ស្លាបមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងគ្រាប់ល្ហុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ស្លាបមាន់គួរត្រូវបានហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងដូច្នេះត្រូវរៀបចំទុកជាមុន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្លាប spicier បន្ថែមមួយចំនួនបិទភ្ជាប់អាស៊ីតបែបអាស៊ីតឬ sambal ។ ឬបន្ថែម ទឹកជ្រលក់ស្រះឈាម ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបមាន់ 3 ផោន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង (សូដ្យូមទាបជាង)
- 1/4 ពែងទឹក
- 1/4 ពែងស្ករ
- ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា (តុបតែងអៀម)
- 4 onions ពណ៌បៃតង (ជាមួយ tops, sliced)
- cloves ខ្ទឹម 2 (minced)
- 2 ស្លាបព្រៃល្ង
- ហុចដីម្រេចខ្មៅ
- ម្រេច cayenne ដីដាច់ ៗ , ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកស្លាបមាន់ជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្ងួត។ ប្រសិនបើស្លាបទាំងមូលដកចេញហើយបោះបង់ចោលគន្លឹះ។ កាត់ស្លាបទាំងសងខាងនៅនឹងសន្លឹកដើម្បីធ្វើឱ្យស្គរនិង "រាបស្មើ" ។
- នៅក្នុងថង់អាហារដ៏ធំមួយផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកទឹកស្ករល្ងល្ងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមគ្រាប់ល្ងនិងម្ទេស។ បន្ថែម ស្លាបមាន់ បង្វិលកាបូបឱ្យល្អ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងងាកម្តងម្កាល។
- យកសាច់មាន់ទៅរាក់រាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំឬខ្ទះត្រង។ បោះចោលថ្មម៉ានីត។ ដុតនំស្លាប, បានរកឃើញ, នៅ 350 °សម្រាប់ 30 នាទី។ ស្លាបនិងដុតនំ 25 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
រូបមន្តសត្វស្លាបចម្អិនអាហារកំពូល
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 499 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 142 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,072 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |