ទឹកដោះគោជូរនិងក្រូចឆ្មាមាន់ដុត

ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៃការ៉េមនៅក្នុងរូបមន្តសាច់មាន់រាប់សតវត្សមកហើយ។ រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចរក្សាការដេញថ្លៃមាន់និងមានសំណើម។ marinade ក៏បានបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងទឹកយ៉ាអួក្រិកធម្មតា (ទឹកដោះគោជូរធម្មតានឹងធ្វើការ)
• 1
• ក្រូច , ទឹក
• 1 tablespoon zest lemon
• paprika 1 ស្លាបព្រាបាយ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• លាយឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់ម្រេចខ្មៅ
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមកំទេច
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• មាន់ 1 ធំកាត់ឡើង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លេបផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយនិងបន្ថែមបំណែកសាច់មាន់។ Toss ល្អដើម្បីឱ្យថ្នាំកូតទាំងស្រុងសាច់មាន់ជាមួយ marinade ទឹកដោះគោ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងរហូតដល់យប់។
2. មុនពេលដុតអាំងភ្លើងឬប្រសិនបើអ្នកចម្អិនដោយធ្យូងចូរដុតភ្លើងឱ្យបាន 30 នាទីមុនពេលចំអិនអាហារ។ ធ្យូងថ្មគឺមានរួចរាល់ហើយនៅព្លដ្លអ្នកព្ះចញព្ះផ្ង់ស។
3. យកសាច់មាន់ចេញពីសមុទ្រហើយលុបចោលនូវអ្វីដែលលើស។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើចង់បាន។

1. ដុសខាត់ក្តៅដឹងគុណបន្តិចបន្តួចជាមួយប្រេងនិងដុតលើកំដៅមធ្យមឬខ្ពស់ដោយផ្ទាល់រហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានត្នោតនិងរុំនៅខាងក្រៅប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីដោយងាកទៅតាមតម្រូវការដែលគ្រប់ភាគីទាំងអស់ត្រូវបានត្នោត។
2. នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូមរំកិលបំណែកចេញឆ្ងាយពីកំដៅដោយផ្ទាល់ទៅតំបន់ត្រជាក់និងដាក់គំរបនៅលើដុត។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់ចម្អិនមាន់រហូតដល់ 45 នាទីឬរហូតដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងគឺ 165 អង្សារ។

Accompaniments

អង្ករតែងតែត្រូវគ្នាជាមួយសាច់មាន់។ ស្រូវអង្ករប្រពៃណីស្រូវអំបិលស្រូវអង្ករបៃតងអង្ករបៃតងស្រូវអង្ករដោយមាន់មាន់និងខ្ទឹមសសុទ្ធតែជាអាហារបំប៉នដែលមានលក្ខណៈស៊ីចង្វាក់គ្នាសម្រាប់សាច់មាន់និងទឹកដោះគោ។ បម្រើជាមួយសណ្តែកបៃតងស្រស់និងនំប៉័ងបារាំង។

សាឡាត់ pasta ត្រជាក់ធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមួយដ៏ល្អប្រសិនបើវាជាការក្តៅហើយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងបរិភោគអាហារ alfresco ។ ត្រីសាឡាត់ (ស្រដៀងទៅនឹងប៉ាស្តា) ឈីអ៊ីមត្រីម្ទេសនិងឈីស feta ធ្វើឱ្យដៃគូមានឱជារសជាមួយសាច់មាន់ក្រូចនិងទឹកដោះគោដូចជាសាឡាត់ម៉ាស្សាមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយ feta ខ្ទឹមអូលីវនិង artichokes ។ សាឡាត់ប៉ាស្តាប៉ាស្តា; salad pasta ផ្លែបឺរជាមួយប៊ីតអាប័កូដានិងការស្លៀកពាក់អាវ៉ូកាដូ; salad pasta lemon ជាមួយ asparagus ស្រស់ខ្ទឹម, Parmesan និងការកើនឡើងនៃ lemon មួយ; ឬ salad Caesar បុរាណលាយជាមួយ fusilli ។

តើអ្វីទៅជាភេសជ្ជៈ? Chardonnay គឺជាជម្រើសដ៏សំខាន់សម្រាប់ម៉ឺនុយនេះប៉ុន្តែ sauvignon blanc និង pinot grigio ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អ។ តែទឹកកកឬទឹកផ្កាឈូកជាមួយក្រូចឆ្មានឹងត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	414
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	109 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	121 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	37 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )