Salads ក្នុងរដូវរងារគឺមិនតែងតែជារឿងដែលងាយបំផុតឬវិចារណញាណយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចង់ប្តូរទៅសាឡាត់ពណ៌បៃតងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញធម្មតា។ ពណ៌បៃតងដែលមាននៅក្នុងរដូវកាលគឺជាពណ៌បៃតងតឹងតែងជាងដែលជាទូទៅឆ្លើយតបបានល្អជាងការចម្អិនអាហារជាងការទទួលទានបៃតងឆៅឬឆៅដែលមិនមែនជាពែងរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងសាឡាត់។
ផ្លែលាំឃ្មុំ Endive Kumquat នេះគឺជាដំណាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលស្ទើរតែនៅទីនេះវាគ្រាន់តែភ្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់និទាឃរដូវ។
បាទវាមានលក្ខណៈពិសេសរបស់បែលហ្ស៊ិក endive ប៉ុន្តែជូរចត់នៃស្លឹក crunchy ត្រូវបាន tempered ដោយខាំផ្អែម - tart នៃ kumquats, mint sweet ផ្អែមនិងការស្លៀកពាក់ lemony ភ្លឺ។
លើសពីនេះទៀត kumquats endive និង tart មានជូរចត់គឺជាការផ្តល់ជូនដ៏ល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពី roasts ធ្ងន់និង stews ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4
- អ្នកគាំទ្របែលហ្ស៊ិក
- អំពី 10 parsley sprigs
- ប្រហែល 10 អំបិល
- 10
- kumquats
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាបាយ (ទឹកក្រឡោក Meyer ធ្វើការល្អនៅទីនេះផងដែរ)
- បន្លែ 1/2 ស្លាបព្រា, ក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មារ
- ប្រេងអូលីវ (គ្មានអ្វីខ្លាំងពេក!)
- អំបិលសមុទ្រ 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ដាប់ឆ្អឹងណាមួយនៅលើចុងចង្កេះកាត់ចង្អូរចូលទៅជាបំណែកខាំហើយដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើសាឡាត់ជាមួយស្លឹកទាំងមូល - គ្រាន់តែទាញស្លឹកចេញដាច់ ៗ កាត់កចុងដើមតាមតម្រូវការដើម្បីដោះស្លឹកចេញ។
- ទំពារស្លឹកចេញពី parsley និង mint sprigs ។ បោះបង់ដើម។ ហែកស្លឹកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមពួកវាទៅជាចុង។ ឬក៏ចប់ស្លឹកអណ្តូងហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់វាចូលទៅក្នុងខ្សែបូ។
- កាត់ kumquats តាមបណ្តោយទៅត្រីមាសហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk ទឹក lemon ប្រេងនិងអំបិល។ បង្ហូរទឹកភ្នែក uber - សាមញ្ញនេះនៅលើ salad នេះ។ លេបសាឡាត់ដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងរាបស្មើជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ បម្រើភ្លាម។
បំរែបំរួល
- បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយឬពីរនៃទឹកឃ្មុំទៅនឹងការស្លៀកពាក់សម្រាប់គែមផ្អែមដល់សាឡាត់ទាំងមូល (វាអាចជួយទប់ស្កាត់ខាំជូរចត់របស់ endive ផងដែរ) ។
- ប្រើផ្លែឈើរីហ្វ្រេរីរីគឺជាផ្លែឈើល្អនៅពេលដែលរដូវផ្លាស់ប្តូរ។
- ពិតជាមិនចូលចិត្តពណ៌បៃតងជូរចត់? គ្រាន់តែប្រើ arugula ម្រេចជំនួសឱ្យក្បាលពោរពេញដោយបែលហ្ស៊ិក។
- បើសិនជាអ្នកកើតមានលើផ្លែក្រូចឬផ្លែឈើក្រូចឆ្មារតូចៗដែលអាចទទួលទានបានយ៉ាងពេញលេញសូមប្រើវាជំនួសឱ្យខាំឃាវ។
- vinegars ផ្លែឈើគឺជាការជំនួសដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់ទឹក lemon ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្លៀកពាក់ sour តិច។
- បន្ថែមឱសថបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកមានវា - chervil និង dill គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់និទាឃរដូវ - អាចមាន - គ្រាន់ -sprung នេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 174 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 149 ម។ ក្រ |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 20 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |