ការដុតនំគឺជាប្រភេទនៃអាហារអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់។ គ្មានអ្វីដែលប្រារព្ធប្រពៃណីនេះល្អប្រសើរជាងនំអេប៉ុងទេហើយមួយពោរពេញទៅដោយស្នាមជាំជាមួយ strawberries នៅរដូវក្ដៅនិង cream whipped ស្រស់ - រដូវក្តៅនៅលើចានមួយ។
ផ្លែស្ត្រប៊េរីនិង Cream នេះជានំខេកជានំ Victoria's Sponge Cake ប៉ុន្តែជាផ្លែឈើស្រស់ជំនួសវិញ។
ការធ្វើនំ Victoria's Sponge គឺមិនគួរអោយព្រួយបារម្ភដូចមនុស្សភាគច្រើនគិតនោះទេអ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាម គែមអេប៉ុងសាមញ្ញ ៗ ដែលធ្វើឱ្យមានគន្លឹះ ដូចខាងក្រោមហើយមើលនំរបស់អ្នកដូចជាពន្លឺដូចជាស្លាប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងចំនួនបីធំ ៗ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 225 ក្រាម / 8 អ៊ីញស្ករកៅស៊ូ
- 225 ក្រាម / 8 oz នំប៉័ងដោយខ្លួនឯង (បូកម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាជាមួយគ្នា)
- 125 ក្រាម / 4 អូលប៊ឺ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- លាមក 100 ក្រាម / 3 អ៊ឺរ៉ូ
- 225 ក្រាម / 8 oz ស្រស់
- strawberries (លាង, hulled និង sliced ក្រាស់)
- 200 មីលីលីត្រ / 7 ផៃ
- ញ៉ាំក្រែម (លោតទៅ
- កំពូលក្រុមហ៊ុន )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180C / 350F / ឧស្ម័ន 4 ។
- ស្រូបយកស្រទាប់សាំងវិចចំនួន 20 សង់ទីម៉ែត្រនិង 8 ស។
- ប្រើឧបករណ៍លាយឡានឬឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចលាយស៊ុតស៊ុតស្ករម្សៅនិង ម្សៅដុតនំ និងប៊ឺរនិងប៊ឺរលែនលាយបញ្ចូលគ្នា។ ល្បាយនេះគួរតែមានភាពស្រទន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាឈើ។
- ចែកនំខេកឱ្យស្មើ ៗ គ្នារវាងនំពីរយ៉ាង - ខ្ញុំចូលចិត្តថ្លឹងទម្ងន់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាដូចគ្នាប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេ។ ស្រាលឱ្យរលោងផ្ទៃមុខនៃនំហើយទម្លាក់វាទៅលើធ្នើរកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ចម្អិនរយៈពេល 25 នាទីឬរហូតដល់នំខេកត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងល្អហើយមានពណ៌ត្នោតនៅលើផ្ទៃ។ ប្រសិនបើនំអន្សមយ៉ាងខ្លាំងពេកវាអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពបានបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែកុំត្រូវបានល្បួងឱ្យបើកទ្វារ។
- នៅពេលដែលវាមានឡើងហើយមានពណ៌ត្នោតអ្នកអាចបើកទ្វារដើម្បីពិនិត្យមើលដោយទន់ភ្លន់ចុចកណ្តាលនៃនំវាគួរវិលមកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យកនំចេញពីចង្ក្រាននិងដាក់លើរន្ធត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, នំគួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះឆ្ងាយពីភាគីនៃនំប៊ីន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញនំពី tins និងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើ rack ត្រជាក់។
- នៅពេលត្រជាក់ដាក់កន្ត្រៃមួយចំហៀងចម្អិនដាក់លើចាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃ strawberries អមដោយស្រទាប់ក្រាស់ជាងសូម្បីតែក្រែម whipped ។ កំពូលជាមួយនំទីពីរ។ ការបូមខ្សាច់ ** ជាមួយស្ករកក, ផ្លែស្ត្របឺរីបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងសូម្បីតែស្រទាប់ទីពីរនៃក្រែមគួរតែយ៉ាត្រូវបានអារម្មណ៍ឌីផេរ។ បម្រើជាមួយតែមួយពែងដ៏ស្រស់ស្អាត។
ចំណាំ: អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរការបំពេញ នំអេប៉ុង ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើទន់តាមរដូវទាន់សម័យដូចជា Raspberries ស្រស់ឬប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែឈើស្រស់បន្ទាប់មកប្រើស្រទាប់ក្រាស់ផ្លែឈើក្រាស់។
កុំប្រើ ផ្លែឈើដែលជាប់គាំង ។ ពួកគេនឹងមិនគាំទ្រដល់នំខេកនិងធ្វើឱ្យវាកខ្វក់។
ដើម្បីបូមខ្សាច់សូមដាក់ស្ករកកនៅក្នុង Sieve បានល្អនិងរង្គើលើនំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 551 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 41 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 702 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 67 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |