សូកូឡា Sour Cream Pound Cake

នំខេកសូកូឡា ដ៏អស្ចារ្យនេះគឺមានសំណើមទំនើបនិងពេញទៅដោយរសជាតិ។ នេះគឺជានំមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តហើយវាងាយស្រួលក្នុងការជួសជុល។ ខ្ញុំបានដុតនំនំនៅក្នុងបន្ទះនំមួយដុំ។ ខ្ទះនំប៊ុនតុនក៏ល្អដែរ។

សាយភាយនំឬទឹកភ្លៀងជាមួយនឹងក្រណាត់ស្តើងឬគ្រាន់តែលាងនំជាមួយស្ករម្សៅហើយបំរើវាដោយថែរក្សាកំដៅ, ក្រែមញ៉ាំឬទឹកជ្រលក់។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាជានំច្រើនពេកសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកបង្កកនំខេកពាក់កណ្តាលឬបង្កកខ្ទិះរៀងៗខ្លួន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងទឹករំពុះ
• សូកូឡាមិនសូវផ្អែម 2 ការ៉ាត់ (2 អោន) កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ
• 2 ពែងលាយម្សៅសមែប់មុខម្ហូបទាំងអស់ (រាស់មុនពេលវាស់)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប៊ឺពែង 1/2 សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 1 3/4 ស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចីពែងយ៉ាងរឹងមាំ
• 2 ពង
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ពែង
• Cream sour

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ទឹករំពុះលើសូកូឡា; កំណត់ឡែកដើម្បីរលាយបន្ទាប់មកត្រជាក់ប្រហែល 20 នាទី។ ខាញ់និងម្សៅម្សៅនំបំពង់ឬខ្ទះ Bundt ។ លកំដៅលាយទៅ 325 °។ លាយម្សៅដាក់ក្នុងចានជាមួយអំបិលនិងសូដាដុត។

នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយប៊ឺនិងស្ករត្នោតក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗចាក់ខ្លាំងក្រោយពីបន្ថែម។ បន្ថែម vanilla និងវាយសម្រាប់រយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។

ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាប, វាយលាយម្សៅ, ជំនួសជាមួយ Cream sour និងបញ្ចប់ដោយល្បាយម្សៅ។

ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាបបំផុតសូមវាយបញ្ចូលល្បាយសូកូឡាចូលទៅក្នុងថ្មរហូតទាល់តែលាយ។

ដាក់ស្លាបព្រាទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។

ដុតនំកុកអស់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់អ្នករើសឬរើសល្បែងនំឈើចេញមកស្អាត។

ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើរនាំងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

បញ្ច្រាសនំដាក់លើចាននំហើយបន្តត្រជាក់។

បាចទឹកក្រឡុករបស់ស្ករកៅស៊ូនៅលើនំខេកដែលត្រជាក់ឬលាប ទឹកកកដាក់ទឹកក្រឡុក ។ ជាជម្រើសបម្រើនំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិ vanilla custard ឬ drizzling នៃ cherries ឬ raspberry អភិរក្ស។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ដើម្បីបង្កកនំមួយផ្នែកឬទាំងអស់នៃការនំ, រុំនំត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុង foil កាតព្វកិច្ចធ្ងន់និងបង្កករហូតដល់ទៅ 6 ខែ។ ដើម្បីបង្កកកំប៉ុងដាច់ដោយឡែកសូមរៀបចំវានៅលើស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំស្រោបជ័រក្រដាសនិងបង្កក។ រុំក្រឡុកកកនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចឬសន្លឹកកាតព្វកិច្ចធ្ងន់រហូតដល់ 6 ខែ។ បង្អាក់នំខេកទឹកកកឬចំណិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	214
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	46 ម។ ក
សូដ្យូម	188 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )