អភិរក្សអាប៉ឹរីសនិងក្រុមទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់មាន់ងាយៗទាំងនេះ។ សាច់មាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់គោដីសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូក។ កេះសាច់ឬដុតនំពួកគេ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្រស់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆាបឆេះបន្ថែមម្សៅម្រេចពណ៌ក្រហមខ្លះទៅលាយទឹកជ្រលក់ ចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងបម្រើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 លីត្រសាច់គោគ្មានខ្លាញ់
- សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក 1 លីត្រ (ឬប្រើសាច់គោទាំងអស់)
- crumbs នំបុ័ងទន់ 2 ពែង
- 2 ពង
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 2 ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះស្រស់ (minced ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាយប៉េងប៉ោះស្ងួត)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1 (12 អោន) jar apricot អភិរក្ស
- 3/4 ពែង
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំសាច់គោ, សាច់ក្រក, ខ្ទិះនំប៉័ង, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង, លាយវីតាមីន, អំបិលនិងខ្ទឹម។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់បន្ទាប់មកបង្កើតជាមួយដៃដើម្បីបង្កើតសាច់តូចៗ។
- ត្នោតនៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ ឬដុតនំ នៅ 350 អង្សារ (នៅលើ rack ក្នុង Pan ដុតនំ) សម្រាប់ 30 នាទី, ងាកទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
- ដាក់សាច់មាន់ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងក្រអូប។
- ផ្សំការអភិរក្ស apricot និងទឹកជ្រលក់សាច់នៅក្នុង saucepan ជាងកំដៅមធ្យម; ចំអិនរហូតដល់ក្តៅហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់លើ meatballs ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 5 ម៉ោង។
- ចម្អិនសាច់សត្វជាមួយអង្ករឬទុកវាឱ្យទាបឬក្តៅក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយបម្រើពួកគេដូចជាអាហារញ៉ាំ។
ធ្វើឱ្យសាច់ក្រកពី 4 ទៅ 5 គ្រាប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 181 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 53 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 588 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |