រូបមន្តប្រពៃណីល្អប្រពៃណីខូខូស

ខាត់ណាខូឃីធីត្រូវបានគេស្គាល់និងចូលចិត្ត ទូទាំងចក្រភពអង់គ្លេស ហើយវាជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌបួស។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាក្លែងបន្លំបានវិវត្តសម្រាប់អ្នកកិនសំណប៉ាហាំង Cornish ដែលមិនអាចត្រឡប់មកវិញនៅលើផ្ទៃនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់មានភាពកក់ក្តៅងាយស្រួលកាន់និងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដោយដៃរបស់ពួកគេជាញឹកញាប់កខ្វក់ពីការងារព្រឹកមួយ pasty អាចត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយក្រណាត់នំប៉័ងក្រាស់ដោយគ្មានការបំពុលមាតិកា។

រូបមន្តបែបបុរាណ Cornish គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុន្តែក៏ធ្វើឱ្យមុខម្ហូបសំខាន់មួយដ៏សំខាន់នៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដំបូង។

ចំណាំ: នៅឆ្នាំ 2011 Cornish Pasties ត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវស្ថានភាព PDO ហើយទោះបីជាមិនមានលក្ខណៈជាក់លាក់ចំពោះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យក៏ដោយក៏វានៅតែជាល្បិចកលដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
• 1 ពែង (110 ក្រាម) ធម្មតា,
• ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
• Pinch នៃអំបិល
• 2 អោនស៍។ (55 ក្រាម) butter ឬពាក់កណ្តាលនិងខ្លាញ់ butter, cubed
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• ¼ពែង (50 ក្រាម។ ) គំនិត, chopped ល្អ
• ½ពែង (110 ក្រាម) ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុង 1/4 អ៊ីញ / 5 គ្រាប់ឡុកឡាក់
• ½ពែង (110 ក្រាម) កាត់បាសទៅជាគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/4 អ៊ីញ / 5 ម
• ½ពែង (110 ក្រាម) steak rump, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច
• អំបិល​និង​ម្រេច
• ស៊ុត 1,
• វាយដំយ៉ាងស្រាល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យប៉ាស្តាពីរ
ចង្ក្រានកម្តៅមុនដល់ 220 ស៊ីលីត្រ / 425 ជីហ្គា 7 ។

ធ្វើនំ

ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើ នំផ្អែម ៗ - បើសិនជាអ្នកមានពេលខ្លីចូរប្រើចាននំធ្វើរួច។

• ដាក់ម្សៅអំបិលនិងអំបិលទៅក្នុងចានស្អាតមួយ។
• ចាក់ទាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅជាមួយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងអំបិល breadcrumbs ធ្វើការយ៉ាងរហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីការពារកុំឱ្យមានកំដៅ។
• បន្ថែមទឹកទៅក្នុងល្បាយនិងប្រើកន្ត្រាក់កាំបិតត្រជាក់រហូតទាល់តែ dough ភ្ជាប់ជាមួយគ្នាបន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្ថែមទៀតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅពេលមួយប្រសិនបើល្បាយស្ងួតពេក,

• រុំម្សៅក្នុងរុំសារ៉ុង / ក្លាំងហ្វីម៉ិមនិងញាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីរហូតដល់ 30 នាទី។
• ចំណាំ: ម្សៅអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងដំណើរការចំណីអាហារដោយលាយម្សៅប៊ឺនិងអំបិលនៅក្នុងចាននៃខួរក្បាលនៅលើការកំណត់ជីពចរ។ នៅពេលដែលលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹង breadcrumbs បន្ថែមទឹកយឺត ៗ តាមរយៈបំពង់បង្ហូររហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នានៅក្នុងបាល់។ រុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់ដូចខាងលើ។

ធ្វើឱ្យល្អក់

• ចេកកុម្មង់នំចូលទៅ 4 ហើយរមៀលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំនៃចានតែមួយ (ប្រហែលជា 6 - 7 អ៊ីង) ។
• ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងសាច់ទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រដូវកាលល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
• ចែកសាច់លាយគ្នារវាងរង្វង់កុម្មង់នំនីមួយៗនិងដាក់ទៅម្ខាង។ ដុសគែមជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។
• បង្វិលរង្វង់ពាក់កណ្តាលនៅលើការបំពេញដូច្នេះគែមពីរជួប។ បំបែកគែមពីរជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតត្រាតឹង។ ដុសធ្មេញរាល់ស៊ុតឆ្កាងទាំងអស់ជាមួយស៊ុតដែលគេវាយតប់។
• ដាក់ប៉ាស្តានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំរយៈពេល 45 នាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។
• បំរើក្តៅឬត្រជាក់។

ការតុបតែងតាមបែបប្រពៃណីនឹងត្រូវបានកាត់ប្រឡាក់នៅលើចំហៀងមិននៅលើកំពូលទោះយ៉ាងណាអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ស្រួលប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	372
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	137 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	487 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )