ចុងចង្ក្រានអាហារបំប៉នបីជ្រៅជាមួយនិងបន្លែ

រសជាតិជូរតាមរដូវវស្សាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាអាហារដុតយឺត។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើដំបងឆ្អឹងដៃ, ជុំខាងក្រោមមួយ, ឬ roast roast នៅក្នុងកន្លែងនៃការ tri-tip នេះ។ ផ្តល់នំប៉័ងនេះយ៉ាងហោចណាស់ក៏មួយម៉ោងនៅក្នុង marinade មុនពេលចម្អិនអាហារ។

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំហាក់ដូចជាវែងប៉ុន្តែភាគច្រើនគឺគ្រឿងទេសដែលអ្នកប្រហែលជាមាននៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវហើយពួកគេបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូប។ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារបំប៉នច្រើនពេក។ វានៅតែអាចកាត់បន្ថយបាននៅពេលវាបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសដោយការ ដុតនំឆ្អិន , ម្ហូបអាចចំណាយពេលយូរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ជូតល្បាយ
• ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ chileotle chile, ស្រេចចិត្ត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួត oregano
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
• ម្ជុល cayenne
• ម្ជុល cayenne
• ហុចដីម្រេចខ្មៅ
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• vinegar balsamic 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 សាច់ត្រីឆ្អិនបីខ្ទិរមានប្រហែល 3 ផោន
• បន្លែ
• 2 ទៅ 2 1/2 pounds ដំឡូងមធ្យម, ត្រីមាសឬកាត់នៅក្នុងកំណាត់ពី 1 ទៅ 2 អ៊ីញ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ
• 4 carrots ធំ, ត្រីកោណឬ halved មានប្រវែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 ទៅ 2 អ៊ីញ
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង rosemary កំទេច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួតស្លឹកអូរីហ្គាណូឬដើម
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង dill ស្មៅស្រេចចិត្ត
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1/2 ពែង
• ភាគហ៊ុនសាច់គោ , unsalted និយម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅម្ទេសជាមួយម្សៅគំនិតម្សៅ chipotle (បើប្រើ) 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអរ៉េហ្គូណូស៊ីលីនម្រេច cayenne សញ្ញាមួយនៃម្រេចខ្មៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ ចាក់កំប៉ុងបីខ្ទិះហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់និងទុកទឹកដោះគោអំបិល 1 ម៉ោងឬមួយយប់។
2. ដាក់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងក្នុងចង្ក្រានយឺតពី 6 ទៅ 7 ត្រីមាស។ លាយជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងបន្ថែម parsley, rosemary, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ oregano ឬ basil, dill, អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច។ ថប់សម្លៀកបំពាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. ដាក់នំបីខ្ទិះលើបន្លែ។ បន្ថែមពោតសាច់គោ 1/2 ពែង។
2. គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 6 ទៅ 7 ម៉ោងឬនៅលើកំពស់ប្រហែល 3 ម៉ោង។
3. ផ្លាស់ទីសាច់ទៅឱ្យក្តារកាត់មួយហើយច្រិបខ្ចប់។ បំរើសាច់ដែលមានជាតិសាឡីជាមួយបន្លែនិងវត្ថុរាវដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	879
ជាតិខ្លាញ់សរុប	37 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	271 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	724 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	93 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )