យើងបានលឺទឹកដូងជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនិងទឹកដោះគោដូងជាសារធាតុផ្សំមួយក្នុងម្ហូបអាហារក្លែងក្លាយប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់បានចម្អិនជាមួយក្រែមដូងមែនទេ? វាក្រាស់និង creamy និងអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារ thickening ផ្អែមសម្រាប់ smoothies និងស៊ុបឬអាចត្រូវបាន whipped ឡើងដើម្បីបង្កើតដូង whipped ។ វាអាចរកបាននៅកំប៉ុងនៅផ្សារទំនើប (នៅតាមចំណីអាហារអន្តរជាតិ) ប៉ុន្តែវាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើក្រេមដូងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។
បើទោះបីជាពួកគេអាចប្រើជាមួយគ្នានៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនកុំច្រឡំ ទឹកដោះគោ ដូងឬទឹកដូងស្រស់ពីដូងជាមួយ Cream ដូង ។ ក្រូចដូងត្រូវបានផលិតពីសាច់ដូង - នៅពេលវាត្រូវបានច្របាច់ក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់អ្នកត្រូវបានទុកដោយទឹកដោះគោដូងនិងក្រូចដូង។ ក្រែមដូងក្រាស់ក្រាស់ឡើងទៅកំពូលដោយបំបែកពីទឹកដោះគោដូងដែលមានភាពច្បាស់លាស់និងមានទឹក។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឬមិនចង់ប្រើដូងស្រស់បានអ្នកក៏អាចធ្វើក្រែមដូងពីដាប់ឬអង្ករខ្ចប់ខ្ចប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ដូង, សែលដែលបានយកចេញនិងសាច់ដែលដឹងគុណ (ឬ 2.5 អោនស្រស់ដូងស្រស់ដឹងគុណ) ទឹកដូងបានបម្រុងទុក
- ក្រែមឬទឹកដោះគោដែលសម្បូរដោយទឹកដោះគោដូច្នេះនៅពេលដែលបន្ថែមទឹកដោះគោបម្រុងវាវាស់ 1 ភាគ 4
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងរង្គាលដ៏ធំមួយគ្របដណ្តប់ ដូង ដឹងគុណជាមួយទឹកដូងនិងល្បាយទឹកដោះគោឬក្រែម។ នាំយឺត ៗ ឱ្យឆ្អិនម្តងម្កាល។ បិទកំដៅគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយទុកឱ្យសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។
- ដាក់រាវរឺជ័រលើចានធំមួយ។ តម្រង់វាជាមួយស្រទាប់ទ្វេរដងនៃ cheesecloth ។ ចាក់ ដូងដែល ត្រាំជាមួយនឹងរាវរបស់វាចូលទៅក្នុងចង្កេះ។ លើកធ្នើឈីកខូតទាញគែមជាមួយគ្នាហើយច្របាច់ក្រូចដូងចូលទៅក្នុងចាន។
- សាច់ដូង ដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិង / ឬទឹកដោះគោសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត។
- ត្រជាក់ក្រដាស់ដូងនិងប្រើក្នុងរយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ ប្រើ ក្រូចដូង ក្នុងចានរសជាតិបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ។
ប្រើដាប់ចង់ឬដូងឆ្អិន
បើសិនជាប្រើ ដូង ឆ្អិនដែលបានលុបចោលឬខ្ចប់ , ជំនួសដាប់ចង្កូត 12 អោនសម្រាប់ ដូង ស្រស់និងប្រើទឹកដោះឬក្រែម 1 ភាគបួន។ អនុវត្តតាមការណែនាំដូចខាងលើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 26 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 14 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |