រៀនអំពីរូបមន្តសម្រាប់ស្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់

មនុស្សជាច្រើនបានឮអំពីស្រាមុជទឹកប៉ុន្ដែមិនមានមនុស្សជាច្រើនមានសេចក្ដីរីករាយក្នុងការភ្លក់រសជាតិឬធ្វើវាទេ! រូបមន្តនេះចាប់យកពណ៌ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនៃផ្កាអ័រវែលលីសនៅក្នុងដប។ ថ្វីបើមានជាតិស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនោះក៏ដោយនៅពេលដែលបានធ្វើផ្លែទំពាំងបាយជូរយ៉ាងពេញលេញលទ្ធផលគឺស្រាស្ងួតឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើស្រាពីមុនទេសូមត្រៀមខ្លួនដើម្បីអត់ធ្មត់ក្នុងការវះកាត់ប្រហែលជា 2 ឆ្នាំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ផ្កាដន់ដាលីនចំនួន 2
• 1 ហ្គាឡុន (3,78 លីត្រ) ទឹកត្រជាក់
• ក្រូច 3, ទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍
• 3 ផ្លែក្រូចទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍
• 1 1/2 ផោន (680 ក្រាម) ជាតិស្ករ
• 3/4 ផោន (340 ក្រាម) raisins មាស (chopped)
• សារធាតុរំលាយម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬម្សៅបាយ 2 ស្លាបព្រា
• ស្រេចចិត្ត: សុីរ៉ូសាមញ្ញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ផ្តាច់ភាគច្រើននៃផ្ចិតផ្ចង់ (ផ្នែកពណ៌បៃតង) ពីមូលដ្ឋានរបស់ផ្កានិងដើមទាំងអស់។ វាមិនអីទេបើបៃតងបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងប៉ុន្តែច្រើនពេកនឹងនាំឱ្យមានស្រាជូរចត់។ ផុសឬបញ្ច្រំឱ្រយគ្រ្រះនិងដើម។ ដាក់ស្លាបព្រាដ្លត្ួតដ្លនៅក្នុងសម្ប់មិនធ្វើសកម្មភាព (មិនមនអាលុយមីញ៉ូមទង់ដែងឬជាតិដែក) ។
2. នាំទឹកឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វាលើផ្កាផ្កា។ ទុកឱ្យលាយឱ្យបាន 2 ម៉ោង។ ដាក់កាកាវ៉េដាក់ជាមួយ cheesecloth ឬ butterlin នៅលើសក្តានុពលដ៏ធំមួយដែលមិនមានសកម្មភាពនិងការធ្វើឱ្យ dandelions តឹងដោយចុចលើផ្កាយ៉ាងទន់ភ្លន់ដើម្បីទាញយកច្រើននៃរាវដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជីកំប៉ុស្តឬបោះបង់ចោលនូវផ្កាដន់ដាលីន។

1. ដាក់សក្តានុពលនៅលើកំដៅខ្ពស់និងនាំយក infusion dandelion ត្រជាក់ដើម្បីរំពុះមួយ។ កូរឱ្យទឹកក្រូចនិងស្ករលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីរំលាយស្ករ។ បន្ថែម zest lemon និងពណ៌ទឹកក្រូចនិង raisins chopped ។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែកដើម្បីត្រជាក់។
2. នៅពេលដែលល្បាយបានត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់, កូរឱ្យនៅក្នុងសរធាតុចិញ្ចឹម yeast ឬ cornmeal ។ គ្របដណ្តប់និងទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពី 10 ទៅ 14 ថ្ងៃដោយកូរ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
3. ចូលទៅក្នុងពាងមួយលីត្រដែលមានអនាម័យហើយបិទដោយប្រើសោរ fermentation (អាចរកបានពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តាមអ៊ីនធឺរណិតនិងគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់ ស្រា ) ឬប៉េងប៉ោងដែលមានម្រាមដៃតែមួយ។ បន្ទះ pinprick នេះអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នដើម្បីរត់គេចខ្លួនក្នុងអំឡុងពេល fermentation សកម្មប៉ុន្តែប៉េងប៉ោងនៅតែរក្សាបាក់តេរីមានគ្រោះថ្នាក់។
4. បនាប់ពី 3 អាទិត្យរួចលាងទឹកឬជីកក្នុងទឹកក្នុងចានដលមានអនាម័យផ្សង ៗ ទៀតដលទុកសណ្ណកដលមានជាតិខាញ់។ ប្រសិនបើមានច្រើនជាង 2 អុិនឈ៍រវាងកំពូលនៃស្រានិង RIM នៃដប, បិទបិទជាមួយនឹងសុីរ៉ូសាមញ្ញនៃផ្នែកស្មើគ្នាស្ករនិងទឹក។
5. នៅពេលដែលស្រាច្បាស់លាស់ជាជាងពពកសូមរង់ចាំរយៈពេល 30 ថ្ងៃទៀតហើយបន្ទាប់មកហៀរយកវាទៅក្នុងផើងមួយផ្សេងទៀតដោយបន្សល់ទុកនូវអាថ៌កំបាំងនៅលើបាត។ ជួសជុលជាមួយនឹងបបូរមាត់ឬប៉េងប៉ោង។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរៀងរាល់ 3 ខែក្នុងរយៈពេល 9 ខែរហូតដល់ស្ទើរតែគ្មានដីល្បាប់ដែលកំពុងបង្កើតនៅលើបាតនៃពាងទៀតទេ។
6. បំពង់ចូលទៅក្នុងដបទឹកអនាម័យ។ ចូរយកដបមកដប (អ្នកប្រហែលជាចង់ទទួលបានដៃពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោ។ ពួកគេមានតំលៃថោកហើយធ្វើការងារល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានដបល្អ) ។
7. អាយុសម្រាប់មួយឆ្នាំទៀតមុនពេលផឹក។ ស្រា Dandelion គឺមានតម្លៃរង់ចាំ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	180
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	4 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )