សាច់មាន់ Cordon Bleu ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការដាក់សាច់ជ្រូកនិងឈីសនៅក្នុងសុដន់ប៉ុន្តែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃសាំងវិចនេះកុំបារម្ភអំពីវា។ ដាក់ជុកនិងឈីសនៅលើកំពូលប៊ុននោះដោយដាក់វានៅក្នុងកូនកណ្តុរបន្ទាប់មកបន្ថែម សាច់ចៀន ធ្វើការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងកាត់បន្ថយពេលត្រៀមខ្លួនរបស់អ្នកហើយប្រហែលជាពាក់កណ្តាល!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់ 1 (សុដន់)
- buttermilk 1 ពែង
- ម្សៅពែង 1
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- 1/4 tsp ។ ម្រេច
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying
- 2 ស្លាបព្រា
- 4 slice នៃ swiss
- 8 ឈីនៃនំប៉័ងព្រៃឈើខ្មៅ
- 1-2 tbsp ។ ម្ទេសក្តៅផ្អែមដើម្បីភ្លក់រសជាតិផ្អែមជាមួយរសជាតិផ្អែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាប់ផ្តើមដោយការដុតសាច់មាន់។ បន្ថែមសាច់មាន់និង buttermilk ទៅកាបូបដួសហើយត្រជាក់។ ដូចជាពេលវេលាវាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើសាច់មាន់នៅក្នុង buttermilk សម្រាប់ 48 ម៉ោងនោះទេប៉ុន្តែមួយយប់នឹងធ្វើការផងដែរ។
- នៅពេលសាច់មាន់ចាប់ផ្តើមត្រាំមាន់ទឹកដោះគោនោះវាដល់ពេលហើយ។ ចម្អិនប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់មាន់ដល់ 360 ដឺក្រេ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយលាយម្សៅ, អំបិលនិងម្រេចនិងកំណត់ឡែក។ យកសាច់មាន់ចេញពីក្រឡអំបិលហើយទុកឱ្យរាវហៀរចេញ។ ជីកសាច់មាន់នៅក្នុងលាយម្សៅបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅក្នុង buttermilk បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅក្នុងម្សៅម្តងទៀត។
- ដាក់សាច់មាន់ផ្ទុកទៅក្នុងប្រេងហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនរយះពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែកណ្តាលត្រូវបានចម្អិនហើយសំបកខ្យងមានរាងសំប៉ែតហើយត្រលប់មកវិញប្រសិនបើចាំបាច់។ យកកំដៅចេញពីកន្សែងក្រដាស។ លាយអំបិលបន្តិច។
- បើកកូនកំព្រារបស់អ្នកហើយបង្កើតនំសាំងវិច។ លាយជាមួយពពកនៅខាងក្នុងនៃប៊ុនដាក់អាំងមួយចំហៀងនិងឈីសនៅលើផ្សេងទៀត។ ដាក់កន្ទុយទាំងអស់នៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតដល់ឈីសបានរលាយហើយ Ham បានចាប់ផ្ដើមស្រឡះ។ លាងសមាតពីកំដៅដាក់សុីនមាន់ចៀនក្នុងកណា្ខលនិងបិទជិត។ បម្រើភ្លាម។