រូបមន្តផូដុងអង្ករថៃ

រូបមន្ត pudding អង្ករនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ, មានសុខភាពល្អនិងការផ្គត់ផ្គង់និងមានន័យថាត្រូវបានបម្រើក្តៅ។

បង្អែមថៃនេះចាប់ផ្តើមពីអង្ករថៃដែលមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូងស្ករត្នោតបូកផ្សំគ្រឿងផ្សំដូចជាក្លិនឈុនក្តាប់ចង្អងម្ជុលនិងផ្កាយ។

ជំហានស្រេចចិត្តរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមសណ្តែកក្រហម adzuki ឬបិទភ្ជាប់ណ្តែកក្រហម (នេះផ្តល់ឱ្យ pudding វាយនភាពបន្ថែមវីតាមីនពណ៌ធម្មជាតិនិងរសជាតិ) ។ កំពូលជាមួយនឹងជម្រើសរបស់អ្នកក្រែមទឹកដោះគោ (ឬទឹកដោះគោ condensed) ទឹកដោះគោសណ្តែកឬអង្ករឬទឹកដោះគោ / ក្រូចច្រើនជាង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែងអង្ករថៃផ្អែម (ហៅថាអង្ករ "ស្អិត" ឬ "ក្រៀមក្រំ") ។
• 3 ពែង 1/2 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 អាចដូងទឹកដោះគោ
• ស្ករ 3/4 ទៅ 1 ពែង (ដូងត្នោតឬពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
• ស្រេចចិត្ត: anise ផ្កាយទាំងមូល (សម្រាប់ garnish)
• ស្រេចចិត្ត: ឈើក្លាណុយ (សម្រាប់គ្រឿងក្រអូប)
• ស្រេចចិត្ត: សណ្តែកដីកំទេច (សម្រាប់គ្រឿងក្រអូប)
• ស្រេចចិត្ត: ដូងក្រអូប (សម្រាប់គ្រឿងក្រអូប)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ អង្ករ នៅក្នុងធុងធំមួយដែលមានគម្រប។ បន្ថែម 2 ពែងទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំរយៈពេល 10 នាទី (ឬយូរជាងនេះ) ។
2. ដាក់បន្ថែម 1 ពែង 1/2 ពែងទឹកនិងអំបិលទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរឱ្យបានល្អ។
3. ដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ ដរាបណាទឹកមកដល់ឆ្អិនក្តៅល្មមកាត់បន្ថយកំដៅដល់កំរិតមធ្យម (ប្រហែល 2.5 នៅលើទូរស័ព្ទរបស់អ្នក) ។ គ្របគម្រប 3/4 នៃចានដែលមានគំរប (ដូច្នេះគំរបត្រូវបានអង្គុយ askew អនុញ្ញាតឱ្យមួយចំនួននៃចំហាយដើម្បីរត់គេចខ្លួន) ។

1. រំពុះស្រូវដូចនេះសម្រាប់រយៈពេលពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។
2. បិទកម្តៅប៉ុន្តូវរកច្កនលើច្កន។ ដាក់គំរបនៅលើតឹងនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករទៅ "ចំហាយ" នៅក្នុងវិធីនេះសម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទី។
3. យកគំរបហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដូងកូររហូតដល់ដាក់បញ្ចូលគ្នា (អ្នកប្រហែលជាត្រូវបំបែកអង្ករបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាឬសម) ។
4. ប្រែក្លាយកំដៅនៅលើទាបនិងខណៈពេលដែលញ៉ាំញ៉ាំញ៉ាំបន្ថែមស្ករ 3/4 ពែងទៅ 1 ពែងឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្ករត្នោតនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពណ៌ងងឹតខណៈពេលដែលស្ករសនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអង្ករសសុទ្ធ។ បន្ថែម vanilla, cinnamon, nutmeg និង cloves ។
5. ការធ្វើតេស្តល្វីងសម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែមដោយបន្ថែមស្ករច្រើនទៀតប្រសិនបើមិនផ្អែមល្មមគ្រប់គ្រាន់ឬទឹកដោះគោដូងច្រើនប្រសិនបើផ្អែមពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។
6. អង្ករនឹងស្រូបយកទឹកដោះដូងភាគច្រើនបង្កើតបានជាអង្ករក្រអូបក្រាស់។
7. ឥលូវអ្នកមានជម្រើសពីរគឺបន្ថែមទឹកដោះគោដូងទៅឱ្យសក្តានុពលដើម្បីស្គម pudding បន្ទាប់មកបម្រើឬទទួលទានខ្លះនៃ pudding ចូលទៅក្នុងចាន។ នៅជុំវិញ pudding ជាមួយ ទឹកដោះគោដូងតូច , Cream, សណ្តែកឬទឹកដោះគោល
8. ចាក់ទឹកដំណាំនីមួយៗដោយលាយជាមួយកាកសំណល់ក្រៅឬបន្លែម្ទេសហើយតុបតែងដោយឈើដូងក្លីអិលផ្កាយទាំងមូលនិងសណ្តែកដីឬដូងក្រឡុកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	509
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	17 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	85 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )