ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសថ្មីឬចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបន្ថែមអាហារបួសទៅរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើកន្លែងណាដែលអ្នកអាចរកចំណីអាហារបន្លែឬកន្លែងដែលត្រូវទៅទិញទំនិញសម្រាប់អាហារស្វា។ សូមប្រាកដថាអ្នកអាចរកឃើញផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែនៅគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុន្តែតើអ្វីខ្លះអំពីវត្ថុដូចជាតៅហ៊ូ, សាច់សត្វ , សាច់គោ និង សាច់ជំនួស ?
ខណៈដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនក្លាយជាអ្នកទទួលទានបន្លែហាងលក់គ្រឿងទេសកាន់តែច្រើនកំពុងស្តុកម្ហូបអាហារបួសនិង ស្វាយ ដូចជាទឹកសណ្តែកតៅហ៊ូ អាហារជំនួសទឹកដោះគោ និង បន្លែប៊ឺហ្គឺ ។
ហាងលក់ធំ ៗ ខ្លះថែមទាំងបានបន្ថែមច្រកចំណីអាហារធម្មជាតិដែលអ្នកអាចរកបាន ឈីសសៀង សាច់សត្វប្រភេទបាយនិង ធញ្ញជាតិទាំងមូល ក្នុងចំនោមផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការដើរទិញទំនិញសម្រាប់ភេសជ្ជៈបួសមិនងាយស្រួលទេ! អាននៅលើដើម្បីរកឱ្យឃើញកន្លែងដែលត្រូវទៅផ្សារដើម្បីស្តុកទុក ម្ហូបបាយបួស របស់ អ្នក ។
ហាងលក់អាហារធម្មជាតិ, ហាងលក់អាហារសុខភាព, សហការី
ហាងលក់អាហារធម្មជាតិហាងលក់អាហារសុខភាពនិងភេសជ្ជៈសហករណ៍គឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទំនិញដូចជាផលិតផលសេនីតស្តានិងសណ្តែកដែលមិនអាចរកឃើញនៅអ្នកញៀនធម្មតារបស់អ្នក។ ហាងអាហារធម្មជាតិដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺ Whole Foods ហើយអ្នកជំនួញ Joe ក៏ស្តុកទុកនូវសាច់សត្វជំនួសសាច់បន្លែនិងគ្រឿងផ្សំវីតាមីនផងដែរ។
ដើម្បីរកហាងលក់ក្នុងស្រុកដែលដាក់លក់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់បន្លែនិងវ៉ែនតាចូរពិនិត្យទំព័រពណ៌លឿងរបស់អ្នកនៅក្រោម "អាហារធម្មជាតិ" ឬ "អាហារសុខភាព" ដើម្បីស្វែងរកហាងលក់អាហារធម្មជាតិនៅក្នុងសហគមន៍របស់អ្នកឬស្វែងរកវេបសាយបៃតងឬ Happy Cow ។
ហាងអាហារធម្មជាតិជាច្រើនមាន ផ្នែកធំ ៗ ដែលអ្នកអាចទិញបានតិចតួចឬច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញវត្ថុណាមួយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកនោះហាងលក់ម្ហូបអាហារសុខភាពនិងសហការីភាគច្រើនសប្បាយរីករាយក្នុងការបំពេញការបញ្ជាទិញពិសេសដូច្នេះសូមប្រាកដថាអ្នកបានសួរ!
ផលិតបង្គោល, កសិករទីផ្សារ
អាស្រ័យលើទីកន្លែងដែលអ្នករស់នៅអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទទួលបានទីផ្សារកសិករតាមរដូវកាលឬប្រចាំសប្តាហ៍ដែលអ្នកដាំដុះក្នុងស្រុកលក់ផ្លែឈើសរីរាង្គបន្លែស៊ុតដោយឥតគិតថ្លៃនិងច្រើនទៀត។
ការផលិតជាទូទៅមានតម្លៃថោកនៅតាមទីផ្សារទាំងនេះព្រោះវាមានប្រភពមកពីប្រភព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ទៅផ្សារកសិករទេចូរទុកពេលវេលាបន្ថែមដើម្បីរកមើលនិងជជែកជាមួយកសិករអំពីផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ផលិតកម្មមានភាពខុសគ្នាពីទីលានជនបទដែលគ្រាន់តែលក់របស់របរមួយចំនួនទៅហាងធំ ៗ ដែលមានច្រើនជាងផ្លែឈើនិងបន្លែ។ អ្នកប្រហែលជាអាចស្វែងរករបស់របរពិសេសមួយចំនួននៅឯផលិតផលធំ ៗ ផងដែរដូចជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងតុបតែងទឹក តៅហ៊ូ និងការតុបតែងទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលអាចទៅលេងកន្លែងជាច្រើនដែលមានជម្រើសបួសនៅក្នុងតំបន់ដូចជាតៅហ៊ូស្រស់នៅកណ្តាលរដ្ឋវើជីនៀនិងនៅក្នុងស្រុកដែលមាន ដើមកំណើត នៅហ្គេនវីលវីលរដ្ឋផ្លរីដា។
ជនជាតិដើមភាគតិច
អ្នកញៀនជាតិសាសន៍គឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីស្វែងរករសជាតិនិងរសជាតិថ្មីៗ! អ្នកលក់ដូរអាស៊ីភាគច្រើនលក់ម្សៅទឹកដោះគោមីសូមីញីទឹកត្រីហ្វ្រូប បន្លែ និងសារ៉ាយជាញឹកញាប់មានតម្លៃទាបជាងហាងលក់អាហារធម្មជាតិ។ សាកល្បងទឹកជ្រលក់ថ្មីសម្រាប់ដំឡូងឆ្អឹងឬតៅហ៊ូតៅហ៊ូ។ អាស្រ័យលើទំហំនៃហាងអ្នកក៏អាចរកឃើញនូវផ្លែឈើនិងបន្លែកម្រនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ខ្ញុំចូលចិត្តទិញតែនិងគ្រឿងទេសនៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅអាស៊ីរបស់ខ្ញុំផងដែរព្រោះការជ្រើសរើសជាធម្មតាល្អហើយតម្លៃសមរម្យ។ អ្នកញ៉ាំក្រពើនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងក្រិកក៏អាចជាប្រភពសម្រាប់ស្វែងរករសជាតិថ្មី។
រកមើលស្លឹកទំពាំងបាយជូរផ្កាថ្ម tahini ប៊ាកាណូយីហ្វាលហ្វាលនិងធញ្ញជាតិ។ ហាងលក់ជ្វីហ្វឬកូហ្សឺរមានផលិតផលទឹកដោះគោខុសៗគ្នាជាច្រើនផងដែររួមទាំងផលិតផលផ្សេងៗពីម៉ាក Tofutti ម៉ាក Kosher Parve ដ៏ពេញនិយមផងដែរ។
ហាងលក់សៀវភៅអ្នកទស្សនា
មជ្ឈមណ្ឌលសៀវភៅដែលមានវត្តមានគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិសម្ងាត់នៃផលិតផលសាច់សត្វបន្លែអាហារក្លែងក្លាយនិង ទូរទស្សន៍ TVP ។ អ្នកអានម្នាក់របស់យើងឈ្មោះសារ៉ុនបានប្រាប់យើងអំពីបទពិសោធន៍របស់នាងថា "ខ្ញុំបានទៅចេក។ មិនត្រឹមតែពួកគេមានវត្ថុទាំងអស់ដែលខ្ញុំដឹងនិងស្រឡាញ់នោះទេពួកគេមានទម្រង់ផ្សេងៗនៃ TVP ដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់បានឃើញអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ (ខ្លះខ្ញុំមាន មិនដែលឃើញទេ) ហើយការជ្រើសរើសទឹកកករបស់ពួកគេគឺធំជាងអ្វីដែលខ្ញុំបានឃើញនៅក្នុងហាងលក់ម្ហូបអាហារធម្មជាតិ។ ក្រៅពីនេះវត្ថុជាច្រើនទៀតមានទំហំធំជាងទំហំម្ហូបអាហារ។ " ដូច្នេះប្រសិនបើមានពួកជំនុំដែលមានវត្តមាននៅក្បែរនោះសូមរកឱ្យឃើញថាតើពួកគេមានហាងនិងស្តុកទុកផលិតផលពិសេសរបស់បស្ចិមប្រទេសមែនទេ?
លើបណ្តាញ
ប្រសិនបើមិនមានហាងម្ហូបអាហារសុខភាពនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកទេមានកន្លែងមួយចំនួននៅលើអ៊ីនធឺណិតដែលអ្នកអាចទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចង្រ្កានបាយរបស់អ្នក។ មួយចំនួនដ៏ល្អបំផុតគឺ Pangea Vegan Store សម្រាប់ការដុតនំ, ទឹកជ្រលក់និង desserts, VegeCyber សម្រាប់ការញ៉ាំសាច់ដូចជា Ham បន្លែនិង ប្រូតេអ៊ីនបន្លែវាយនភ័ណ្ឌ (TVP) និងភេសជ្ជៈគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសសម្រាប់ធាតុពិសេសវ៉ែនតា, អាហារនិងការព្យាបាលជំងឺ។