ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលប៉ូឡូញមិនចាប់ផ្តើមរហូតដល់ថ្ងៃណូអែល
ប៉ូឡូញមិនចាប់ផ្តើមប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលរហូតដល់ថ្ងៃណូអែលប៉ុន្តែបន្ទាប់មករដូវបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាស់នៅប្រទេសប៉ូឡូញបញ្ចប់នៅពេលក្រោយជាងនៅអាមេរិក។ វាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបញ្ចប់នៃវត្តមាននៅថ្ងៃណូអែលហើយបញ្ចប់ដោយ Candlemas នៅថ្ងៃទី 2 ខែកុម្ភៈ។
វត្តមាន
ក្នុងអំឡុងពេលនៃពិធីបុណ្យណូអែលដែលត្រូវបានគេប្រារព្ធឡើងមុនគ្រិស្តសករាជកាតូលិកដែលភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងជៀសវាងពីការរាំនិងការជប់លៀង ( taniec i figlarny imprezowanie ) ។
ប៉ុន្តែមានយ៉ាងហោចណាស់មានករណីលើកលែងពីរយ៉ាងចំពោះច្បាប់នេះដែលជារឿយៗកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលវត្តមាន - ផ្លូវរបស់លោកអេនឌ្រូ ជឺគី ( Andrzejki ) នៅថ្ងៃទី 29-30 ខែវិច្ឆិកាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាថ្ងៃនៃមន្តអាគមនិងថ្ងៃបុណ្យផ្លូវបាត់បារ៉ា ( Barborra ) ដែលជាពួកអ្នកថែរក្សាអ្នកជីករ៉ែនៅថ្ងៃទី 4 ខែធ្នូ។ ទិវារ៉ែក៏ត្រូវបានគេប្រារព្ធឡើងដោយមានគ្រាប់បាល់ដ៏ធំនៅក្នុងសហគមន៍រ៉ែ។
ការសម្រាកមួយទៀតនៅក្នុងការតមពិធីបុណ្យនៃវត្តមានគឺ វិថីនីកូឡាសថ្ងៃ ( Dzien ŚwiętegoMikołaja ) នៅថ្ងៃទី 6 ខែធ្នូនៅពេលដែលពួកបរិសុទ្ធបានមកលេងកុមារនៅពេលល្ងាចនិងឆ្លងកាត់រាត្រីនៃឈ្មោះរបស់គាត់។
នៅក្នុងតំបន់នៃប្រទេសប៉ូឡូញ ( Wielkopolska, Poznań ) Starman (បុរសម្នាក់ជាមួយ gwiazdor ឬ "ផ្កាយ") បានផ្តល់អំណោយដល់កុមារមិនមែនសាននីកូឡាសទេ។ Starman មិនមានភាពសប្បាយរីករាយនិងស្នេហាដូច St. Nicholas ឡើយ។ គាត់ជាអ្នកគំរាមកំហែងកុមារជាលើកដំបូងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរលោតប៉ុន្តែក្រោយមកបានរំញោចនិងបើកកាបូបមួយដែលត្រូវបានបញ្ជូន។
ការផ្តល់អំណោយ
ប្រពៃណីនៃការផ្តល់អំណោយអាចជាការយល់ច្រឡំបន្តិចបន្តួចជាពិសេសសម្រាប់កុមារចាប់តាំងពីផ្លូវ។
លោក Nicholas / Santa Claus ផ្តល់អំណោយប្រមាណបីសប្តាហ៍មុនបុណ្យណូអែល។ ដូច្នេះតើនរណាជាអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះអំណោយដែលទទួលបាននៅថ្ងៃណូអែល ()? នៅក្នុងតំបន់តូចប៉ូឡូញ ( Małopolska, Kraków ) និងនៅក្នុង Silesia វាជាទារកយេស៊ូឬអ្នកនាំសារទេវតារបស់គាត់ដែលជាទេវតាតូចមួយដែលនាំមកនូវកាដូនិងដោយសារតែពួកគេមិនអាចមើលឃើញវត្តមានរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញដោយការសែចផ្លុំកណ្តឹង។
កុមារត្រូវបានគេសន្មត់ថានៅស្ងៀមក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃណូអែលដើម្បីឱ្យទេវតាតូចៗ (អ្នកផ្ដល់អំណោយ) មិនភ័យខ្លាចក្នុងការចូលក្នុងផ្ទះ។
របៀបដែលបង្គោលតុបតែងលម្អសម្រាប់បុណ្យណូអែល
ការត្រៀមរៀបចំចាប់ផ្តើមនៅដើមណូអែល។ ជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកនេះវាជាប្រពៃណីសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារក្នុងប្រទេសដើម្បីកាប់ដើមឈើបៃតងពីព្រៃដើម្បីយកទៅដាក់នៅខាងក្រោយរូបភាពដ៏បរិសុទ្ធនៅក្នុងផ្ទះឬនៅពីលើផ្លូវចូល។ ដើមឈើមែកធាងមួយត្រូវបានគេព្យួរអង្រឹងពីធ្នឹមនៅក្នុងពិដាន។ កុមារនិងស្ត្រីក្នុងគ្រួសារបានតុបតែងលម្អដោយផ្លែប៉ោមគ្រាប់ផ្លែឈើនិងលម្អធ្វើពីក្រដាសនិងនំប៉័ង។
ក្រុមគ្រួសារទីក្រុងតុបតែងជាមួយអំពូលផ្លែប៉ោមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងកញ្ចក់ដៃផ្លេស្ទិកនិងក្រដាស។ Hung ពីពិដានគឺជា pajaki , ការតុបតែងពីងពាងដូចបណ្តាញនិង dozynki , wreaths ប្រមូលផលចម្រុះពណ៌តុបតែងជាមួយផ្កានិងតារា។
នៅទីក្រុង Krakow មាន (SHAWP-kee) - រោងកុនអាយ៉ងក្រាវវ៉េខ្នាតតូច។ ការបង្កើតដ៏ល្អិតល្អន់ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីសំណប៉ាហាំងនិងបានចូលប្រកួតប្រជែងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើការ៉េនៃវិហារផ្លូវម៉ារីនៅទីក្រុងក្រាកូវ។
Wigilia - The Vigil
សម្រាប់បង្គោលណូអែលគឺជារាត្រីនៃមន្ដអាគមនៅពេលសត្វត្រូវបានគេនិយាយនិយាយហើយមនុស្សមានអំណាចដើម្បីទស្សន៍ទាយអនាគត។ វាជាពេលវេលាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារប្រមូលផ្តុំនិងផ្សះផ្សាភាពខុសគ្នានិងចងចាំនូវមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដែលបានទៅរកពួកគេ។
Wigilia (vee-GEEL-yah) ដែលមានន័យថា "ការប្រុងប្រយ័ត្ន" ឬកំពុងរង់ចាំទារកទារកយេស៊ូត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់ជាងថ្ងៃបុណ្យណូអែលខ្លួនឯង។
តារាងត្រូវបានរៀបចំ
ចំបើងឬហៃជាការរំឭកពីកំណើតរបស់ព្រះគ្រីស្ទនៅក្នុងក្រោលមួយត្រូវបានគេដាក់នៅតុកណាត់ក្រណាត់ពណ៌សដែលជានិមិត្តរូបលើស្បៃមុខរបស់ម៉ារីដែលបានក្លាយទៅជាសំលៀកបំពាក់របស់កូនក្មេង។ ម្តាយរបស់ក្រុមគ្រួសារដាក់ទៀនភ្លើងនៅក្នុងបង្អួចដើម្បីស្វាគមន៍គ្រីស្ទកុមារ។ ស្ត្រីច្បងនៅក្នុងផ្ទះបានដាក់ សន្លឹកក្រណាត់ ដូច ខាញូនីសដែលមានចំណងជើងថាOpłatki (oh-PWAHT-kee) នៅលើចានល្អបំផុតដែលនាងជាម្ចាស់។ សព្វថ្ងៃនេះដោយសម្បទានបែបប្រពៃណីមនុស្សជាច្រើនបានដាក់ចំបើងនិងស្ពៃបៃតងនៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងពណ៌សដ៏ល្អមួយដែលនៅលើជញ្ជាំងដែលនៅសល់។
កន្លែងមួយទៀតត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់មនុស្សចម្លែកដែលបានដើរឆ្លងកាត់ហើយតាមរបៀបដដែលនោះយ៉ូសែបបានដើរពីផ្ទះមួយទៅផ្ទះមួយកំពុងស្វែងរកកន្លែងសម្រាប់នាងម៉ារីបង្កើតកូនហើយនឹកចាំពីអស់អ្នកដែលចាកចេញ។
អាហារពេលល្ងាច
បន្ទាប់ពីថ្ងៃលិចកូនក្មេងបំផុតត្រូវបានគេបញ្ជូនឱ្យមើលផ្កាយដំបូងដែលលេចឡើងនៅលើមេឃ។ នេះហើយជាមូលហេតុដែល អាហារពេលល្ងាច នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារពេលល្ងាច។ មានតែពេលនោះទៀននៅលើតុឆេះហើយអាហារពេលល្ងាចបានចាប់ផ្ដើម។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានគេបរិភោគមុនពេលការបំបែកនៃការopłatkiនេះ។
សមាជិកគ្រួសារច្បងបានចំណាយពេលប្រើវ៉េផូដអូស្ត្រាលីបំបែកវាហើយចែករំលែកវាជាមួយកូនច្បងបន្ទាប់ដោយមានបំណងចង់បានសុខភាពល្អនិងវិបុលសុខហើយថើបគ្នានៅថ្ពាល់គ្នា។ បន្ទាប់មកមនុស្សម្នាក់ៗបានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរទៅជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នានៅតុ។ វាអាចជាពេលវេលាដ៏រំជួលចិត្តមួយដែលការចងចាំត្រូវបានបំភ្លេចចោលហើយសមាជិកគ្រួសារដែលបានស្លាប់ត្រូវបានចងចាំ។
ប៉ូឡូញមួយចំនួនបានចែករំលែកopłatekពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយសត្វចិញ្ចឹមនិងសត្វព្រៃ barnyard ដោយសារតែពួកគេជាលើកដំបូងដើម្បីស្វាគមន៍ទារកយេស៊ូនៅពេលពាក់កណ្ដាល។ សត្វក៏ទទួលបានរសជាតិនៃរាល់អាហារដែលលាយជាមួយចំណីអាហារ។
ជំនួសឱ្យការផ្ញើកាតបុណ្យណូអែលទៅមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារដែលមិនមានវត្តមានប៉ូឡូសបានផ្ញើអាប់ដូតីជាលើកដំបូងកាត់ចេញជ្រុងតូចមួយដើម្បីបង្ហាញថាអ្នកបរិច្ចាគបានបំបែកវាជាមួយពួកគេជានិមិត្តសញ្ញានៃការស្រឡាញ់។
អាហារវីហ្គីលលី
Wigilia គឺជា mea l meatless ព្រោះប៉ុន្មានឆ្នាំមុនរ៉ូម៉ាំងកាតូលិកតមអាហារសម្រាប់បួនសប្តាហ៍នៃវត្តមានរួមទាំងណូអែល។ កាលពីមុនមានចានសំខាន់ ៗ ចំនួន 13 (តំណាងឱ្យពួកសាវកនិងព្រះគ្រីស្ទ) ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះគ្រួសារជាច្រើនបានជំនួសប្រពៃណីនេះដោយប្រើកំប៉ុង 12 ផ្លែសម្រាប់បង្អែម។
អាហារនេះគឺដើម្បីតំណាងឱ្យជ្រុងបួននៃផែនដី - ផ្សិតពីព្រៃ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិពីវាល, ផ្លែឈើពីសួនច្បារនិងត្រីពីបឹងនិងសមុទ្រ។
អាហារមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីគ្រួសារទៅគ្រួសារប៉ុន្តែជាធម្មតាមានស៊ុបពិសេសមួយដោយមានការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើនប្រភេទត្រីឆើតឆាយបន្លែនិងផ្លែឈើ។
អាហារ ចំបង ៗ រួមមាន បាសហ្សិក wigilijny z uszkami (បុណ្យណូអែល borscht ជាមួយនំប៉ាវផ្សិត) ត្រីគល់រំ ពឹម ត្រីបា ឡៃ ត្រីឆ្លាមត្រីឆ្លាមត្រីឆ្លាមត្រីឆ្លាមនិងត្រីឆ្លាមសាច់មាន់គ្មានសាច់គ្មានស្លាបព្រានិងគ្មាន គុយទាវ ។ បង្អែមអាចរាប់បញ្ចូលទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក្លែងក្លាយ សូកូឡា មូឃូវែលម៉ាវ៉ូឃីក (នំផ្អែម ៗ ដែលមានពាសពេញ) ផេននីក (នំគ្រឿងទេសទឹកឃ្មុំ) ផេនស៊ីហ្ស៊ីគី (ឃីនឃីឃីឃីឃី) កូប៉ូត mead និង krupnik (vodka ទឹកឃ្មុំ) ។
Kutia , ប្រភេទនៃការលាយជាមួយស្រូវសាលីនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសប៉ូឡូញនៅថ្ងៃណូអែល។
Starman ធ្វើរូបរាង
នៅតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសប៉ូឡូញនៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីជប់លៀងបុណ្យណូអែលបុណ្យណូអែលបុណ្យណូអែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Starman (ជាញឹកញាប់សង្ឃរាជម្នាក់ក្នុងការក្លែងបន្លំ) ដែលអមដោយការច្រៀងរបស់ Starboys ។ គាត់បានផ្តល់រង្វាន់ដល់ក្មេងល្អ ៗ ពីក្រុមហ៊ុន Starland ហើយបាននិយាយចំអន់ដល់មនុស្សអាក្រក់ដែលនៅទីបំផុតទទួលបានរង្វាន់របស់ពួកគេផងដែរ។
Kolędy - carols - ត្រូវបានច្រៀងនិងអំណោយត្រូវបានបើកដោយទាំងអស់។ បន្ទាប់មកក្រុមគ្រួសារបានរៀបចំសម្រាប់អភិបូជាពេលព្រឹកដែលគេស្គាល់ថាជា Pasterka ឬស្មៅរបស់អ្នកគង្វាលព្រោះពួកគេជាលើកដំបូងដើម្បីស្វាគមន៍ទារកយេស៊ូ។
ថ្ងៃបុណ្យណូអែល
Wesołychświąt (veh-SOH-wih SHVYOHNT)! រីករាយថ្ងៃបុណ្យណូអែល! ថ្ងៃបុណ្យណូអែលគឺចំណាយពេលទៅលេងគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ អាហារពេលល្ងាចជាទូទៅគឺនំប៉័ងប្រភេទខ្លះប៉ូឡូញទាសាច់គោឬក៏ពពែរឬនំហិនទ័រ។ តារាសម្តែងសម្តែងជាអ្នកសម្តែងពីផ្ទះមួយទៅផ្ទះមួយដែលមានរោងកុនអាយ៉ងខ្នាតតូចដែលបង្កើតឡើងវិញនូវរឿងដើម។
ថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី
ខណៈពេលដែលទំនៀមទម្លាប់ខុសគ្នាពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយគ្រួសារជាច្រើនបានប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចនៅ ប្រទេសទួរគី ។
បុណ្យ Epiphany ឬបុណ្យនៃស្តេចបីអង្គ
នៅថ្ងៃទីដប់ពីរថ្ងៃទី 6 ខែមករាប៉ូឡូញយកប្រអប់តូចៗដែលមានដីសចិញ្ចៀនមាសគ្រឿងអាវនិងដុំថ្មកំបោរមួយដើម្បីចងចាំអំណោយរបស់ម៉ាហ្គីទៅកាន់ព្រះវិហារដើម្បីបានពរ។ នៅពេលដែលពួកគេនៅផ្ទះពួកគេសរសេរ "K + M + B +" ជាមួយនឹងដីសដែលមានសុភមង្គលនៅពីលើទ្វារនីមួយៗនៅក្នុងផ្ទះ។ សំបុត្រដែលមានឈើឆ្កាងមួយបន្ទាប់ពីមួយគ្នាឈរសម្រាប់បីស្ដេច - Kaspar, Melchior និង Balthasar ។ ពួកវានៅលើដំបូលពេញមួយឆ្នាំរហូតទាល់តែពួកគេត្រូវបានគេព្រិលដោយចៃដន្យឬត្រូវជំនួសដោយសញ្ញាសំគាល់ថ្មីឆ្នាំក្រោយ។
នៅក្នុងគ្រួសារខ្លះ នំខេក ដែលមានកាក់សំណាងឬអាល់ម៉ុនត្រូវបានដុតនៅថ្ងៃនេះ។ អ្នកដលទទួលយកដុំដលមានកាក់ឬអាល់ម៉ុនូវធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះជប់គា។