frittata ណាមួយគឺជាគំនិតដ៏ល្អមួយសម្រាប់រហ័ស, មានតំលៃថោក, អាហារពេលព្រឹកនាទីចុងក្រោយអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ជារឿយៗខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូបមួយពេលដែលខ្ញុំមិនចង់ចំអិនប៉ុន្តែមិនចង់ញ៉ាំទេ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះសម្រាប់កាបូណារ៉ាហ្វ្រីតាតាប្រើប្រាស់កាកសំណល់ផ្សេងៗទៀតផង!
នៅពេលណាដែលខ្ញុំធ្វើឱ្យ Spaghetti Carbonara ខ្ញុំតែងតែមានខ្លះទៀត។ ជាធម្មតាខ្ញុំកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែពេលនេះខ្ញុំគិតថា - ហេតុអ្វីមិនបន្ថែមវាទៅ frittata? ខ្ញុំក៏ចង់ធ្វើនំ frittata សម្រាប់ការងារតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នោះក៏មានន័យថាអ្នកអាចប្រើប៊ឺឬប្រេងគ្មាននៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។ តើអ្វីទៅជាការប៉ះទង្គិច!
Frittatas គឺដូចជា omelets រឹងមាំ។ ពួកវាងាយស្រួលផលិតជាងនំអូលម៉េលហើយខ្ញុំគិតថាមានសោភ័ណភាពជាង។ ពួកគេអាចឈរបានពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីពួកគេចេញពីឡហើយពួកគេនឹងមិនរងទុក្ខសម្រាប់ពេលឈរនោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេមានពងក្រហមនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីសាច់ក្រកឆ្អិនទៅសាច់គោដែលចម្អិនទៅសាច់មាន់ឬប៉ាស្តារឬដំឡូងលីងឬបន្លែលីង។ frittatas ភាគច្រើនត្រូវបានចម្អិននៅលើ stovetop បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់នៅក្រោម broiler នេះ។ ប៉ុន្តែការដុតនំ frittata មានន័យថាអ្នកត្រូវរំលងជំហានមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាបរលាបកាបូនណាមួយទេប៉ុន្តែចង់ធ្វើរូបមន្តនេះយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចំអិនម្ហូប spaghetti រហូតដល់ 4 ដឺក្រេរហូតដល់ al dente ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាយស៊ុត 2 ជាមួយ Cream 3 ស្លាបព្រានិង 3 ស្លាបព្រា Parmesan នៅក្នុងចានមធ្យម។ បន្ថែមប៉ាស្តាក្តៅ ៗ ហើយលាបទៅក្រណាត់ (ចម្អិនស៊ុតនិងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលជាប់នឹងប៉ាស្តា) បន្ទាប់មកបន្ថែមខាត់កំប៉ុងឆ្អិនឆ្អឹងពីរក្បាល។ ប្រើថាជំនួសឱ្យសំណល់នៅក្នុងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបម្រើជាមួយរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះគឺ ផ្លែឈើស្រស់ មួយចំនួន (clementines peeled គឺស្រស់ស្អាតស្រស់និងផ្អែមផ្ទុយ) ទឹកក្រូចមួយចំនួននិងទឹកដោះគោឬកាហ្វេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 10 ស៊ុត
- 1/2 កែវពន្លឺពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 2 កំប៉ុងដែល Spaghetti Carbonara
- 1-1 / 2 ពែងស្វ៊ីស, Monterey Jack, ឬឈី Havarti
- ឈី Parmesan ឈីស 1/3
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចង្អុលកម្ដៅទៅ 375 ° F ។ ចាក់ទឹក 12 ការ៉ុងកំប៉ុងជាមួយចានចម្អិនអាហារដោយមិនចាក់ទឹក។
នៅចានធំវាយពងជាមួយនឹងក្រែមអំបិលនិងម្រេចរហូតដល់ម្ស៉ៅ។
ដាក់សាប៊ូគ្រេប៊ី Carbonara នៅក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំ។ កំពូលជាមួយឈីសស្វ៊ីសហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយស៊ុតលើទាំងអស់។ លាយជាមួយឈីសប៉េម៉ាសាន។
ដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទីឬរហូតដល់ frittata ត្រូវបាន puffed និងពន្លឺពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។
កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនិងបម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 422 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 405 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 412 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 26 ក្រាម |