តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Blanche និងស្មៅខាត់ណាផា្កស្ព

ផ្កាខាត់ណាគឺជាបន្លែល្អប្រសើរប៉ុន្តែអ្នកអាចនឹងទទួលបានច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកអាចប្រើក្នុងពេលតែមួយ។ មិនថាអ្នកកំពុងដាំវានៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកទេវាបានរកឃើញវានៅលើការលក់ឬមិនអាចប្រើក្បាលទាំងមូលអ្នកត្រូវការវិធីដើម្បីកុំឱ្យវាខ្ជះខ្ជាយ។

ការត្រជាក់គឺជាមធ្យោបាយល្អបំផុតដើម្បីអភិរក្សផ្កាខាត់ណា។ វាមិនមានជាតិទឹកខ្សាច់ល្អទេហើយវានឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងទទួលបានមូសប្រសិនបើអ្នក អាចដាក់សម្ពាធ ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់គ្រាន់តែបង្ហាញវាចូលទៅក្នុងកាបូប ziplock ហើយបោះវាចូលទៅក្នុងក្លាសេ។

ការឱ្យផ្កាខាត់ណា លាងសម្អាតធូលី ឆាប់រហ័សនៅក្នុង ទឹកក្តៅ មុនពេលត្រជាក់ពួកគេធានាថាវានឹងរក្សាបានល្អនៅពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូបជាមួយពួកគេ។

បន្ទាប់ពីការសម្អាតវាត្រូវផ្តួលពួកវាជាដំបូងនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ នេះនឹងរារាំងផ្កាខាត់ណាពីការច្របាច់រួមគ្នាបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់វាចូលកាបូបឬធុងសម្រាប់ផ្ទុកទឹកកក។ ការពិតដែលថាពួកគេនៅទំនេរគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយនៅពេលដែលអ្នកមានកុងតឺន័រខាត់ណាផា្កស្ពមួយកំបែកប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រូវការយកពែងវាសម្រាប់រូបមន្តប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាជំហ៊ានងាយៗសម្រាប់ការប្រើខាត់ណាផា្កស្ពត្រជាក់។

គ្រឿងបរិក្ខារដែលត្រូវការ : កាំបិតកាកាវពែងចានគោទឹកកកសន្លឹកដុតនំកាបូបឬធុង

1. លាងសមាតនិងកាត់ចូលក្នុងរុក្ខជាតិ

1. ត្រងខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូលសម្រាប់ពីរបីនាទីក្នុងទឹកដើម្បីកម្ចាត់ស្នាមប្រឡាក់ឬសួនច្បារ។
2. យកផ្នែកពណ៌បៃតងចេញ។
3. កាប់ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពទាំងមូលក្នុងពាក់កណ្តាល។
4. កាត់ផ្នែកដើម។
5. បន្ទាប់មកអ្នកអាចបំបែកសំបកក្រៅដោយដៃប៉ុន្តែប្រើកាំបិតមួយដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រាប់ធំ ៗ ទៅជាគ្រាប់តូចៗមិនលើសពី 1/2 អ៊ីញក្រាស់។

2. Blanch កាត់ខាត់ណាផា្កស្ព

1. ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុង រៀបចំខាត់ណាផា្កស្ព ចូរ ញែកពាងទឹក ដែលឆេះនៅលើចង្ក្រាន។ ក៏ទទួលបានទឹកកកដ៏ធំមួយនៃទឹកកកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
2. នៅពេលដែលខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបំបែកទៅជា florets, ទម្លាក់ florets ទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះយ៉ាងលឿន។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។
3. បង្ហូរខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង colander មួយ។

1. ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយអ្នកអាច ចំហាយផ្កាខាត់ណា សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីជាជាងបកវា។

3. ញាក់បន្ទាប់ពីការលាងសំអាត

1. ភ្លាមផ្ទេរខាត់ណាផា្កស្ពរទៅចានទឹកទឹកកក។ នេះនឹងបញ្ឈប់កំដៅសំណល់នៅក្នុងរុក្ខជាតិពីការបន្តចំអិនពួកគេ។
2. ទុកខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងទឹកកកអស់រយៈពេល 3 នាទី។
3. បង្ហូរខាត់ណាផា្កស្ពបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង colander មួយ។

4. ការបង្កកស្រទាប់និងការបង្កកចុងក្រោយ

1. រីករាលដាលផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពប្លាស្ទិកនិងស្រអាប់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុត។ បង្កករយៈពេល 1 ទៅ 2 ម៉ោង។
2. ផ្ទេរខាត់ណាផា្កស្ពត្រជាក់ទៅថង់កកឬធុងនិងស្លាកជាមួយកាលបរិច្ឆេត។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រជាក់នឹង រក្សារយៈពេលមួយឆ្នាំ ។ វានៅតែមានសុវត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីនោះប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វានឹងធ្លាក់ចុះ។

ការប្រើផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាំផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពចាស់ៗមុនពេលចម្អិនវាឡើយ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យខាត់ណាផា្កស្ពខាត់ណាផា្កស្ពឬខាត់ណាផា្ការជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់អាហាររបស់អ្នក។ នៅពេលប្រើរូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យមានខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយរយៈពេល 5 នាទីនៃការលាបពណ៌ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅពេលអ្នកប្រើផ្កាខាត់ណាផ្ការីក។