រូបមន្តរមៀតពូជប៉ូឡូញរបស់ប៉ូឡូញ

រូបមន្តក្រឡុកគ្រាប់ពូជអាភៀនឬរូបមន្តចម្លែកនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្សិតដំបែហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថា makowiec (mah-KOH-vyets) ជាភាសាប៉ូឡូញ។

តុបង្អែមនៅទ្វីបអឺរ៉ុបភាគខាងកើតនឹងរួមបញ្ចូលអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនទាំងដីឬទាំងមូល។ បិទភ្ជាប់ដំណាំអាភៀនដែលអាចរកបាននៅតាមច្រកខាងលិចនៃផ្សារទំនើបភាគច្រើនឬនៅលើអ៊ីនធឺណិតអាចត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែការណែនាំក៏ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដែរប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសធ្វើឱ្យការបំពេញរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំពោះដាប់ប៊លៈ
• yeast កញ្ចប់ 1 (ស្ងួតសកម្ម)
• ទឹកដោះគោ 2 ពែង (ក្តៅ)
• 8 ពែង
• ម្សៅ (ទាំងអស់)
• 3/4 ស្ករពែង
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 5 ពងធំ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ប៊ឺ 4 អោន (រលាយ)
• 2 (12.5 អោន) កំប៉ុង / 25 អោនគ្រាប់ពូជ poppy បំពេញ (ឬធ្វើឱ្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសូមមើលខាងក្រោម)
• សម្រាប់ការបំពេញគ្រាប់ពូជអាភៀន:
• គ្រាប់ពូជអាភៀន 1 ផោន (ដី)
• ស្ករ 1 ពែង
• butter 6 អោន (ទន់)
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ក្តៅ)
• 1 ស្លាបព្រា
• zest (lemon)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យការចាក់គ្រាប់ពូជអាភៀន (ជម្រើស)

1. ប្រសិនបើធ្វើឱ្យអ្នកបំពេញដោយខ្លួនឯងសូមកិនគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងម៉ាស៊ីនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
2. នៅក្នុងចានមធ្យមផ្សំស្ករ 1 ពែងប៊ឺ 6 អោនទឹកដោះគោក្តៅ 1 ពែងនិងចំណាប់អារម្មណ៍។ វាយបានល្អហើយទុកឡែក។

ធ្វើឱ្យម្សៅ

1. នៅក្នុងចានកំដៅកំដៅតូចរំលាយផ្សិតក្នុង 1/2 ពែងនៃទឹកដោះគោក្តៅ។
2. នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយកៅអីមួយឬចានធំមួយផ្សំម្សៅស្ករពែង 3/4, អំបិលនិងស៊ុត។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ 1 ពែង 1/2 ពែងលាយម្សៅប៊ឺតនិងអូលីវ 4 អោន។

1. ជាមួយនឹងការភ្ជាប់ paddle ឬដោយដៃវាយរហូតដល់រលោង។ ម្សៅនេះនឹងស្អិតនៅចំណុចនេះ។
2. កាប់ម្សៅទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ស្អាត។ ដាក់គូទជាមួយម្សៅតិចតួចនិងគម្រប។ សូមឈរនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដងឬធ្វើតាម ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលា។

ធ្វើរូបរាងរមៀលនិងដុតនំ

1. Punch ចុះ dough និងការបើកការចេញទៅលើផ្ទៃ floured ។ ចែកម្សៅនៅពាក់កណ្តាលហើយបង្កើតរូបរាងពាក់កណ្តាលជាចតុកោណកែង។
2. ការរីករាលដាល 1 ឬក៏ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញដែលអ្នកបានធ្វើនៅលើចតុកោណកែងនីមួយៗនិងរមៀលដូចក្រឡុក។ បិទបញ្ចប់នៅក្រោមដូច្នេះការបំពេញនឹងមិនលេចធ្លាយចេញ។
3. ដាក់នៅលើ pan panchar -lined ឬលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់មានទំហំទ្វេរដង។
4. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សារ។ ប្រដាប់ខ្ទះរមៀលដោយប៊ឺកប៊ឺតបន្ថែម។ ដុតនំ 45 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់រមៀលមានពណ៌ត្នោតត្នោត។
5. យកចេញពី oven និងត្រជាក់។ រមៀលធូលីជាមួយស្ករសស្ករសបើសិនជាចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2681
ជាតិខ្លាញ់សរុប	193 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	55 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	39 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	397 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	603 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	196 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	59 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	69 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )