម្អិនផងដែរនៅក្នុងឆ្អិនឬឆុងត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិក្រអូបឬជាមួយឈីសជាច្រើនដូចជានៅក្នុង Spaghetti Squash With Jalapeño Cream ដែលមានភាពសក្ដិសម។
ការបំផ្លាញ Spaghetti មានទំហំធំមានទម្ងន់ពី 3 ទៅ 5 ផោនដែលមានស្បែកលឿងលឿងស្លេក។
12 នៃ 15
ស្ករផៃនិងល្ពៅផ្អែមផ្សេងទៀត
រូបថត© Molly Watson ល្ពៅ! បាទ, ល្ពៅគឺជាការបំផ្លាញរដូវរងារ។ ល្ពៅវាលដូចជាវត្ថុដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចង្កៀងគុច Jack មានសាច់ស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើជានំដុតសម្រាប់ស៊ុបប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេត្រូវបានចាកចេញយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ការឆ្លាក់និងការតុបតែង។ ពូជខ្លះទោះជាយ៉ាងណាអាចត្រូវបានលីឬប្រែទៅជាស៊ុបដូចជាការបំផ្លាញរដូវរងារផ្សេងទៀត។ រកមើលពូជបារាំងដូចជាក្រហមវីហ្វដឺអេទ្រីពផេលល្ពៅផ្សេងទៀតដែលមានស្លាក "ល្ពៅ" (ដូចល្ពៅឈីសខៀវហុកកៃដូនិងក្រហមគីរី) ។
"Sug ar pie" និងល្ពៅផ្អែម ៗ តូចៗទៀតធ្វើឱ្យមានការបរិភោគដ៏អស្ចារ្យហើយអាចប្រើដូច Acorn Squash ដែរ។ សំណាកតូចៗអាចត្រូវបានដាក់ចេញក្រោមរហូតដល់ត្រូវដាក់ដេញថ្លៃនិងពោរពេញទៅដោយគ្រឿងក្រអូបឬក៏ស៊ុបតូចៗសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។
រកមើលល្ពៅដែលមានស្លាកផ្អែមស្ករឬល្ពៅឈី។ អ្នកអាចដុតនំ, អាំង, mash, ឬសុទ្ធទាំងនេះល្ពៅបរិភោគដូចជាសត្វល្អិតរដូវរងារដទៃទៀត។
13 នៃ 15
ការល្ពៅផ្អែម
Molly Watson ស្បែកពណ៌លឿងដែលមានឆ្នូតពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌បៃតងស្រអាប់ធ្វើឱ្យមានទំហំតូចនិងគួរឱ្យស្រលាញ់ដែលពិបាកនឹងទប់ទល់។ សាច់គឺម្សៅជាមួយរសជាតិពោតបន្តិច។ ទំហំតូចធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដាក់ចំណីនិងការដុត។
14 នៃ 15
ការប្រជែងដំបង
រូបភាព Sean Duan / Getty ការវាយប្រហារ Turban បានមកនៅក្នុងគួរឱ្យស្រឡាញ់, មិនទៀងទាត់, រាង turban និងពណ៌ជាច្រើនពណ៌បៃតង, ពណ៌ទឹកក្រូចនិងពណ៌លឿង។ ពួកគេចាប់អារម្មណ៍លើស្បែកក្រាលនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដូចជាការតុបតែង។ ពួកគេអាច, មិនដូចក្រអូបតុបតែង, ត្រូវបានលីងនិងបរិភោគ។ ពួកវាមានក្រណាត់ចម្រុះដែលដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងស៊ុបហើយអ្នកដែលមានទំហំធំបង្កើតបានជាភេសជ្ជៈស៊ុបដែលអាចបរិភោគបាននៅពេលដែលគេដុតរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងបំពេញដោយស៊ុប។
ការកាប់សាច់ស៊ុបមានសាច់ស្រាលដែលធ្វើឱ្យមានរដូវច្រើន។
15 នៃ 15
White Pumpkins
Michael Marquand / Getty Images ល្ពៅពណ៌សមួយចំនួនគ្រាន់តែជាល្ពៅវាលពណ៌សហើយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការតុបតែងនិងឆ្លាក់។ ចំណែកឯអ្នកផ្សេងទៀតវិញគឺជាពូជថ្មីឬពូជពងកូនពូជដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ចំណាំថាសាច់ឈាមរបស់ពួកវាទំនងជាមានពណ៌លឿងទៅមធ្យមដែលមិនមែនពណ៌សដូចខាងក្រៅរបស់វាទេ។