វិធីរក្សាទុកបន្ទះសាប៊ូចម្អិន

លុះត្រាតែរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងធ្វើការហៅទូរស័ព្ទសម្រាប់ប្រអប់ប៉ាស្តាពេញលេញវាងាយស្រួលក្នុងការ ចម្អិន ដោយចៃដន្យច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកពិតជាត្រូវការ។ ប៉ុន្តែយើងដឹងថាពេលចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អិនវាអង្គុយស្អិតនិងរុំជាមួយគ្នាដូច្នេះតើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីរក្សាវាឱ្យទៅប្រើនៅពេលអនាគត?

សំណាងល្អបាទមានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាមួយចំនួនសម្រាប់ការរក្សាទុក pasta ឆ្អិនដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងចាននៅពេលក្រោយ។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះជាមួយប្រភេទប៉ាស្តាគ្រប់ប្រភេទពីស្លាបព្រាស្ករគ្រាប់ទៅជាសណ្តែកតូច។ មីលឡាហ្គីនិងសែលធំសម្រាប់ផ្ទុកអាចត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុន្តែមិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចប្រភេទប៉ាស្តាតូចៗទេ។

ទូទឹកកកនិងត្រជាក់ចម្អិនប៉ាក់ធម្មតាឬសូម្បីតែប៉ាឃ័រជាមួយ ទឹកជ្រលក់ ធ្វើឱ្យមានការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័សនៅពេលក្រោយក្នុងសប្តាហ៍ (ឬខែ) ។

រក្សាទុកប៉ាកាណាធម្មតានៅក្នុងទូរទឹកកក

កត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាសំខាន់បំផុតនៅពេលដែលសន្សំសំចៃពីម្សៅចម្អិនគឺត្រូវដាក់វាឱ្យបានឆាប់បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានធ្វើចម្អិនពីប៉ាស្តាមិនគួរអង្គុយយូរជាងពីរម៉ោងដើម្បីចៀសវាងមីដែលមិនល្អមុនពេលរបស់វា។ បើមិនដូច្នោះទេអ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺកុងតឺន័រដែលមានគំរបតឹងឬកាបូបធំ ៗ និងប្រេងឬប៊័របន្តិចបន្តួច។

ដាក់ ​​pasta សេសសល់នៅក្នុងធុងឬកាបូបនិងទឹកភ្លៀងជាមួយនឹងប្រេងអូលីវតិចតួចឬលាយជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ butter, tossing ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាប៉ាស្តាមិនត្រូវបានបិទបាំងជាមួយគ្នានិងត្រូវបាន coated ស្រាល។ ប្រភេទប្រេងគឺអាស្រ័យលើអ្នក - ប្រើប្រេងអូលីវប្រសិនបើអ្នកដឹងថាវានឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្នកនឹងប្រើប៉ាស្តាសម្រាប់អ្វីនោះទេប្រេងដែលមិនអព្យាក្រឹតច្រើនទៀតដូចជាកូកាឡាឬបន្លែគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។

មិនថាប្រើប្រេងឬប៊ឺ, ស្លាបព្រាកាហ្វេឬពីរ (អាស្រ័យលើបរិមាណនៃម្សៅ) គួរធ្វើល្បិច។ គោលដៅនៅទីនេះគឺរក្សាមីកញ្ចប់ឱ្យជាប់គ្នា។ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរក្សាទុកចំណីធ្វើពីដើមចម្អិនថ្មីៗញ៉ាំម្សៅបន្តិចបន្តួចជំនួសវិញ។ )

ប្រសិនបើប៉ាខាត់នៅតែក្តៅអ្នកត្រូវប្រាកដថាវាត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលអ្នកបិទធុង។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលធុងឬកាបូបត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងល្អពីព្រោះនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់សំណើមនៅក្នុងចេកឆ្កួតឆ្អិនស្រាប់បង្កើតបរិយាកាសល្អសំរាប់បាក់តេរីនិងផ្សិតដើម្បីដុះលូតលាស់។ បើសិនជាប្រើកាបូបផ្ទុកខ្ចប់ខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានមុនពេលបោះត្រា។

ចម្អិនម្ហូបប៉ាស្តាគួររក្សាទុករយៈពេល 3 ទៅ 5 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះវានឹងបាត់រសជាតិរបស់វានិងសក្តានុពលសម្រាប់ការកើនឡើងផ្សិត។

រក្សាទុកប៉ាស្តាធម្មតានៅក្នុងទូទឹកកក

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវទុក pasta សម្រាប់រយៈពេលយូរអ្នកអាចដាក់ pasta ឆ្អិនធម្មតានៅក្នុង freezer នេះ។ កាបូប Freezer ដំណើរការបានល្អសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនេះព្រោះសម្ភារៈស្តើងរបស់វាល្អជាងជញ្ជាំងក្រាស់នៃធុងផ្ទុក។ ស្រដៀងទៅនឹងវិធីទូទឹកកកអ្នកត្រូវលាបប៉ាស្តារដោយប្រេងឬប៊ឺរតិចៗហើយយកខ្យល់ពីកាបូបមុនពេលបោះត្រា។

អាហារដែលមានជាតិក្លាសេអាចមានរយៈពេល 3 ខែប៉ុន្តែចំពោះភាពស្រស់ស្រាយល្អអ្នកនឹងចង់ញ៉ាំមីក្នុងរយៈពេលពីរខែ - អាហារដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ដូចជាប៉ាស្តាមានសក្តានុពលសម្រាប់ការដុតកកដុតប្រសិនបើទុកចោលយូរពេក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យថង់ម៉ាសនៅក្នុងទូទឹកកករលាយដែលនឹងចំណាយពេលពីរបីម៉ោង។

រក្សាទុកប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់

អ្នកអាចជ្រើសរើសយកទឹកត្រីដាច់ដោយឡែកពីចង្ក្រានដែលឆ្អិនឬលាយជាមួយគ្នាមុនពេលដាក់ក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការរក្សាទុកវាដោយឡែកពីគ្នាគឺថាអ្នកមានភាពបត់បែនបន្ថែមទៀតនៅពេលក្រោយហើយអាចប្រើប៉ាស្តាសំរាប់ម្ហូបផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតខណៈពេលដែល pasta អង្គុយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់វាអាចក្លាយជា mushy ជាងពីរបីថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកនឹងប្រើប៉ាស្តាក្នុងមួយថ្ងៃនោះទឹកត្រីនិងប៉ាស្តាលាយជាមួយគ្នាមិនអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិជ្រាបចូលទៅក្នុងមីនិងអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រក្សាទុកនៅក្នុងធុងឬថង់ដែលបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងដោយដកខ្យល់ចេញបានតាមដែលអាចធ្វើបាន។

ការប្រើសាប៊ូចាយ

ប្រសិនបើរូបមន្តនេះហៅថា pasta ត្រជាក់ឬត្រជាក់ដូចជានៅក្នុង casserole, salad pasta ឬ pasta frittata - ប្រើ pasta ត្រង់ពីទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការមីដើម្បីឱ្យក្តៅអ្នកអាចឡើងកំដៅប៉ាពីដោយទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅដែលក្តៅបានយ៉ាងលឿនរយៈពេល 30 ទៅ 60 វិនាទីរហូតដល់ក្តៅ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវទុកប៉ាស្តាក្នុងទឹកឱ្យលើសពីមួយនាទីឬវានឹងស៊ីចំណី!

កំដៅទឹកក្រឡុកឱ្យដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយចំណីសត្វដែលអ្នកចង់បានប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបើកសាជាថ្មីចម្អិនម្ហូបប៉ារ៉ាសូលុយស្យុងវាល្អបំផុតក្នុងការដុតលាមកនៅសីតុណ្ហភាព 350 អុិចត្រ 20 នាទីនិងដើម្បីគ្របដណ្តប់អាហារដែលមានសារធាតុអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីទប់ស្កាត់សំណើមនិងការពារមិនឱ្យសាប៊ូស្ងួត។ អ្នកក៏អាចកក់ក្ដាប់ចំណីសត្វនៅលើចង្ក្រានបានដែរ - ត្រូវប្រាកដថាញ័រញឹកញាប់ដើម្បីចៀសវាងការជាប់។ មីក្រូវ៉េវមួយអាចមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យកម្តៅមិនស្មើគ្នានិងបណ្តាលឱ្យម្ហូបបាត់បង់រសជាតិ។