វាពិតជាមិនមានអ្វីទេអំពីភាសាប៉ូឡូញនេះដែល មានឈ្មោះថា ryba po grecku ប៉ុន្តែវាជាឈ្មោះដែលវាត្រូវបានគេយកអស់រាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ រូបមន្តប្រពៃណីនេះមានលក្ខណៈពិសេសដូចជាត្រីពណ៌សចៀនដូចជាត្រីធូឡាភីស្សារភីឃ្យូវ៉ាលីសល្វីងនិងក្រូចពោធិ៍សាត់ជាដើមដែលក្នុងនោះមានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំមានមុខមាត់ដំបូងខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើហេតុអ្វីបានជាអ្នកណាចង់គ្របដណ្តប់ត្រីខ្ទងឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់សើម? ជាការប្រសើរណាស់វាដំណើរការហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬត្រជាក់។ Ryba po grecku ជារឿយៗមួយនៃវគ្គសិក្សានៅអាហារល្ងាចណូអែលគ្មានសាច់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា wigilia ហើយវាជាជម្រើសដ៏ល្អនៅពេលណាអាហារដែលគ្មានសាច់ត្រូវបានតម្រូវ។ សូមមើលវីដេអូប៉ូឡូញនេះអំពីរបៀបធ្វើឱ្យ ryba po grecku ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះត្រី:
- ត្រីធ្មេញត្រីពណ៌ស 1 ផោន (តាលភីយ៉ា, រទេះ, ប៉ៃលិន, វ៉ាលលីជាដើម)
- ខ្ទិះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅមួយចំនួន
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា (សម្រាប់ចៀន)
- ចំពោះបន្លែ:
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
- 2 carrots ធំ ៗ (បែកបាក់និងលាបក្រែម)
- 1 ឆ្អឹងជំនី
- 1 parsnip (ដែលមានសំបកស្ងួតនិងមានពណ៌លឿង)
- 1 leek ធំ (ពណ៌សនិងជាផ្នែកមួយនៃចុងពណ៌បៃតង, rinsed នៃ grit ទាំងអស់និង sliced)
- 6 allspice ទាំងមូល
- ស្លឹកឆ្លង 1
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 4 ស្លាបព្រា (ឬច្រើនជាងនេះទៅរសជាតិ)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះនិងឆ្អឹងបំពងត្រីស្ងួត។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ជីកម្សៅហើយលាយក្នុងប្រេងរហូតដល់លឿងនិងចម្អិន។ យកចេញពី Pan និងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។ ទុកមួយឡែក។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅមួយ skillet ធំជាងមធ្យមនិងបន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons ។ បន្ថែម carrots, celery, parsnip និង leek និងsautéរហូតដល់បន្លែបានដួលរលំ, stirring ជាញឹកញាប់។ បន្ថែម allspice, ស្លឹក Bay និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយឱ្យបានល្អហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែបន្លែទន់ ៗ បឺតទឹកម្តងម្កាលហើយភាគច្រើននៃជាតិរាវបានហួត។ យកចេញស្លឹក Bay និង allspice ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ 1/3 នៃល្បាយប៉េងប៉ោះ - បន្លែនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់ត្រីចៀននៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះ - បន្លែដែលនៅសល់។ បំរើក្តៅឬត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 445 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 58 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,175 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |