ឈីហ្គោយឺតឈីលី Verde- ពណ៌បៃតងឈីលីនិងសាច់ជ្រូក Stew

ស្រាឈីលី Verde ឆ្អិនយឺតនេះបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកជ្រលក់ឆីលីបៃតងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅហើយកំណាត់ទឹកដោះគោសាច់ជ្រូកមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ គ្រាន់តែបោះគ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកហើយទុកវាឱ្យស៊ីលពេញមួយថ្ងៃដើម្បីនាំយករសជាតិនិងវាយនភាពនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាពេញលេញបម្រើជាមួយនំ tortillas ក្តៅ (ម្សៅឬពោតណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត) និងដុំជាច្រើនដែលអ្នកអាច chop ឡើងនិងរៀបចំយប់មុនពេល។ ដំណាំដែលអ្នកអាចទទួលបានគឺខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់កំដៅបន្ថែមនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលគ្រួសារអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ផោននៃសាច់ជ្រូកដែលគ្មានខ្លាញ់, តុបតែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ខាំ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវចំនួន 2 ពែងទឹកស៊ីអ៊ីវ *
• ទំពាំងបាយជូរពែង 1 ពែងត្រូវបានយកចេញហើយកាត់ជាក្ដៅ
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស, peeled និង diced
• 1 គំនិតមធ្យម, peeled និង diced
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុង ចង្ក្រានយឺត ហើយចំអិននៅលើកន្លែងមធ្យមឬខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេល 5-6 ម៉ោងឬនៅទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 8 ម៉ោង។

* ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីទឹកជ្រលក់ធ្វើពីហ្វ្រេមមាត្រ - លាយម្សៅក្រូចឆ្មាស្រស់ 2 ផោននៅលើសាច់អាំងឬនៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ខ្មៅហើយហើម។ ទុកឱ្យពួកវាត្រជាក់, កោសបិទស្បែកនិងបំបែកគ្រាប់។ កាត់ដើមចេញហើយបោះបង់ចោលគ្រាប់ពូជនិងស្បែក។ ស្រាទំពាំងបាយជូរឬលាយម្សៅជាមួយទឹក 1/2 ពែងស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ និងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ) រហូតទាល់តែរលោង។

អ្នកក៏អាចជំនួសទឹកជ្រលក់ម្ទេសឈីលីពណ៌បៃតងបានដែរបើអ្នកចង់បាន។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម jalapenos សម្រាប់កំដៅដែលបានបន្ថែមតិចតួច។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំដើម្បី Roast Chiles

ជាការពិតអាហារធ្វើពីចម្អិនធ្វើម្ហូបល្អបំផុតប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកម្តៅឡើងវិញអ្នកអាចទិញវាបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដាក់ក្រដាសសើមឬកន្សែងពោះគោនៅលើចានមួយដាក់នំ tortillas បួននៅលើកំពូលហើយស្រទាប់ក្រដាសក្រដាសសើមមួយផ្សេងទៀតនិង tortillas បន្ថែមទៀត។ រក្សាស្រទាប់រហូតដល់អ្នកមានគ្រប់គ្រាន់។ ប្រើមីក្រូវាស់ពី 1 ទៅ 2 នាទី។ យកដាប់ប៊ឺឡាចេញហើយដាក់វាឱ្យលឿនដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ ពួកគេនឹងនៅក្តៅរហូតដល់ 30 នាទី។ អ្នកក៏អាចរុំជង់តូចមួយនៅកន្សែងសើមនិងដាក់នៅក្នុងឡចំហាយ 200 ដឺក្រេរហូតទាល់តែមានកំដៅដែលគួរតែចំណាយពេល 20-30 នាទី។

ជម្រើសបន្ថែមមួយទៀតគឺដាក់ដាក់នំប៉័ងម្សៅដាក់ក្នុងចានមួយហើយដាក់វាចុះក្រោម។ រុញឈីលីវែដចូលទៅក្នុងចានរាងជា tortilla និងបម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹងដុំម្រាមដៃនិងនំបន្ថែមទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	389
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	131 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	272 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	43 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )