ឆ្ងល់អំពីការចម្អិនអាហារជាមួយឈីសទឹកដោះគោក្របីរបស់ក្រពើនេះ?
ឈីហាំឡីជួនកាលគេហៅថា "ឈិងដុត" កំពុងធ្វើឱ្យបញ្ជីនៃនិន្នាការម្ហូបអាហារពេញនិយមឡើងហើយដោយមានហេតុផលល្អ! ឈីហាំលីមីគឺជាឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។ អានបន្តដើម្បីស្វែងយល់អំពីឈុតឈូឈីឈុនហ៊ូលីមីចម្អិនអាហារនិងដុតនំជាមួយ Halloumi និងរូបមន្តមួយចំនួនរបស់ Halloumi ។
តើឈីលហ្វូលីមជាអ្វី? តើវាដូចគ្នានឹង "ដុតឈីស" ទេ?
ជាប្រពៃណីបានរៀបចំពីទឹកដោះគោចៀម នៅក្នុងកោះក្រិចនៃប្រទេសសាយព្រឺស, Halloumi គឺជាឈីសទន់ដូចជាកំប៉ុងដែលគ្មានជាតិសរសៃនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែដែលមិនបរិភោគកំប៉ុង។
សូមមើលផងដែរ: តើឈីសបួស ?
ឈីសស្រដៀងគ្នាជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំដោយកសិករទឹកដោះគោនិងពពែនៅប្រទេសកាណាដានិងសហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្រាប់ហេតុផលដែលមានកម្មសិទ្ធិស្របច្បាប់ឈីសទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថា "ឈុតហាំមីមី" ឬ "ឈីឆី" ។ ខ្ញុំក៏បានឃើញឈីសបែបបែប halloumi ដែលគេហៅថា "ឈីសដុត" ឬ "ឈីចៀន" ហើយម៉ាកមួយដែលខ្ញុំបានជួបត្រូវបានដាក់ស្លាកជាភាសាអេស្ប៉ាញថាជា "Queso de Freir" ។ ខ្ញុំរកឃើញឈីសប្រហាក់ប្រហែលគ្នានេះល្អដូចគ្នានឹងភាសាក្រិចពិតៗហើយពួកគេថែមទាំងក្រោកឡើងលើនំដុតក៏ប៉ុន្តែនរណាម្នាក់ដែលមានក្ដារចុចដែលមានភាពវៃឆ្លាតឬចម្រាញ់ជាងខ្ញុំប្រហែលជាមិនយល់ស្របខ្លាំងទេ!
តើខ្ញុំអាចជំនួសកំប៉ុងផ្សេងទៀតបានទេ?
អាស្រ័យលើរូបមន្តរបស់អ្នក Halloumi មិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការជំនួស ទេ។ តៅហ៊ូរឺបន្ទះស្លាបព្រាឥណ្ឌាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តខ្លះប៉ុន្តែវានឹងមិនមានលក្ខណៈដូច halloumi ឬឈីប "ស្រឡះ" ស្រដៀងគ្នាទេ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឈីហ៊ួមលីឈីនៅកន្លែងដែលអ្នករស់នៅអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងទិញឥវ៉ាន់អនឡាញសម្រាប់ Halloumi ។
អ្នកជំនួញ Joe's លក់ឈីសូលុយហ្គារសារ៉ាមីមុនហើយប្រហែលជាអ្នកមិនអាចរកវានៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសធម្មតារបស់អ្នកបានទេអំពីអ្នកជំនាញលក់ដូរគ្រឿងទេសដូចជា Whole Foods នឹងយក halloumi ។ សហសេនីយ៍តូចៗនិងអាហារធម្មជាតិមានស្តុកស្តុកយ៉ាងហោចណាស់មួយគ្រឿងផងដែរហើយហាងឈីសពិសេសក៏ជាការភ្នាល់ដ៏មានសុវត្ថិភាពផងដែរ។
តើឈីលូហ្វីលីស៊ីមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងម៉េចដែរ?
Plain Halloumi គឺជាក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានជាតិប្រៃនិងកៅស៊ូតិចតួចដែលអាចប្រៀបធៀបបំផុតទៅនឹងរសជាតិ feta ក្រាស់ជាមួយនឹងសំណិតរលោងទោះបីជារសជាតិរបស់ halloumi គឺពិតជាពិសេស។
ប៉ុន្តែ halloumi មិនត្រូវបានន័យថាត្រូវបានបរិភោគធម្មតា! Halloumi គួរតែត្រូវបានកំដៅ, ដុត, ឬបើមិនដូច្នេះទេបានបាញ់ឡើងនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីពិតជាត្រូវបានរីករាយ។ ឆ្អិនអំបិលរលាយចូលទៅក្នុងខាំអាហារដ៏រឹងមាំជាមួយវាយនភាព creamy បន្តិច។ ដុតឬចៀនវាឆ្ងាញ់ណាស់។
ខ្ញុំមិន ចូលចិត្ត halloumi ដូចជា marshmallow នៃឈីស : ធម្មតាទាវាមិនមានអ្វីពិសេសនិងរសជាតិសូម្បីបន្តិចទេប៉ុន្តែ crisped ត្រឹមត្រូវនៅលើអណ្តាតភ្លើង (ឬដុត) ទាំង halloumi និង marshmallows ក្លាយជាដ៏ស្រស់ស្អាតនិង pleasantly crispy និង savory នៅលើ នៅខាងក្រៅ, រលាយអារម្មណ៍នៅខាងក្នុងហើយពិតជាមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងបទពិសោធម្ហូបអាហារផ្សេងទៀតឬរសជាតិ។ អ្នកពិតជាត្រូវសាកល្បងវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈី Halloumi:
សាកល្បងចូហ៊ួយីដុតនំចៀនឬចង្ក្រានស្តើង ៗ ។ សាកល្បងវាជំនួសឱ្យ mozzarella នៅក្នុង salad caprese មួយឬបំរើវាជាមួយឪឡឹកដូចជាប្រពៃណីនៅក្នុង Cyprus ។
ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភផ្សិត Halloumi:
ហ្វ្រូម៉ាសសាឡីទឹកដោះគោពិតប្រាកដមិនមានអ្វីជំនួសនៅពេលដែលវាមានរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែតើអ្វីទៅជាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា?
នេះជាអ្វីដែល CalorieCount ត្រូវនិយាយអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឈីឈីសាលីមី:
កំប៉ុងសាលមួយមានមួយចំហុយមាន:
90 កាឡូរី
8 ក្រាម / 12% ខ្លាញ់សរុប
20mg / 7% កូលេស្តេរ៉ុល
សូដ្យូម 300mg / 12%
0 កាបូអ៊ីដ្រាត
0 ជាតិសរសៃ
ស្ករ 0
ប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម
20% កាល់ស្យូម RDA
0% វីតាមីន C
0% វីតាមីនអា
0% ដែក
រូបមន្តដោយប្រើឈីឆាយ:
ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីសាកល្បងឈីកំប៉ុនហាជូមីខ្លះ? អ្នកអាចដុតវានៅលើខ្ទះអាំងឬថែមទាំងដុតវានៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងបន្តិច។ ឬសាកល្បងនូវរូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះដើម្បីទទួលបានអ្នក: