ញ៉ាំសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់បឺរប៊ី

សាច់គោទាំងនេះត្រូវបានគេចិញ្ជឹមហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ួរបូ។ ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញគឺជាល្បាយប៊ូរ្រុងប៊ឺនិងមម៉ាឃិនដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការហៀរចេញសាច់ដុំ។

រូបមន្តដើមបានអំពាវនាវឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពីរខ្ទះយកទៅលាបលើសាច់គោជាមួយម្រេច។ ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តប្រើម្សៅខ្ទឹមសជំនួសខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងព្រោះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងឆ្អែតសាច់ដុំ។ ប្រើខ្ទឹមស 1 ឬ 2 cloves នៃខ្ទឹមសដែលមានគុណភាពល្អ ៗ នៅលើសាច់គោសាច់គោប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្រួមយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់។

បម្រើសាច់គោជាមួយនឹង ដំឡូងបារាំងដុត និង សាឡាត់បោះ ឬបន្លែនំប៉័ង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ចង្ក្រានរលួស (ប្រហែល 1 អ៊ីញ)
• 1 tablespoon peppercorns (ខ្មៅ, ផលប៉ះពាល់ដោយ coarsely)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ទឹមស (ឬ 2 cloves ខ្ទឹម minced ពិន័យសូមមើលចំណាំខាងលើ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ទឹកជ្រលក់ Bourbon:
• ប៊ឺឈើ 1 (4 អោន)
• ខ្ទះ 2 ស្លាបព្រា (ហាប់)
• 1 ឬ 2 ខ្ទឹមសដែលខ្ទឹមស)
• 2 ស្លាបព្រាប៊ូត្រ Kentucky bourbon
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
• ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ Tabasco

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីសាច់គោ។ ចុចកិនម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមចូលទៅក្នុងភាគីទាំងពីរនៃសាច់អាំងសាច់និងឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយម៉ោង។
2. កំដៅឆ្អឹងជាតិដែកធ្ងន់ ៗ លើកំដៅខ្ពស់។ ក្រឡុកប្រេងក្រអូបឬខាញ់វាជាមួយប៊ីតនៃការតុបតែងខ្លាញ់សាច់អាំង។
3. បាចអំបិលពាក់កណា្តាល។ ញ៉ាំសាច់ក្រអូបយ៉ាងរហ័សនៅម្ខាង។ យកនិងបន្ថែមអំបិលដែលនៅសល់ទៅឱ្យឆ្អិន។ ញ៉ាំសាច់គោនៅម្ខាងទៀត។ កាត់មួកទៅជាមធ្យមហើយបន្តចំអិនម្ហូបរហូតដល់បានធ្វើតាមចិត្តរបស់អ្នក។ សូមមើលផងដែរ: តារាងសីតុណ្ហភាពសាច់

1. យកចានសាច់គោដាក់ចានរាងសំប៉ែតនិងតង់ដោយរលូនដើម្បីរក្សាកំដៅពេលអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់។
2. ចាក់ខ្លាញ់លើសពីឆ្អិន។ រលាយប៊ឺលើកំដៅទាប; បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងខ្ទិះរហូតដល់លាប។ បន្ថែម bourbon, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, mustard ស្ងួតនិង Tabasco ។ លាយឱ្យបានល្អហើយលាយ 2 នាទី។
3. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់គោគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	431
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	123 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	238 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )