សារធាតុ Solanine គឺជាសារធាតុពុលដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងដំឡូងនិងសមាជិកដទៃទៀតនៃក្រុមគ្រួសារដូចជាប៉េងប៉ោះនិងដើមប្ញស។ បរិមាណ solanine តិចតួចអាចមានជាតិពុលហើយក្នុងកំរិតធំវាអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។
គស្ញន Solanine
នៅក្នុងដំឡូង, ស្បែកនឹងប្រែទៅជាពណ៌បៃតងហើយវានឹងមានរសជាតិជូរចត់ណាស់។ រោគសញ្ញានៃការពុល solanine រួមមានរាគនិងក្អួត។
[សូមមើលផងដែរ: រោគសញ្ញានៃការពុលអាហារ ]
បង្ការការពុល Solanine
មួយនៃកេះសម្រាប់ solanine ដើម្បីអភិវឌ្ឍនៅក្នុងដំឡូងគឺការប៉ះពាល់ទៅនឹងពន្លឺជាពិសេសពន្លឺ fluorescent ។ ដូច្នេះវាតែងតែល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកដំឡូងនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដែលល្អជាងរវាង 50 ° F និង 65 ° F ។ ប្រសិនបើដំឡូងត្រូវរក្សាទុកនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺចូរយកវាទៅដាក់ក្នុងថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោតដើម្បីបិទចរន្តខ្យល់។
ការដោះស្រាយជាមួយ Solanine នៅក្នុងដំឡូង
បើសិនជាពណ៌ប្រែជាពណ៌បៃតងត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើដំឡូងមួយតំបន់ពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ប៉ុន្តែសម្រាប់សុវត្ថិភាពវាប្រហែលជាល្អបំផុតដើម្បីបោះបង់ចោលរឿងទាំងមូល។ ដំឡូង បំពងជ្រៅ នៅក្នុងប្រេងដែលក្តៅជាង 320 អង្សារនឹងធ្វើឱ្យ solanine គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់។