រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ពៃក្តោប លីង លីទុយអានីត្រូវបានគេស្គាល់ថា balandeliai ឬ "ព្រាបតូច" ។ ម្ហូបនេះគឺមានជាទូទៅនៅទូទាំង ទ្វីបអឺរ៉ុបខាងកើត និងរូបមន្តខុសគ្នាពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយតំបន់ទៅតំបន់និងគ្រួសារទៅក្រុមគ្រួសារ។ នៅទីនេះគឺ stuffed បន្ថែមរូបមន្តស្ព ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ពក្បាល 1 (ប្រហែល 4 ផោន)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ដំឡូងឆៅ)
- celery 1 ពែង (chopped វិចិត្រ)
- ម្រេចកណ្តឹង 1/2 ពែង (កាត់ល្អ)
- butter 2 ស្លាបព្រា
- បាយ 1 ពែង (ចម្អិន)
- សាច់គោដី 1 1/2 ផោន (សាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូកឬការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ)
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់ល្អ)
- ពងធំ 1 (វាយដំ)
- ម្ជុល 1 ម្ជុល
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ 1 ពែង
- ភាគហ៊ុន 1 ពែង (សាច់គោ)
- 3 ស្លាបព្រា Cream sour
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកចេញស្នូលពីស្ព។ ដាក់ក្បាលទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះធំមួយពោរពេញទៅដោយ ទឹកអំបិលរំពុះ ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន 3 នាទីឬរហូតដល់ព្រិលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាញស្លឹកនីមួយៗ។ អ្នកនឹងត្រូវការស្លឹកប្រហែល 18 ដើម។
- នៅពេលស្លឹកមានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើសូមប្រើកាំបិតដើម្បីកាត់ដើមកណ្តាលក្រាស់ពីស្លឹកនីមួយៗដោយមិនចាំបាច់កាប់គ្រប់មធ្យោបាយ។ កាប់ស្ពៃដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់វានៅខាងចុងនៃឡចំហាយហូឡង់ឬក៏ចង្ក្រានធំ។
- ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្រេចនៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះធំរហូតដល់ដេញថ្លៃហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- នៅក្នុងចានធំមួយលាយអង្ករឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសាច់ស៊ុតខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលនិងម្រេចរហូតដល់បានផ្សំផងដែរ។ កុំហួសកម្រិតឬសាច់នឹងក្លាយជាការលំបាក។
- ដាក់សាច់ប្រហែល 1/2 នៃសាច់នៅលើស្លឹកស្ពៃនីមួយៗ។ រមៀលឆ្ងាយពីអ្នកដើម្បីយកសាច់។ ត្រឡប់ផ្នែកខាងស្តាំនៃស្លឹកទៅកណ្តាលបន្ទាប់មកត្រលប់ផ្នែកខាងឆ្វេងវិញ។ អ្នកនឹងមានអ្វីមួយដែលមើលទៅដូចជាស្រោមសំបុត្រ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរមៀលឆ្ងាយពីអ្នកដើម្បីបង្កើតរមៀលតិចតួច។
- ដាក់រមូរស្ពនៅលើកំពូលនៃស្ព chopped នៅក្នុង oven ហូឡង់ដែល seasoning ស្រទាប់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ផ្សំប៉េងប៉ោះសុទ្ធជាមួយភាគហ៊ុនសាច់គោហើយចាក់ពីលើរមៀល។ នាំយកទៅរំពុះ, គ្របដណ្តប់, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer នៅលើ stovetop សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
- បម្រើជាមួយទឹកក្រឡុកនិងទឹកភ្លៀងនៃ Cream sour ឬលាយទឹកផ្លែឈើ Pan ជាមួយ Cream sour និង ladle វាជាងវិលស្ព។
- ស្ពៃកំប៉ុករមៀលមុនពេលឬក្រោយចម្អិនអាហារហើយអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងចង្រ្កាយយឺត (សូមមើលការណែនាំរបស់អ្នកផលិតរបស់អ្នក) ។
ចំណាំ: ដោយសារតែពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, វិលខ្នាតតូចធ្វើឱ្យ appetizers ដ៏អស្ចារ្យ។ គ្រាន់តែលោតពួកវាជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញហើយអ្នកអាចធ្វើបានល្អ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 401 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 175 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 226 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 29 ក្រាម |