បារសណ្តែកចាស់បុរាណ

ក្លាសេមួយក្នុងចំណោមខូឃីស៍ទាំងនេះបាស Lemon មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានបបូរមាត់ស្រស់និងមិនអាចទ្រាំបាន។ ចំពោះអ្វីដែលសម្បូរបែបនិងខុសគ្នាសូមសាកសម្ផស្សសូកូឡា Lemon Bars - ឥឡូវនេះយើងកំពុងនិយាយ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សំបក
• 1 1/2 ដំបង (3/4 ពែង) ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• ស្ករសស្ករ 1/2 ពែង
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
  
  
• ក្រូចឆ្មា
• 4 ស៊ុតធំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 2 ពែងស្កររាវ
• ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• zest lemon ដឹងគុណ
• 1/3 ពែង
• ទឹក lemon ស្រស់
• ស្ករសសម្រាប់ស្ករសម្រាប់ធូលីដី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ ខាញ់បន្ទះដុតនំ 9 x 13 អ៊ីញ។

2. ធ្វើសំបក: នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយប៊ឺស្ករសនិងចានវ៉ានីឡារហូតដល់ប៊ឺតប្រហែល 1 នាទី។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, ការវាយដំរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយល្បាយផ្ទុករួមគ្នាហើយបង្កើតជាម្សៅ។ ចុច dough នៅលើបាតនៃចានរៀបចំ។

ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតទាល់តែភ្លឺនៅពេលដែលប៉ះ។

4. ធ្វើម្ហូប: នៅចានមធ្យមប្រើម៉ាស៊ីនលាយអេឡិចត្រូនិចនៅលើល្បឿនមធ្យមវាយស៊ុតស៊ុតស្ករម្សៅម្សៅដុតនំទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចឆ្មាររហូតដល់លាយផងដែរ។ ចាក់ល្បាយលើសំបក។

ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់កំពូលគឺពណ៌ត្នោតនិងការបំពេញត្រូវបានកំណត់។

ត្រជាក់របារ lemon ទាំងស្រុងនៅក្នុង Pan បានកំណត់នៅលើ rack លួសមួយ។ ធូលីជាមួយស្ករសមុនពេលកាត់ចូលក្នុងបារ។

ចំណាំរូបមន្ត

•សូកូឡាកំប៉ុងសាឡី: សាកល្បងរង្គសាលទាំងនេះដោយសំបកសូកូឡាសម្រាប់បំរែបំរួលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រុងវាយម្សៅ 1 ពែង 1/2 ពែងស្ករ 1 ពែងស្ករ 1/4 ពែង ម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម និង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលរហូតដល់លាយ។ បន្ថែមម្សៅ 1 ពែង (2 sticks) កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយវាយរហូតដល់លាយចំរុះគ្នាហើយបង្កើតជាម្សៅ។ ចុច dough នៅលើបាតនៃចានរៀបចំ។ ដុតនំនៅសំបកនៅសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាររយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់វាមើលទៅស្ងួតនៅលើដំបូល។ ចាក់បំពេញលើសំបកនិងបន្តដូចដែលបានណែនាំ។
•ទុករបាររវាងទាប់ក្នុងកដាសខ្យល់ក្នុងធុងខ្យល់ដលមានសីតុណ្ហាភាពធ្វើឱ្យបានរហូតដល់ 3 ថ្ងឬទុកក្នុងរយៈពល 1 សបាហ៍ឬបង្កករហូតដល់ 2 ខ។
•ដើម្បីធ្វើឱ្យរបារកាន់តែងាយស្រួលអ្នកនឹងចង់រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។ អ្នកអាចរកគ្រាប់រ៉ុកក្ដោងចេញពីឡភ្លើងបានប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យការកាត់ងាយស្រួល។
•ដើម្បីកាត់បន្ថយរបារកុំធ្វើចលនាញញឹមដោយកាំបិតរបស់អ្នកជំនួសឱ្យធ្វើឱ្យវែងធ្វើឱ្យស្អាតកាត់ប្រវែងនៃបន្ទះ។ ជូតកាំបិតស្អាតដោយដក់វាក្នុងទឹកក្តៅហើយជូតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតដើម្បីស្ងួតរវាងការកាត់។