គ្រាប់ធញ្ញជាតិពិតប្រាកដនាំមកនូវរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិផ្អែមដល់តារាង

បច្ចេកទេសពាក្យថា "grits" សំដៅទៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដីណាមួយប៉ុន្តែនៅក្នុងភាសាអាមេរិចសម័យទំនើបវាជាទូទៅមានន័យថាកំណែភាគខាងត្បូងធ្វើពីខ្ញី។ Grits អាចជាផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់និងជាម្ហូបដែលមានលទ្ធផលនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតនៅក្នុងភេសជ្ជៈរសជាតិ។

ពូជផ្សិតនិងពូជផ្សេងៗទៀត

អាហារចម្អិនអាហារពេលព្រឹកនៅភាគខាងត្បូងសម្បុរចំអិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ។

Hominy សំដៅទៅប្រភេទមួយនៃដំណើរការដែលត្រាំធញ្ញជាតិស្ងួតនៅក្នុងកំប៉ុងឬសារធាតុអាល់កាឡាំងមួយផ្សេងទៀតជាច្រើនថ្ងៃដែលយកចេញនូវសំបករឹង។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទិញទាំងពីរ grits និង griny hominy ។

ដៃគូស្នេហ៍របស់គាត់បានដកស្រង់សំដីរបស់គាត់ថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមចំណីដំបូងដែលផ្តល់ជូនដល់ពួកអាណានិគមដោយជនជាតិដើមអាមេរិក។ អ្នកអាចរកពោតលឿងឬលឿងនៅស្ងួតនៅហាងលក់គ្រឿងទេសទាន់សម័យនិងកំប៉ុងដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងឯកសណ្ឋានពិសេសម៉ិកស៊ិកឬធ្វើឱ្យស្ងួតនិងដីជាអំបោស។

អ្នកក៏អាចទិញដុំថ្មចម្អិនអាហាររហ័ស ៗ និងពូជក្រអូបភ្លាមៗប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាបែងចែករវាងសណ្តែកនិងម្ស៉ៅម្សៅដែលកែច្នៃមានគុណភាពល្អប្រើម្សៅនិងម៉ាណារ៉ាដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ tortillas ។ Polenta, កំណែក្រូចអ៊ីតាលី, ចម្អិនស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាព។ ទោះបីប្រភេទពូជសរីរាង្គភាគច្រើនអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមទ្រឹស្ដីជាមួយនឹងពោតសណ្តែកម៉ាសឬប៉ូឡេនតែអ្នកទទួលបានលទ្ធផលល្អនៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រភេទជាក់លាក់មួយដែលត្រូវបានគេហៅថាក្នុងរូបមន្ត។

ដីឥដ្ឋដីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងខាំចឹកពីគែមដើម។ ផ្ទុយទៅវិញអាហារ cornmeal នៅលើដីល្អនឹងចំអិនទៅជារលោងដែលមានជាតិទឹកច្រើន។

Grits ក្នុងរូបមន្ត

ជ្រើសរើសកិនស្រូវឬកណ្តាលកិនសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងប្រពៃណី; អ្នកអាចប្រើក្រឡាថ្មដែលយកចំងាយប្រហែល 60 នាទីដោយយកចិត្តទុកដាក់ជានិច្ចដើម្បីចម្អិននៅលើតុឬចង្ក្រានរហ័សដែលចំអិនប្រហែល 10 នាទី។

សិលាដីថ្មអាចពិបាករកនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្ញើរបញ្ជាទិញពីអ្នកលក់រាយតាមអ៊ីនធឺរណែតមួយចំនួន។ មេចុងភៅនិងអ្នកជំនាញការនិយាយថាពួកគេមានរសជាតិពោតល្អប្រសើរជាងមុនបន្ថែមទៅលើសម្លៀកបំពាក់បេះដូងនិងធ្វើឱ្យការស្រាវជ្រាវនិងពេលវេលាមានតម្លៃ។ ក្រឡុកបន្ទាន់មិនដំណើរការបានល្អនៅក្នុងមុខម្ហូបភាគច្រើនទេ។

សម្រាប់ម្ហូបចំហៀងល្អប្រណិត, simmer grits នៅក្នុងទឹកអំបិលទូទៅ, ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ , ឬទឹកដោះគោរហូតដល់ mushy និងក្រាស់។ ក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ ត្រូវការលេសនៃរសជាតិពីគ្រឿងផ្សំដូចជាប៊ឺក្រែមនិងឈីស។ ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយអាហារពេលព្រឹកសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់ ឈីសឈីស ។ ចំពោះអាហារដែលមាននិរន្តន៍ច្រើនជាងនេះពួកស្តេចខាងត្បូងបំរើបង្គាប់និងបង្គា។

Grits ជាធម្មតាធ្លាក់ទៅផ្នែករសជាតិឆ្ងាញ់នៃរសជាតិរសជាតិប៉ុន្តែដូចជាធញ្ញជាតិភាគច្រើនក្រូចអាចបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការព្យាបាលជូរផ្អែមផងដែរ។ នៅអាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចបន្ថែមសុីរ៉ូឬជីកំប៉ុស។ សម្រាប់ម្ហូបបន្ថែមទៀតដូចជា dessert, ដុតនំ casserole grits ដែលមានមូលដ្ឋានជាមួយ streusel កំពូលរហូតដល់ crispy និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ dollop នៃ Cream whipped មួយ។ Grits ធ្វើឱ្យការចាប់ផ្តើមបុរាណនៃនំប៉័ងស្លាបព្រាមួយដែលអាចជួយរំលីងឬផ្អែមដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកបន្ថែមទៅវា។

ព័ត៌មានបន្ថែមសូវអាហារ:

អាហារព្រលឹង - ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងនិយមន័យ
10 សំខាន់បំផុតអាហារសម្ជស្សអាហាររូបត្ថម្ភ
អាហារបង្កាន់ដៃរៀងរាល់ចំណីអាហារចំណីគួរចំអិន
ប្រទេសឆាំងនំស្ទ័រទល់នឹងសាច់មាន់ចៀន