Frittatas គឺជាបងប្អូនជីដូនជីតាដែលមានសញ្ជាតិអ៊ីតាលី។ ជាទូទៅពួកគេត្រូវបានផលិតនៅក្នុងចានធំមួយប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផលិតមីញីនំប៉័ងហើយលទ្ធផលគឺ mini-frittatas ដែលអាចចល័តបានយ៉ាងអស្ចារ្យធ្វើឱ្យវាអស្ចារ្យ ក្នុងការដាក់ក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេយប់មុននិងកម្តៅពួកវាក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមួយដែលងាយស្រួលផងដែរ។ ខាំជូរនាយទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយអាហារអាហារពេលព្រឹកផ្សេងទៀតឬអ្នកអាចឱ្យពួកគេញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅពេលធ្វើដំណើរ។
ការប្រើនៅទីនេះគឺភាសាក្រិកប៉ុន្តែអ្នកអាចលាយបញ្ចូលគ្នានូវឱសថបន្លែនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូរទឹកកក។ Frittatas គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើចំណីសត្វពីបៃតងឆ្អិនទៅអង្ករឆ្អិនដើម្បីដុតសាច់។ វាជាបច្ចេកទេសដូចគ្នាប៉ុន្តែលទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់។ សូមឱ្យកូន ៗ របស់អ្នកចូលទៅក្នុងចំនុចនេះហើយមើលអ្វីដែលពួកគេគិតថាអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅខ្ទះក្រោយរបស់ frittatas ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា butter (unsalted, divided)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- ម្រេចកណ្តឹង 1 កំប៉ុង (ពណ៌ក្រហមលៀន)
- អំបិលឃឺសឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ឬអំបិលខាប់)
- ម្រេចខ្មៅទៅភ្លក់រសជាតិ (ដីថ្មី)
- ផ្សិត 2 ពែង (ហាន់កំប៉ុង)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- 8 ស៊ុតធំ ៗ
- ឈីស feta ឆ្អែត 3/4
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ ខាញ់សំណប៉ាញ់ម៉ុយហ្វិនចំនួន 12 ពែងឬបាញ់ថ្នាំបាញ់ទឹកដែលមិនចំអិន។
នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយដាក់កំដៅ 1 ស្លាបព្រានៃប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចក្រហមរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយចម្អិនម្តងម្កាលរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតនិងទន់ ៗ ប្រហែល 6 នាទី។ បញ្ជូនពួកគេទៅចាន។
3. បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យមខ្ពស់ហើយរលាយខ្ទឹមសដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះដូចគ្នានឹងផ្សិតហើយបន្ថែមផ្សិតអូរីហ្គោណូនិងវីតាមីន។
រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ស៊កប្រហែល 8 នាទីរហូតទាល់តែផ្សិតចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅបន្លែនៅលើចាន។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk ស៊ុតនិងបន្ថែមល្បាយគំនិតនិងម្រេចរួមជាមួយផ្សិតទៅស៊ុតនិងកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ ប្រើស្លាបព្រាកំប៉ុងធំដើម្បីបំពេញពែងម្ទេញនីមួយៗដោយល្បាយស៊ុតស្ទើរតែដល់កំពូល។
5. លាយឈីសឱ្យរាបស្មើនៅលើចង្ក្រានហើយដាក់សំណប៉ាហាំងក្នុងឡ។ ដុតនំរហូតដល់ផ្លែស្វាយត្រូវបានកំណត់ឈីសត្រូវរលាយហើយកំពូលទាំងមូលគឺស្រាលបន្តិចប្រហែល 15 នាទី។ លាងសមាតពីច្កនហើយទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពល 2 នាទីក្នុងសំណប៉ាហាំងរួចើកាំខបដើម្បីយកកាកសំណល់ចញពីសំណប៉ាហាំង។ បម្រើក្តៅនៅបន្ទប់ត្រជាក់ឬត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 109 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 152 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 221 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |