01 នៃ 06
គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនដូចជា ឈីណូ គ្រប់ប្រភេទ មីលី ន ស្រូវសាលីប៊ឺហ្គឺ និង ស្រូវសាលី អាចត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះស្រូវជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដំឡូងឆ្វែងនិងសាច់គោដែលពួកគេមានរូបរាងស្រដៀងនិងរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ ធញ្ញជាតិទាំងមូលក៏មានតម្លៃថោកផងដែរក្នុងតម្លៃប្រហែល 1 ដុល្លារក្នុងមួយផោន។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមសូមចំអិន បន្លែ ជំនួសទឹក។ ធញ្ញជាតិទាំងមូល ក៏ជាប្រភព ប្រូតេអ៊ីន ដ៏ប្រសើរ សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ ។ សូមមើលផងដែរ: រូបមន្ត Quinoa ទាំងអស់ដែលមានភាពងាយស្រួលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
។
02 នៃ 06
លាយបន្លែបន្លែ
រូបផ្កាលាយបន្លែលាយដោយរ៉ាឆាលប្តី / រូបភាព Getty លាយទំពាំងបាយជូរ Veggie គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរបន្លែច្នៃឬចម្អិន។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកហើយកូរ! សូមប្រាកដថាវាមិនមានសុខភាពល្អដូចជាការធ្វើម្ហូប បន្លែ ច្នៃធ្វើដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរបន្លែម្សៅគឺជាពេលវេលារក្សាទុកនិងអាចបន្ថែមរសជាតិជាច្រើនដល់ចម្អិនអាហារបួសព្រោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរក្រាស់ឬក្រាស់តាមតម្រូវការ។ វាក៏ជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា - ព្យាយាមបន្ថែមស្លាបព្រាកំប៉ុងប៊ឺហ្គ័រធ្វើចំប៉ីធ្វើម្ហូបបួសនិងស៊ុប, បន្លែ ឬអាហារបួស។
03 នៃ 06
នំបុ័ងអាហារូបត្ថម្ភអាហារសំខាន់មួយនៃធុងធំគឺពណ៌លឿងនិង អាហារបំប៉នផ្សិត ។ ស្រដៀងគ្នានឹងផ្សិតដំបែដែរផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភមានរសជាតិសម្បូរជីវជាតិសម្បូរវីតាមីន B12 និងវីតាមីន B12 ។ ផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភក៏ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឈីស Vegan ច្នៃជាច្រើនផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមនំប៉័ងអាហារូបត្ថម្ភដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ សូមព្យាយាមប្រោះស្រទាប់លើខ្ទឹមសអាំងសាច់ដំឡូងឆាឬបន្លែនំប៉័ងនិងបន្ថែមស្លាបព្រាដ៏ច្រើនទៅ បន្លែហ្វ្រូម៉ាសបន្លែដំឡូងបារាំង និងចានដាក់ប៉ាស្តា។
04 នៃ 06
បន្លែវ៉េហ្គីប៊ឺហ្គ្រីល
បន្លែប៊ឺហ្គឺរវ៉េគគី (ហៅថា Nature's Burger mix) គឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយទោះបីជាហ៊ានអ្នកអាចចូលចិត្តកំណែដែលបានបង្កើតឡើងមុន។ រូបមន្តនៅលើធុងសំរាមនេះនឹងប្រាប់អ្នកថាគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកបង្កើតជាប៉ាបនិងនំប៉ុន្ដែខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជាម្ស៉ៅខ្ទឹមខ្ទឹមនិងអំបិលបន្តិច។ ចំពោះការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ទាបសូមដាក់ស្លាបព្រានៅលើផ្ទៃផ្ទះនិងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលពីរនាទីត្រឡប់ក្រឡុកហើយចម្អិនរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ លាយបន្លែប៊ឺហ្គឺប៊ឺហ្គឺក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើត បន្លែសាច់អូទ្រីស ផងដែរ។ រូបភាព: ប៊ឺហ្គ័ររបស់ធម្មជាតិពីលាយជាមួយផ្លែបឺរ
05 នៃ 06
Tabouli Mix
រូបភាព Westend61 Getty Tabouli , បន្លែ បស្ចិមប្រទេស ដែលផលិតពី ស្រូវសាលីប៊ឺហ្គូរី ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានសំបូរបែបគឺល្អឥតខ្ចោះដើម្បីនាំយកផ្លែប៉ុកឬកញ្ចប់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនឬកន្លែងធ្វើការ។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីលាយចំរុះនិងល្ហុងល្ហៃ។ ជាថ្មីម្តងទៀតគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងទេថាវាមិនមែនជាការច្នៃប្រឌិតទេទាំងនៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប៉េងប៉ោះច្រើនជាងការតុបតែងធ្វើពីធុងហើយបន្ថែមតិចតួចនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបន្ថែមមួយចំនួនផងដែរ។ ចំពោះការប្រែប្រួលរសជាតិសូមព្យាយាមបន្ថែមស្លឹកអំបិលស្រស់។
06 នៃ 06
Hummus បន្ទាន់
Claire H Cohen ថតរូប រសជាតិ ហិមៈភ្លាមៗមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាតម្លៃថោកប្រហែលជា 1/3 ។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹក, ទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ, ឬ, សម្រាប់កំណែទាបជាតិខ្លាញ់, ជំនួសប្រេងអូលីវជាមួយនឹងទឹកបន្ថែម។ Hummus គឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែជាដំណាំមានសុខភាពល្អសម្រាប់បន្លែទេប៉ុន្តែក៏ជាជម្រើសជំនួសឱ្យ mayonnaise នៅក្នុងនំសាំងវិចនិងរុំ។ រីករាលដាលស្រទាប់ដ៏ធំនៅកណ្តាលនៃ tortilla ម្សៅ, ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះស្រទាប់, សាឡាត់, ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងរុំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមនំប៉័ងផងដែរ។
អាហារធំ ៗ
ធ្លាប់ឆ្ងល់ថាតើអ្វីដែលរស់នៅក្នុងធុងសំរាមធំ ៗ នៅហាងលក់អាហារសុខភាពក្នុងស្រុករបស់អ្នក? អាហារភាគច្រើនគឺជាសន្សំសំចៃសប្បាយសម្រាប់ទិញទំនិញនិងងាយស្រួលប្រើហើយការទិញទំនិញច្រើនមានន័យថាមានកាកសំណល់អាហារតិច។ អ្នកទិញបានច្រើនឬតិចតាមដែលអ្នកចង់បានដូច្នេះជង្រុកភាគច្រើនគឺជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យក្នុងការពិសោធអាហារថ្មីៗឬរូបមន្ត។ ហាងលក់អាហារសុខភាពភាគច្រើនរួមមានរូបមន្តជាមូលដ្ឋានលើធុងធំដូច្នេះកុំភ្លេចយកប៊ិចនិងក្រដាសដើម្បីចម្លងវា។ អាននៅលើដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលត្រូវស្វែងរកនិងរបៀបប្រើវា។