ប្រសិនបើអ្នកជា អ្នកបួស ថ្មី ( vegan ) អ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងពិសាសាច់ជំនួសសាច់បន្លែដែលគេហៅថាសាច់សត្វឬជួនកាលគ្រាន់តែ "សាច់បន្លែ" ឬ "សាច់ vegan" ។ សាច់បន្លែជាធម្មតាត្រូវបានទិញដោយកកឬអាហារត្រជាក់ដែលបានផលិតពីសណ្តែកសៀង ស្រូវសាឡី បន្លែបន្លែឬគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងបី។ ជំនួសសាច់ទាំងនេះជាធម្មតាមានរាងរៀបចំគ្រឿងទេសនិងមានពណ៌ស្រដៀងទៅនឹងសាច់ពិតប្រាកដដូចជា តួកគី ឬ ប៊ឺហ្គ័របន្លែជាដើម។ Althoug h សាច់មាន់ជាច្រើនប្រភេទគឺ vegan, ខ្លះមានស៊ុតនិងដានទឹកដោះគោ, ដូច្នេះពិនិត្យមើលស្លាកប្រសិនបើចាំបាច់។
សាច់សត្វ (ហៅផងដែរថាសាច់ជំនួសឬសាច់គ្រឿងញៀន) ចូលមកគ្រប់ប្រភេទដែលអាចស្រមៃបាន - ពី ប៊ឺហ្គ័របន្លែ ជាទូទៅប្រចាំថ្ងៃទៅ haggis កម្រនិងអសកម្មនិងបង្គា jumbo ។ អ្នកបរិភោគបន្លែនិងបសុបក្សីមួយចំនួនជ្រើសរើសមិនបរិភោគសាច់បួសសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន។ ស្រេចតែអ្នក។ នេះជាជម្រើសរើសយករបស់ខ្ញុំផ្ទាល់សម្រាប់ការជំនួសសាច់បួសល្អបំផុតនិងរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។
01 នៃ 07
អំបិលឆ្អិន (Tofurky Deli Slices)
ប្រសិនបើអ្នកនឹកការកាត់ត្រជាក់ឬនំសែនវេនជា អាហារបួស ធ្វើម្ហូបផ្នែកអាហារទូទឹកកំបោរនៃអាហារសុខភាពរបស់អ្នកទុកកន្លែងឈប់ដំបូងរបស់អ្នកក្នុងការស្វែងរកជំនួសសាច់បន្លែ។ ចំណិត delifurky deli ត្រូវបានធ្វើពី gluten ស្រូវសាលីជក់បារីនិងមកពូជជាច្រើន។ សូម្បីតែមិត្តភ័ក្រ្តដែលញុំាសាច់របស់ខ្ញុំក៏ចូលចិត្ត ញ៉ាំចំណីបន្ដិចឆ្មា Tofurky ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺរសជាតិភេលីស្តាហ្វីលីសប៉ុន្តែវាល្អណាស់។ សម្រាប់ការថ្លែងអំណរគុណសូមសាកល្បងក្រាប៊ុនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ Tofurky deli, ខ្ទេចខ្ទិះនិងម៉ាសជាមួយដំឡូងមីនិងដំឡូង។
02 នៃ 07
កាហ្វេពេលព្រឹកកសិដ្ឋានសាច់ក្រកម៉ាកសូត្រជាមួយសុីរ៉ូ
សូមប្រាកដថារសជាតិដើមនៃក្រអូបសាច់ក្រករបស់ម៉ាក Morningstar មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរប៉ុន្តែការបន្ថែមសុីរ៉ូដើមម៉ិចបន្ថែមថា "ខ្ញុំមិនដឹងអ្វី" ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចស្វែងរកសាច់សាច់ក្រកដែលមានជាតិកំប៉ុងទាំងនេះនៅគ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពីគោលដៅដល់ក្រុមហ៊ុន Walmart រហូតដល់អាហារទាំងមូល។ ល្អឥតខ្ចោះដូច តៅហ៊ូតុក្កតារុំ ឬគ្រាន់តែបរិភោគធម្មតាសម្រាប់អាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ឆាប់រហ័ស។
03 នៃ 07
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយ Gardeinអ្នកថែរក្សាសាច់សត្វថ្មីដែលមានសាច់ដុំជំនួស Gardein បានក្លាយជាមនុស្សដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែការគាំទ្រពីមេចុងភៅវិចិត្រម្នាក់ឈ្មោះ Tal Ronnen (ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបុរសម្នាក់ដែលបានចំអិនឱ្យ Oprah នៅពេលដែលនាងបានញុំាសាច់សត្វ) ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងរស់នៅក្បែរអាហារ Whole Foods ដែលមានរបារស្បៀងអាហារក្តៅនេះគឺជាវត្ថុដែលពួកគេប្រើនៅក្នុងចានសាច់បួសផ្សេងៗរបស់ពួកគេ។
04 នៃ 07
កញ្ជ្រិលម៉ាកមាន់ (ឬផលិតផលណាមួយរបស់វាពិតជា)
យ៉ុមយ៉ុមយ៉ុម។ វាមិនមានច្រើនពេកទេដែលត្រូវការនិយាយអំពីចំណីសាច់មាន់ទាំងនេះ។ អាហារសាច់បួសម៉ាក Quorn មានគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ (មិនអីទេវាផ្សិតហើយវាមិនមែនសុទ្ធតែអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នោះទេ) ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដែលមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់មាន់។ ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកស៊ុតដូច្នេះទោះបីជាវាមិនសមស្របសម្រាប់វីតាមីនក៏ដោយវាជាសាច់បន្លែដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រើវា ជាក្រឡុកក្នុងប៊ឺហ្គ័រហឹរ នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកឬ អាហារទឹកដោះគោក្តៅ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរួមជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃដំឡូងបារាំងនិងបន្លែសម្រាប់អាហារអាមេរិកទាំងអស់។
05 នៃ 07
សាច់សត្វចំអិនដោយផ្ទាល់: Seitanរូបភាព NERYX / Getty ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិសោធន៏ធ្វើឱ្យសាច់សត្វសាច់អាំងសាច់របស់អ្នកជំនួសនៅផ្ទះ, seitan គឺជាកន្លែងដើម្បីចាប់ផ្តើម។ វាអាចត្រូវបានដុតឬក៏ស៊ីមហើយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បន្ថែម បសុបក្សី សម្រាប់ការជំនួសសាច់មាន់ - អង្ករបន្តិចនៃសារ៉ាយនិងក្រូចសម្រាប់រសជាតិត្រី - ទទួលបានការច្នៃប្រឌិត! ដំណើរការនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យគូស្វាមីភរិយាព្យាយាមធ្វើឱ្យបច្ចេកទេសល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលដែលអ្នកបានធ្វើការ ច្នៃប្រឌិតដោយខ្លួនឯងផ្ទាល់ (ឬសូម្បីតែអ្នកមិនមាន, ហាងលក់ដែលបានទិញគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ) ព្យាយាមដុតកំប៉ុងរបស់អ្នកជាកំណាត់តូចៗឬច្រូតតូចៗនៅលើដុតដែលច្រាសជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំងស្រស់។ អ្នកអាចអរគុណខ្ញុំពេលក្រោយ។
06 នៃ 07
សាច់ចំអិនធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង: តៅហ៊ូរូបភាព AmalliaEka / Getty ខ្ញុំជាអ្នកហូបចុកម្នាក់ដែលចូលចិត្តតៅហ៊ូណាស់គ្រាន់តែវិធីនេះដូច្នេះខ្ញុំមិនជារឿយៗផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាសាច់ជំនួសទេទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជំនួសសាច់បួសធម្មតានិងថោកនោះតៅហ៊ូគឺ នឹងក្លាយជាកំពូលនៃបញ្ជីរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវ បានគេចុចឱ្យល្អ ហើយប្រហែលជាចង់បង្កកវានិងរលាយវាជាមុនសិនមុនពេលវាប្រឡាក់វាឱ្យបានច្រើន។ ព្យាយាម ដុតនំតៅហ៊ូរបស់អ្នក សម្រាប់រសជាតិខ្លាំងបំផុត។
07 នៃ 07
មីយ៉ាន់ម៉ា "ហ្គីតាជើង" ស្គរភោជនីយដ្ឋានចិននិងភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើនបានដឹងពីអាថ៌កំបាំងដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ស្គរបន្លែដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាជាសាច់មាន់បន្លែម៉ាក May Wah ។ ស្គរតូចៗទាំងនេះមាននៅលើដំបងឈើហើយអាចត្រូវបានដុតនំឬចៀនដូចជាសាច់មាន់ជាដើម។ មុខមាត់ទ្វាររបស់ពួកគេមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កប៉ុន្តែហាងលក់អាហារសុខភាពជាច្រើនបានរក្សាទុកផលិតផលសាច់បួសរបស់ពួកគេដែលភាគច្រើននៅភាគខាងជើងឆៀងខាងកើត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់បានទេអ្នកអាចពិនិត្យមើលឃ្លាំងផ្ទុកអនឡាញធំ ៗ របស់ខ្លួនរាប់ពាន់សាច់សត្វនិងបញ្ជាលើអ៊ីនធឺណិត។
ខ្ញុំពិតជាមិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជារឿងទាំងនេះមិនអាចប្រើបានទូលំទូលាយជាងមុន - ពួកគេគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេគួរតែហោះហើរចេញ។ យ៉ាងហោចណាស់ពួកគេធ្វើនៅពេលដែលខ្ញុំនៅជុំវិញ! នេះអាចជាសាច់សត្វសាច់សត្វដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេបើខ្ញុំអាចមានវាច្រើនណាស់!