ជាប្រពៃណីម្ហូបអ៊ីសងិកីយ៍នៅស៊ាងហៃដែលមានសាច់សត្វសាច់ជ្រូកនិងបៃតងត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងខ្លាញ់សាច់ជ្រូកហើយត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងដីឥដ្ឋខៀវ។ គ្រាប់ពេជ្រដែលមានទំហំធំមានន័យថាតំណាងឱ្យតោហើយពណ៌បៃតងត្រូវបានបំផ្លាញ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជំនួសសាច់គោធំ ៗ 4 អ្នកអាចបង្កើតសាច់ជ្រូកទៅជាសាច់គ្រាប់តូចៗពី 6 ទៅ 8 គ្រាប់។
បន្ថែមទៀតសៀងហៃនិងភាគខាងកើតប្រទេសចិនរូបមន្ត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន
- bok choy , ស្ពៃ Peking (ស្លឹក Napa ឬស្លឹក spinach)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងខ្នង
- ខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អំបិល)
- ពងធំ 1
- សាច់ជ្រូក 1 ផោន (ដី)
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ក្រានីត)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួតស្លេក)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ (ចែក)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេចខ្មៅ (ឬពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 2 ទៅ 3 ពោត cornstarch (ឬម្សៅ)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ទុំមាន់ 1 ពែងកន្លះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតនិងបង្ហូរចង្កាបុកឬបៃតងផ្សេងទៀត។ កាត់កាត់តាមច្រកចូល 3 អ៊ីញ។ ញាក់ខ្ញីនិងគំនិតពណ៌បៃតង។
- នៅក្នុងចានតូចមួយវាយពងជាមួយនឹងសមមួយ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំសាច់ជ្រូកដីជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ញីអំបិលស្ករស្ងោរស្ងោរ 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវម្រេចបើប្រើនិងស៊ុតដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំ។
- បន្ថែមម្ស៉ៅពោតច្រើនតាមការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយមិនសើមពេក។ (ខ្ញុំចាប់ផ្តើមជាមួយ 2 tablespoons ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយ) ។
- បង្កើតសាច់ជ្រូកដីចូលទៅក្នុងសាច់ដុំធំ ៗ ចំនួន 4 ។ Flatten ពួកគេបន្តិចដូច្នេះថាពួកគេមិនបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយ។
- ចាក់ទឹក 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនៅលើឆ្អិនឬក៏ចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។
- នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមគ្រាប់បាល់ទាំង 4 ។ ចំអិន 5 នាទីរហូតដល់មានពណ៌នៅលើបាត។ ងាកនិងចំអិនផ្នែកម្ខាងទៀត (លៃតម្រូវកំដៅប្រសិនបើសាច់មាន់ចម្អិនលឿនពេក) ។
- នៅក្នុងម្ហូប casserole flameproof ឬស៊ុបដែលមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់ meatballs, កំដៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាដើម្បីរំពុះ។
- បន្ថែមសាច់មាន់កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយលាប 10 នាទី។
- បន្ថែមចូក bok ។ (អ្នកអាចរៀបចំខូគីនៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់ដើម្បីឱ្យវាចំហាយឬដាក់នៅខាងស្ដាំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រសិនបើមានបន្ទប់) ។
- ស្រូបរយៈពេល 15 នាទីម្តងទៀតឬរហូតដល់គ្រាប់ឡុកឡាក់ត្រូវបានចម្អិនហើយគ្មានពណ៌ផ្កាឈូកនៅចំកណ្តាល។
ដើម្បីបម្រើសាច់គោក្បាលសត្វតោសូមបម្រើសាច់ដុំនីមួយៗនៅលើចានតូចមួយដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយបៃតងឬចានស៊ុបជាមួយចង្កាបុកនិងទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏អាចក្រាស់ខ្លះនៃទំពាំងបាយជូរជាមួយម្សៅពោតនិងទឹកក្រាស់ហើយចាក់ពីលើសាច់សត្វ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 477 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 324 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,143 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 42 ក្រាម |