ភាពខុសគ្នារវាងតៅហ៊ូតុងនិងធម្មតា

មាន តៅហ៊ូ ពីរប្រភេទសំខាន់ៗគឺសូកូឡានិងធម្មតា។ តៅហ៊ូតុង ដែលគេហៅថា តៅហ៊ូ ទន់សូត្រឬតៅហ៊ូតុក្កតាបែបជប៉ុនមានសភាពទន់ខ្សោយជាងតៅហ៊ូធម្មតាហើយនឹងបែកគ្នាប្រសិនបើមិនបានប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចកត់សម្គាល់ឃើញថាតៅហ៊ូទន់ (តៅហ៊ូទន់) មិនដូចតៅហ៊ូទៀងទាត់ជួនកាលត្រូវបានគេខ្ចប់ក្នុងប្រអប់អាសេអ៊ីតដែលមិនត្រូវការទូរទឹកកក។ ដោយហេតុនេះតៅហ៊ូតុក្កតាត្រូវបានលក់នៅផ្នែកផ្សេងៗនៃហាងលក់គ្រឿងទេសដែលជាតហ្វូតធម្មតាដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកហើយត្រូវការទូរទឹកកក។

តៅហ៊ូទាំងពីរដែលតាក់ស៊ីនិងធម្មតាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភាពទន់ខ្សោយ, មធ្យម, រឹងមាំនិងភាពរឹងមាំបន្ថែម។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានដំណើរការខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនិងមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេនៅក្នុងរូបមន្ត។

Silken Tofu

រូបមន្ត ភាគច្រើនបំផុតនឹងជួយឱ្យអ្នកដឹងនៅពេលតំរូវការតៅហ៊ូ។ ខ្ញុំយល់ឃើញថាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងក្រុមហ៊ុនតៅហ៊ូនិងក្រុមហ៊ុនតម្បាញ។ សម្រាប់គោលបំណងភាគច្រើនប្រភេទតៅហ៊ូដែលមានតំរូវការផ្សេងៗគ្នាអាចផ្លាស់ប្តូរគ្នាដូច្នេះកុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកទិញគ្រឿងទេសតែមួយ។

ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ , ទឹកជ្រលក់និងបង្អែមជាធម្មតាប្រើតៅហ៊ូសូត្រដែលលាយបញ្ចូលគ្នាឬលាយជាមួយត្បាញក្រាស់និងក្រែមដែលជាភួយសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពី ទឹកដោះគោសណ្តែក រហូតដល់ក្រែម។ លាយបញ្ចូលគ្នាតៅហ៊ូតុងធ្វើឱ្យជំនួសទឹកដោះគោបានយ៉ាងសមរម្យនៅក្នុង មុខម្ហូបបង្អែម ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យផ្អែមមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីតិចតួច។

តៅហ៊ូតុក្កតានៅក្នុងធុងអាសិហ្វីមានអាយុកាលរហូតដល់មួយឆ្នាំដែលមិនបានបើក។

នៅពេលដែលបានបើកដាក់លិចទឹកដែលបានប្រើជាមួយទឹកក្នុងធុងគម្របនិងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍។

តុកហោសូលីរលំខ្លាំងណាស់។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកចុចតៅហ៊ូតុក្កតា។ មានតែ តៅហ៊ូធម្មតាឬតំរូវការចាំបាច់ត្រូវបានចុច ។ ប្រើដៃទន់ភ្លន់នៅពេលចង្អុលតៅហ៊ូដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

តៅហ៊ូទៀងទាត់

តៅហ៊ូធម្មតាដែលហៅថាតៅហ៊ូបែបតុក្កតាចិនឬសណ្តែកគឺជារឿងសាមញ្ញជាងតៅហ៊ូសូត្រនិងបានមកនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចមួយនៅក្នុងទូទឹកកកឬបង្កើតផ្នែកនៃហាងលក់គ្រឿងទេស។ វាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងតៅហ៊ូឬក្រុមហ៊ុនចម្អិនម្ហូបដ៏ទៃទៀតដូច្នេះព្យាយាមប្រភេទទាំងពីរនិងមើលអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ តៅហ៊ូធម្មតាឬក្រុមហ៊ុនបន្ថែមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងរូប តុក្កតាហ្វូហ្វឺ ដែលធ្វើឱ្យ តៅហ៊ូ ឬ នំប៉័ង ណាដែលអ្នកចង់ឱ្យតៅហ៊ូរក្សាទុកនូវរូបរាងរបស់វា។ សម្រាប់រូបមន្តដែលហៅថាតៅហ៊ូឬ ទឹកដោះគោកំប៉ុង ដូចជា ដំឡូងបារាំងបន្លែជំនួស ឬ តុបតែងតៅហ៊ូ តៅហ៊ូតៅហ៊ូនឹងធ្វើការបានល្អទោះបីជាតៅហ៊ូមធ្យមឬទន់នឹងមានភាពរលូន។