សណ្តែកបុរាណនៅក្នុងស្រាស្រាស

ផ្លែចេកក្នុងស្រាស្រាគឺជាបង្អែមដ៏ពិសេសមួយដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយដូច្នេះងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងញ៉ាំឆ្ងាញ់ណាស់ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចរីករាយនឹងវាដែលអាចជាមូលហេតុដែលពួកគេដើរតាមគន្លឹះនៃម៉ឺនុយអាហាររបស់ភោជនីយដ្ឋានបារាំង។

ផ្លែឈើគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលល្អបំផុតសម្រាប់សត្វត្រីព្រោះថាសាច់សត្វស្ថិតស្ថេរដូច្នេះទ្រនុងរក្សារូបរាងរបស់វាហើយជាមួយនឹងពូជ pear ជាច្រើនអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររាល់ពេលសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពខុសៗគ្នា។

មានវិធីគ្មានទីបញ្ចប់ដើម្បីបម្រើ pears picked ប៉ុន្តែបុរាណគឺជាមួយប៊ីតនៃក្រែម patisserie ឬក្លែមអាល់ម៉ុងសម្រាប់ការព្យាបាលដែលសម្បូរបែប - ក្រែមសង្កត់សំឡេងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ syrup ស្រា spiced និងផ្អែមនៃ pears ។ មិនត្រូវព្រងើយកន្តើយនោះទេគឺផ្លែប៉មត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងសូកូឡាហើយវាត្រូវបានគេហៅថា Poires Belle Helene ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 pear ក្រុមហ៊ុនអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់ជ្រើសរើស
• 2 ពែងស្រាស្ងួតសម្បុរសឬមធ្យម
• 3 ពែង 1/2 ពែង
• 1 ដើមឈើ
• 1 សណ្តែក vanilla (ជំនួសស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាយ (ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ពែងស្កររាវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ pears: thinly peel pears ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នករក្សាដើមនៅដដែល។ ប្រសិនបើ pears គឺ wobbly នៅលើបាតអ្នកអាចកាត់បន្ថយពួកគេបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេផ្ទះល្វែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរនៅក្នុង Pan និងនៅពេលបម្រើ។

កូរជាមួយគ្នានូវ ស្រាពណ៌សផ្អែម ទឹកទឹកដោះគោកណ្យូនសណ្តែក vanilla ចំណីអាហារ lemon និងទឹក lemon នៅក្នុងចង្ក្រានធំ។

នាំយកល្បាយទៅ simmer ជាងកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែម pears បានរៀបចំ។

poach pears បានរកឃើញសម្រាប់ 7 ទៅ 9 នាទីរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយជាដេញថ្លៃ; អ្នកនឹងត្រូវមើលដំណើរការនេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះអ្នកមិនចង់ឱ្យសំបកផ្លែត្របកាំឬក៏វានឹងដួលរលំ។

យកវាពីស្រាញៀនលឿនជាងពេលក្រោយ។

ប្រើស្លាបព្រារាវដ៏ធំមួយដើម្បីផ្ទេរផ្លែឈើទៅឱ្យចានបម្រើមួយ។ ត្រលប់មកវិញនូវសារធាតុល្មើសដើម្បីញ៉ាំស្ករបន្ថែមស្ករសហើយឱ្យល្បាយកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលជាបរិមាណវានឹងចំណាយពេលពី 6 ទៅ 8 នាទី។

ស៊ីរ៉ូបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅពេលដែលវាក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របក្រដាសរបស់ស្លាបព្រា។ យកដាប់សិប្បនិម្មិតនិងសណ្តែកវ៉ាននីសចេញពីស៊ីរ៉ូហើយរារាំងស្រាតាមរយៈរន្ធទឹក។

រៀបចំលាមកនៅលើចានបម្រើបុគ្គលនិងទឹកភ្លៀងជាមួយសុីរ៉ូស្រា។

ជម្មើសជំនួសដល់សណ្តែកអំបូរស្រាស

អ្នកអាចហៅការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរូបមន្តនេះដោយប្តូរភាពខុសគ្នានៃ pear ដែលអ្នកប្រើ; ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាជាច្រើនអ្នកអាចបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្តផ្អែមនិងវាយនភាព។

ប្រើស្រាពណ៌សស្ងួតជាជាងផ្អែម; នេះនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងរសជាតិពី syrupy ផ្អែមទៅកាន់តែស្ងួតរសជាតិនៅឡើយទេ sweetish ទៅ pears នេះ។

នេះ pears poached នៅក្នុងរូបមន្តស្រាពណ៌សធ្វើឱ្យបួនដង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	622
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	14 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	140 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )