វិធីជ្រើសរើសនិងទុកឪឡឹក

មិនមានអ្វីនិយាយថានៅរដូវក្តៅដូចជា slice juicy ឬបណ្តុំឪឡឹក។ ហើយយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាតើវាគួរឱ្យខកចិត្តយ៉ាងណាដែលអាចនាំយកឪឡឹកទាំងមូលមកផ្ទះកាត់វាទៅជាបំណែកនិងរកឃើញថាវាស្ងួតនិងហាល។ អ្នកអាចចៀសវាងការខកចិត្តនេះដោយការរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសឪឡឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់អ្នក។

ការជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកស្រស់ៗ

រដូវផ្លែឪឡឹកចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញាប៉ុន្តែកំពូលរបស់វាគឺពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ចុងខែសីហា។

ឪឡឹកត្រូវបានលក់ទាំងមូល, halved, ត្រីមាស, និង cubed ។ ប្រភេទឪឡឹកជាទូទៅរួមមានគ្រាប់គ្មានគ្រាប់កាំភ្លើងទឹកកកនិងទឹកដោះគោលឿងនិងទឹកក្រូច។ ប្រភេទនីមួយៗក៏មានពូជច្រើនផងដែរ។ ឪឡឹកដែលគ្មានគ្រាប់ពូជនឹងត្រូវចាត់ទុកជាមោឃៈនៃគ្រាប់ខ្មៅងងឹតប៉ុន្តែនឹងមានគ្រាប់ពូជតូចៗដែលមានពណ៌សតូចៗដែលមិនសូវបរិភោគ។ ឪឡឹកមានរសជាតិធំ ៗ មានរាងមូលធំឬមានរាងជារង្វង់ដែលមានសំបកបៃតងនិងសាច់ក្រហម។ ប្រអប់ទឹកកកមានរាងដូចឪឡឹកមានទំហំតូចនិងរាងមូលហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ឬគ្រួសារតូច។ ឪឡឹកពណ៌លឿង / ពណ៌ទឹកក្រូចមានសាច់ពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចហើយអាចមានគ្រាប់ពូជឬគ្មានគ្រាប់។

មិនថាប្រភេទណាដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេអ្នកត្រូវរកមើលស្បែកដែលស្រអាប់និងស្រូបតិចតួច (ទោះបីជាផ្លែឪឡឹកជាច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមពន្លឺក៏ដោយ) ដែលផ្តល់នូវសម្ពាធតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានការកាត់ឬដាវ។ ដើមត្រូវតែភ្ជាប់ពណ៌ brownish និងស្ងួត។ រង្វង់មូលឬរង្វង់មូលគួរត្រូវបានស៊ីមេទ្រីដោយគ្មានជ្រុងផ្ទះណាដែលមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា។

អ្នកជំនាញខ្លះជឿជាក់ថាការធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្ទៃក្រោមរបស់វាស្ថិតនៅលើដីគឺពណ៌លឿងពណ៌ស្លេកមិនមែនពណ៌សឬបៃតងស្រាលគឺជាសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃការទុំ។ ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតប្រើ "វិធីសាស្រ្តដ៏លំបាក" ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ នេះជារបៀបធ្វើវា: លោតម្រាមដៃកណ្តាលរបស់អ្នកបិទមេដៃរបស់អ្នកនិងប្រឆាំងនឹងឪឡឹកស្តាប់សម្លេងដ៏ជ្រៅដែលជាការចង្អុលបង្ហាញថាផ្លែឪឡឹករបស់អ្នកទុំ។

ប្រសិនបើទិញផ្លែឪឡឹកកាត់វាឱ្យទៅរកសាច់ពណ៌ក្រហមភ្លឺជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជត្នោតខ្មៅងងឹត។ លុះត្រាតែវាជាពូជដែលគ្មានគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ពូជដែលមានន័យថាវាត្រូវបានគេរើសយកមុនពេលវាជាធាតុសំខាន់។ ជៀសវាងការពុះលាយជាមួយនឹងស្នាមភ្លឺពណ៌សតាមសាច់និងបំណែកដែលជាសាច់សាច់ថ្លើមស្ងួតបំបែកនិង / ឬបំបែកចេញពីគ្រាប់។ ឆ្លងកាត់បំណែកដែលត្រូវបានគេកាត់បន្ថយ។ នោះជាសញ្ញាមួយដែលឪឡឹកអង្គុយយូរ។

រក្សាទុកឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានគេជ្រើសរើសនៅពេលដែលពួកគេមានទុំដូច្នេះពួកគេនឹងមិនបន្តទុំហើយធ្វើឱ្យមានសីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព។ ដំឡូងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសមុនពេលអាហាររបស់វាមិនលូតលាស់ពេញលេញ។ ឪឡឹកទាំងមូលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍ឬពីរ។ កាត់ឪឡឹកគួរត្រូវបានរុំដោយថង់ប្លាស្ទិចត្រជាក់និងប្រើក្នុងរយៈពេល 3 ទៅ 5 ថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចបង្កកឪឡឹកដែលបានកាត់បន្ថយដែរប៉ុន្តែវាយនភាពនឹងទន់នៅពេលដែលរលាយ (ដែលល្អសម្រាប់ស៊ុបត្រជាក់និងទឹកក្រឡុក) ។

បន្ថែមទៀតអំពីឪឡឹក

អ្នកបានជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកដ៏ស្រស់ស្អាត - ឥឡូវនេះអ្វី? ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីឪឡឹកនិងវិធីសប្បាយមួយចំនួនដើម្បីប្រើវាជាមួយធនធានទាំងនេះ:

ពូជឪឡឹកនិងប្រភេទ
ប្រវត្តិឪឡឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកន្ត្រកឪឡឹក