ដោះសាច់មាន់ត្រូវបានត្នោតហើយបន្ទាប់មកដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានទឹកដោះគោពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់មួយដែលឆើតឆាយនិងងាយស្រួល។ បម្រើជាមួយម្ហូបម្ខាងនិង អង្ករ សម្រាប់អាហារពេញលេញ។ នេះជាការងាយស្រួលណាស់ដើម្បីបង្កើតនិងរួមគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខ្ញុំចូលចិត្តដោះស្បែកសុដន់ដើម្បីរក្សាសាច់សមិនឱ្យស្ងួត។ អ្នកអាចជំនួសសុដន់មាន់ដែលគ្មានស្បែកសម្បុរហើយប្រសិនបើអ្នកចង់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់ងងឹតអ្នកប្រហែលជាត្រូវលាតសន្ធឹងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីទៀតដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានធ្វើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្អែមហុងគ្រី
- paprika
- ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ ខ្ទឹមស
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទេច
- sage
- 1-1 / 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher
- អំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្មៅ
- ម្រេច ( ដីថ្មី)
- 6 ក្បាលសុដន់មិនឆ្អែត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រាក្រឡុក
- កំប៉ុងទឹកក្រូចឆ្មារទឹកកក 1 លីត្រអាចលាយជាមួយទឹក 3 អ៊ីង (ពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្រូចអាចលាងសម្អាត)
- 1 ពែង
- amateur liqueur
- 1-1 / 2 ស្លាបព្រា
- mustard Dijon
- ស្រេចចិត្ត: parsley chopped សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ បែងចែកបន្ទះដុត 9 អ៊ីង 13 អ៊ីញជាមួយនឹងបន្ទះដែលមិនឈើរ។
ឆ្អែតជាមួយគ្នាម្សៅ, ម្សៅ, ម្សៅគំនិត, ម្សៅខ្ទឹមស, ខ្ទឹមស, អំបិលនិងម្រេច។ លាយល្បាយរាបស្មើលើសុដន់ទាំងសងខាង។
កំដៅកំឡន់ធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងប៊ឺលោតដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នានិងគ្របដណ្ដប់បាតនៃខ្ទះ។ ស្តាប់សម្លេងសាច់មាន់ទាំងសងខាងរហូតដល់ភ្លឺដោយងាកម្តង។
(ធ្វើដូច្ននះជា 2 ប់បើូវការ។ ) ផ្ទរឱ្យឆាំងដុត។
បន្ថែមល្បាយទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកដោះគោនិងអំបិលឌឹញឌុចទៅនឹងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ កូរឱ្យឆ្អឹងខ្នុរទៅក្នុងទឹកត្រីនិងឆ្អិនរហូតដល់កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយក្រាស់ប្រហែល 5 នាទី។ Pour ទឹកជ្រលក់ amaretto ពណ៌ទឹកក្រូចលើសុដន់មាន់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven preheated ។ ទុកសាច់មាន់ឱ្យស្ងៀមរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។
បំរើសុដន់មាន់លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ចាននិងចង្ក្រានជាមួយ parsley ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1470 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 77 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 31 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 424 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,261 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 133 ក្រាម |