តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយ Caraway

គ្រាប់ពោត caraway ខ្ពស់មានរសជាតិ anise ស្រាលដោយឡែកដែលបន្ថែមព័ត៌មានជំនួយស្វាគមន៍និងភាពឆើតឆាយដើម្បីចានជាច្រើន។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺមានលោហធាតុដែលមានសញ្ញានៃផ្លែក្រូចនិងម្រេច។ ជាញឹកញាប់លើសពីនេះទៀតដើម្បីទូថ្នាំគ្រាប់គ្រាប់ពូជ caraway គឺជាផ្លែឈើស្ងួតនៃរុក្ខជាតិ caraway មិនមែនគ្រាប់សោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេត្រូវបានសំដៅជាទូទៅថាជាគ្រាប់ caraway នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បរិភោគ នំប៉័ង rye អ្នកប្រាកដជាភ្លក់រសជាតិគ្រាប់ពូជ caraway ។

គ្រាប់ Caraway គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរសជាតិនៃ គ្រាប់ពូជ anise - មិនមែនផ្កាយ anise - ហើយអ្នកអាចជំនួសគ្រាប់ anise សម្រាប់គ្រាប់ពូជ caraway ក្នុងរូបមន្តមួយប្រសិនបើអ្នកមិនមាន caraway ណាមួយនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។

ការប្រើគ្រាប់ Caraway ក្នុងការចម្អិន

គ្រាប់ Caraway ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ក្នុងការដុតនំ។ គ្រាប់ដែលរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទនំប៉័ងនំប៉័ងនិងនំប៉័ងសូដាភាគច្រើនគឺជាគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជហើយវាជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៅក្នុងនំគ្រាប់ចក្រភពអង់គ្លេស។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Caraway ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងរសជាតិ curries, ស៊ុប, sausages, បន្លែ, និងសូម្បីតែ liqueurs, ដូចជារសជាតិទឹក Scandinavian aquavit ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរអិលនិង អំបិល ផងដែរ។ គ្រាប់ Caraway គូល្អជាមួយខ្ទឹមសាច់ជ្រូកនិងស្ពៃក្តោប។ វិធីក្នុងការប្រើគ្រាប់ពូជដែលមានដូចជា:

• បន្ថមប់ពូជសប់ដំឡូងដាប់ឬដំឡូង
• បន្ថែម pinch ទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះណាមួយដែលមានមូលដ្ឋានឬស៊ុប
• Sprinkle ជាងដំឡូងលីងឬដំឡូងផ្អែម
• លាយចូលទៅក្នុងការធ្លាក់ចុះឈីស
• Sprinkle លើផ្លែប៉មដុតនំដើម្បីបង្កើនរសជាតិ
• បន្ថែមទៅខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងឬនំបុ័ងនំបុ័ងសូដាអៀរឡង់

• ប្រើដើម្បីទទួលទានសាច់គោ goulash ឬ kielbasa stew
• បន្ថែមទៅរូបមន្តណាមួយដែលរួមបញ្ចូលស្ពៃក្តោប
• ប្រើជាមួយនំបុ័ងសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូក

គ្រាប់ Caraway ជាអ្នកជំនួស

ភេសជ្ជៈ Caraway និង Cumin ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារញ៉ូសឺលហើយពួកគេមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ អ្នកអាចជំនួសគ្រាប់ caraway ដីនៅក្នុងរូបមន្តដែលហៅសម្រាប់ cumin ដីទោះបីជារសជាតិនឹងមិនត្រូវបានរឹងមាំឬក្តៅ។

គ្រាប់ពូជ Caraway ក៏ជាការជំនួសដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់គ្រាប់ពូជ coriander នៅក្នុងរូបមន្ត។

នៅពេលដែលអ្នកធ្វើការជំនួសគ្រឿងទេសសូមចាប់ផ្តើមប្រើចំនួនពាក់កណ្តាលដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍និងរសជាតិនៅពេលអ្នកទៅ។ អ្នកប្រហែលជាអាចបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ទាំងមូលជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងជំនួសដោយគ្រឿងទេសដែលបានបង្អត់អាហារនៅក្នុងបន្ទប់ហឹរសម្រាប់រយៈពេលនិងបាត់បង់ថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការកែតម្រូវគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងធ្វើតាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Toast គ្រាប់ Caraway

គ្រាប់ពូជ caraway Toasted គឺជាការបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅនំបុ័ងនំបុ័ងនិង salads ប៉ុន្តែរសជាតិ fennel និង anise ផែនដីគឺស្រាលរហូតដល់គ្រាប់ពូជត្រូវបានចម្អិនឬស្ងួត roasted ។ ដើម្បីដុតគ្រាប់ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់សូមដាក់ខ្ទះស្ងួតតូចមួយលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមគ្រាប់ពូជ។ ចំអិនរយៈពេល 2 ឬ 3 នាទីឬរហូតដល់គ្រាប់ពូជក្រអូប។ យកវាចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យគ្រាប់ពូជត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅទំនិញដុតនំដែលអ្នកពេញចិត្ត។

ស្លឹកនិងឫសនៃរុក្ខជាតិ Caraway

រុក្ខជាតិ caraway គឺជាសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារការ៉ុត។ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ caraway អាចត្រូវបានប្រើដូចជាឱសថស្លឹកដែលមានលក្ខណៈដូចជាវីតាមីនសរីរាង្គ។ លើសពីនេះទៀតជា root នៃរុក្ខជាតិ caraway អាចត្រូវបានចម្អិននិងបរិភោគដូចជាបន្លែជា root ណាមួយឡើយ។